新卒歓迎
正社員 月給25万円〜35万円
＊経験・能力に応じます
＊時間外手当あり
＊資格手当・スキル手当あり
＊売上に応じて賞与支給あり
＝給与例＝
マネージャー：年収500万円
副料理長：年収450万円
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
▲イタリアン・フレンチ・洋食レストランでのサービス経験がある方
▲志高く、食とサービスが大好きな方
▲ソムリエ資格をお持ちの方、英語（外国語）が話せる方は優遇します
10：00〜23：00（シフト制）
実働8時間・休憩あり
※時間外労働…月間44時間ほど
終電考慮
完全週休2日制
定休日…日曜日・月曜日
＊年間休日108日
＊夏季休暇8日
＊冬季休暇7日
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／完全週休2日制
＊社会保険完備
＊制服貸与
＊美味しいまかないあり
＊年に数回の社内会食あり
＊産地訪問あり
生産者訪問／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼2027年以降、出店・事業拡大計画あり／
中心メンバーとして活躍してみませんか？
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【仕事内容】
＊接客・オーダー伺い・メニューの提供・ドリンク提供・お会計
＊電話対応・予約管理・顧客管理
＊テレビ・雑誌などの取材対応
＊店内の清掃
ホール業務を中心にお任せします。
経験をもとに、お客様から喜ばれるおもてなしをしましょう！
＼★＼ ここがポイント ／★／
◆海外で経験をつんだ一流のシェフのもとで働ける
オーナー・神保は、イタリア・フランスなどの海外で研鑽を積んできた人物。
その腕が評価され、業界では「野菜の魔術師」という異名をもっています。
キッチンスタッフはそんなオーナーから、野菜も含めて食材のよさを最大限にいかすスキルを学べます。
ホールスタッフは、野菜についての深みのある知識を身につけることができますよ◎
◆生産者訪問で貴重な経験ができる
日本全国の生産者さん（産地）のもとへ、研修および訪問を定期的におこなっています。
実際に肌身で感じることで、食材の本質を直接知って学ぶことができますよ◎
その経験が、実際にお店でお客さまに食材の魅力を伝えられることにつながります！
生産者の想いをつなぎながら、一つひとつの食材と真摯に向きあうことができる職場です。
◆働きやすい環境で仕事に打ちこめる
当店は、毎週日曜日・月曜日が定休日です。
完全週休2日制なので、家庭や趣味などのプライベートの時間もしっかり確保することが可能。
しっかり休めるからこそ仕事にも集中でき、メリハリをつけて働くことができます◎
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【神保よりメッセージ】
食に携わる者として食材に向き合い、産地に出向き、生産者の声を聞き、土地の風土を感じ、学び、共感しあい、テストし繰りかえす。
そんな当たり前の毎日が、私たちの料理に表れる。
そしてそのことによって、お店を成長させていただけることに感謝しています。
限りある食材をできる限り大切にし、食材に敬意を払いながら集中して私たちは日々切磋琢磨しています。
当店のことが少しでも気になっていただけましたら、ぜひご応募ください。
あなたと一緒に働けることを、楽しみにお待ちしています！
盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日・月曜日
運営：株式会社JINBO FOOD PLANNING
オープン日：2022年04月29日
日曜定休／個人経営／英語が活かせる環境／ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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【 一期一会 】がコンセプト！
旬の食材にこだわる新進気鋭のリストランテ♪
志高く、当店をもっともっとすばらしいお店にしていきましょう◎
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…★ 『JINBO MINAMI AOYAMA』 ★…
表参道駅（東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線）から徒歩7分ほどのリストランテ。
白が基調の落ちついた雰囲気の店内には絵画やアートなどが飾られ、上品な空間となっています。
座席数は24席（うち個室6席）と、お客さまにゆったりとした時間をお過ごしいただける規模感です。
＞＞『Michelin Guide』『Gault & Millau』など各種メディアに多数の掲載実績あり＜＜
『Michelin Guide 東京』においては、セレクテッドレストランとして2024・2025・2026と3年連続掲載。
また『Gault & Millau』においては、2023・2024・2025・2026と4年連続で掲載されています。
2022年4月29日にオープンし、そこから5年目にして…
東京各所の名店と肩を並べる話題の人気店へと成長しています。
2024年6月には、香港中環に姉妹店『Citorino da Yosinaga Jinbo』をオープン。
グローバルな食の提供をおこなっております。
／／
【経験者必見】サービススタッフを積極採用中！
2027年以降の出店＆事業拡大の計画もある、新進気鋭のリストランテに仲間入りしませんか？
正社員はイタリアン・フレンチ・洋食レストランでのサービス経験者を求めていますが、アルバイトは未経験者もOK！
「食や食べることに興味がある」「サービスが大好き、サービススキルを磨きたい」という方をお待ちしています◎
＝ここに注目＝
＊正社員は日曜日・月曜日が定休の完全週休2日制
＊アルバイトは週2日～相談OK
＼＼
…★ 一つひとつを大切に ★…
日本全国の食材を吟味し生産者とゲストを繋ぎ、オーナー・神保が思い描くものを皿に表現した五感で感じるリストランテ。
当店の料理は神保が手がけるイノベーティブイタリアン、日本の旬を表現した思いを「食」としてご提供しています。
コンセプトは、“Ogni incontro e’irripetibile”（一期一会）。
食材とのすべての出会いは、一つの物語だと考えています。
「そのときのその食材には二度と出会えないかもしれない」という気持ちで、今を大切にして料理というカタチで表現。
できる限りの最高のおもてなしをこのリストランテでお届けして、食のプロ集団でありつづけることをつねに意識しています。
東京、ひいては日本のトップレストランを目指します！
きっとあなたの将来に役立つ、素晴らしい経験を積むことができる職場です。
みなさまのご応募を、心よりお待ちしています！
《 オーナーの経歴 》
1977年、茨城県生まれ。
『辻調理師専門学校』で学び、卒業後に銀座のフランス料理店で働きはじめました。
本場で知識を身につけてスキルを磨くために、イタリア・フランスなどへと渡欧。
星付きレストランにて2年間修業して、日本に帰国。
帰国後は『（株）ひらまつ』で腕を振るった後、『ホテルエミオン東京ベイ』で総料理長に就任しました。
2010年には“青山の地に畑をつくる”をコンセプトとしたお店『HATAKE AOYAMA』をオープン。
そして2022年4月にオーナーシェフとして当店『JINBO MINAMI AOYAMA』をオープンさせました。
《 オーナーからみなさまへのメッセージ 》
当店は、料理・飲料・サービス・器・カトラリー・店内空間など、お店のすべての要素に並々ならぬこだわりをもっています。
食の第一線にてお客さまの五感に訴えかけ、記憶に残るレストランづくりを目指しています。
2027年以降に、新店舗展開の計画がございます！
その中心メンバーとして事業拡大に向けて力を貸してくれる方、ぜひ一緒に働きませんか？
あなたの経験を活かして
＊お客さまに楽しんでいただけるレストランづくり
＊ほかにはない当店だけの魅力づくり
を、神保と一緒におこなっていきましょう！
『株式会社JINBO FOOD PLANNING』
代表取締役兼オーナーシェフ 神保 佳永
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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