【掲載元：求人飲食店ドットコム】
正社員 月給30万円〜45万円
◆昇給あり
◆賞与年1回（夏）
◆交通費支給
└一部支給
※試用期間3ヵ月（期間中の条件に変更がある場合は別途明記）
ボーナス・賞与あり／昇給あり
未経験歓迎！幅広い年代の方が活躍できます！
50~60代の方も活躍中です♪
【シフト制】実働《4〜8時間》／週《40時間》
（休憩は《6時間以上》の勤務で法定どおり付与）
＜シフト例＞
- （1）5:00～14:00
- （2）10:00～19:00
- （3）12:00～21:00
- （4）14:00～23:00
※上記は目安シフトです（実働時間・休憩は法定基準に沿って運用）
シフト制
◆4週6休 または 週休2日制
◆特別休暇あり《年6日》（最大8連休OK）
特別休暇
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆社員割引あり
◆バイク・車通勤OK
◆研修・社内イベントあり
└スポーツ大会／食事会／社内コンテスト／社員旅行／繁盛店視察ツアー／BBQ大会 など
バイク・車通勤OK／社会保険完備／制服貸与
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＼年齢・経験不問！料理長候補を大募集／
プロの調理スキルと店舗運営を学ぶ！
あなたの「独立したい」という夢を応援します◎
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◇◆ 仕事内容 ◆◇
あなたには将来の料理長候補として、キッチン業務全般をお任せします！
◇◆店長までのキャリアステップイメージ◆◇
◆料理の現場を支えるプロフェッショナルとして
まずは調理業務全般を通じて、私たちが大切にする味や品質、調理の流れを深く理解していただきます。
旬の食材を扱い、それぞれの持ち味を最大限に引き出す技術を磨いていきましょう。
◆お店の味を創る！メニュー開発・改善
金沢・能登の豊かな食材を活かした新メニューの考案や、既存メニューのブラッシュアップに積極的に携わっていただきます。
あなたのアイデアが、お客様の「美味しい！」を創り出します。
◆厨房を率いるリーダーとして
食材の仕入れ・管理、衛生管理、調理スタッフの育成・指導など、キッチン全体のマネジメント業務をお任せします。
チームで最高の料理を提供できるよう、リーダーシップを発揮してください。
◆「波の花」の料理長として
最終的には厨房の全てを統括し、お客様に最高の料理体験を提供する料理長として活躍していただきます。
金沢の食文化を牽引する存在として、腕を振るってください。
将来的には、お店の中心メンバーとしての活躍を期待しています！
◇◆ 当店で働くポイント ◆◇
《1》経験を活かして料理長を目指せる
「料理の世界でキャリアを築きたい」その想いを全力でサポートします！
調理の基礎技術はもちろん、肉や野菜の専門知識、仕入れのノウハウまで、イチから丁寧に指導。
ゆくゆくは店舗運営にも携われるので、経営スキルも身につきます。
独立希望の方には、夢を叶えるためのノウハウを惜しみなく伝授します！
《2》働き方が選べる＆休暇も充実
プライベートも大切にしながら働けるよう、「4週6休」または「週休2日制」から、あなたのライフスタイルに合った働き方を選べます。
さらに、年間6日間の特別休暇もご用意！
公休と合わせて最大8連休の取得も可能なので、旅行に行ったり趣味に没頭したりと、しっかりリフレッシュできますよ♪
《3》頑張りを評価！イベントも多数
日々の頑張りは、昇給や年1回の賞与でしっかりと評価し、給与に還元します。
また、スタッフ同士の交流も活発で、BBQ大会や社員旅行、スポーツ大会など社内イベントが盛りだくさん！
チームワーク抜群の、風通しの良い職場です。
楽しみながら一緒に成長していきましょう！
◇◆ こんな方を歓迎します ◆◇
◆将来、自分のお店を持ちたいという夢がある方
◆調理だけでなく、店舗運営のノウハウも学びたい方
◆年齢を気にせず、新しいキャリアを築きたい方
◆チームワークを大切にできる方
◆シニア世代の方も大歓迎です！
◇◆ 最後までお読みいただきありがとうございます ◆◇
あなたの「やってみたい」という気持ちを、私たちは全力で応援します。
経験や年齢は一切問いません。
少しでも興味を持っていただけましたら、まずはお気軽にご応募ください。
あなたと一緒にお店を盛り上げていける日を楽しみにしています！
包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／野菜の知識／店舗運営／仕入れ・食材の目利き
客単価：3000円〜4000円
席数：75席〜100席
定休日：日曜日
運営：株式会社能登つ猛進
日曜定休
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金沢駅チカ・ホテル内勤務でアクセス抜群！
落ち着いた和の空間で、おもてなしの心を学びませんか？
金沢の郷土料理を、あなたの手で届けましょう。
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＝＝ 郷土料理×ホテルダイニング『波の花』 ＝＝
金沢駅西口から徒歩6分。
「ホテルマイステイズプレミア金沢」の2階に店を構える和食店です。
私たちのテーマは、「金沢の地のもの（じわもん）を味わうこと」。
旬の魚介や加賀野菜をふんだんに使った“金澤じわもん料理”を提供しています。
ビジネスでの会食やご家族でのお集まり、観光で訪れた方々など…
様々なお客様に、ゆったりとした時間と金沢の食の魅力をお届けしています。
＝＝ 食材からこだわる“金澤じわもん料理” ＝＝
金沢港から毎日届く新鮮な旬魚のお刺身や炭火焼き。
加賀れんこんや五郎島金時といった瑞々しい加賀野菜。
そして地元産コシヒカリを使った御膳など、金沢ならではの味覚が満載です。
金沢の地酒も豊富にそろえ、料理とのペアリングも楽しんでいただいています。
◆ディナータイムには、飲み放題付きのコースや会席風コース、季節限定料理など、多様な宴会プランもご用意。
◆「金沢のおでんあったか・ホカホカ金沢のおでん！定番おでん具に加え、波の花オリジナル具材も取り揃えております。」
本格的な和食の調理スキルや、食材・地酒の知識がしっかりと身につく環境です。
＝＝ 赤と黒が織りなす、落ち着きの和空間 ＝＝
店内は赤と黒を基調とした、落ち着きのある和風設計です。
ゆったりと足を伸ばせる掘りごたつの個室や、気軽に利用できるテーブル席をご用意。
お客様が心からリラックスできるような、上質な空間づくりを大切にしています。
＝＝ こんなスタッフが活躍中です ＝＝
「金沢の食文化が好き」「人を喜ばせる仕事がしたい」
そんな想いを持ったスタッフが集まっています。
困ったことがあればすぐに相談できる、風通しの良い職場です。
チームワークを大切にしているので、新人の方もしっかりサポートします！
＝＝ ここで働く魅力 ＝＝
■本格的な和食スキルが身につく
食材の目利きから調理法、盛り付けまで、金沢の郷土料理のノウハウを基礎から学べます。
働きながら、一生モノのスキルが身につくのが大きな魅力です。
■安定した環境で働ける
ホテル内の店舗なので、客層も落ち着いています。
じっくりとお客様に向き合った、丁寧な接客を学びたい方にぴったりの環境です。
■通勤アクセスも良好
金沢駅から徒歩6分と、通いやすさも抜群です！
＝＝ 未来の仲間へメッセージ ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
『波の花』は、観光客の方にも地元の方にも愛されるお店を目指しています。
あなたの笑顔と心遣いで、お客様の金沢での思い出を、より一層素敵なものにしてください。
経験は問いません。「やってみたい」という気持ちを応援します。
あなたと一緒にお店を盛り上げていけることを、スタッフ一同楽しみにしています！
【 運営：株式会社 能登つ猛進 】
＜運営店舗＞
◇底曳き割烹 もんぜん
金沢市昭和町6-8 金沢シティホテル1階
◇大漁居酒屋 まぐろがんち
金沢市昭和町9-11
◇ましば
金沢市観音町1丁目4-6
◇波の花
金沢市広岡2丁目13-5 ホテルマイステイズプレミア金沢2階
◇貸切会議室＆ビュッフェ まれ ～MARE～
金沢市此花町10-17 ホテルマイステイズ金沢キャッスル1階
◇さかなや 珠洲 ～SUZU～
金沢市広岡1丁目3-37 ダイワロイネットホテル金沢MIYABI 1階
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