＼ 2026年夏OPEN予定！ ／
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「Just Right Luxury」がコンセプトの
リゾート×ミシュラン監修レストラン
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“料理を作る”だけじゃない。
ブランドを育て、特別な一皿を届ける。
千葉・御宿のスモールラグジュアリーホテル「OWN EXCLUSIVE RESORT」内に誕生する、イタリアンレストラン「Selce（セルチェ）」。
店名はイタリア語で「火打石」を意味します。
ミシュラン店で経験を積んだシェフ監修のもと、料理の根源にある「火」と「素材への原始的な信頼」を大切にした一皿を追求します。
「Just Right Luxury（ちょうどいいラグジュアリー）」をコンセプトに 、地元の伊勢海老や魚介といった素材を主役にする調理、最小限のソース、適切な温度。
イタリアの家庭料理の考え方を御宿の食材で再構築する、挑戦的なキッチンです◎
オープニングメンバーとして、
ミシュランレベルの技術を学びながら、
“ここでしか味わえない体験”を
チームで創り上げませんか？
《仕事内容》
全13室のスモールラグジュアリーホテル内にあるイタリアンレストランにて、キッチン業務全般をお任せします。
料理・空間・サービス
全てにこだわったレストランで、
“ここでしか味わえない一皿”を
チームで創り上げていく仕事です。
▼具体的には…
✅食材の仕込み・下準備
✅野菜や肉・魚のカット
✅調理・盛り付け業務
✅洗い場・キッチン内清掃
✅食材管理・在庫確認
✅新メニュー開発サポート
✅料理長・シェフのサポート
✅営業中のキッチンオペレーション
✅オープニング準備・店舗づくり など
《入社後の流れ》
入社後は、オープン前研修からスタート。
店舗コンセプトや調理の流れ、
食材・メニュー知識などを基礎から学んでいきます。
まずは仕込みや盛り付けなど、
できる業務から少しずつお任せするため、
未経験の方も安心◎経験者の方は、
スキルに応じて即戦力として活躍いただけます。
ミシュラン店で経験を積んだ
シェフの近くで学べるため、
調理技術だけでなく、
食材知識・盛り付け・店舗運営など
幅広いスキルを吸収できる環境です！
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＞＞✨ 魅力POINTをPICK UP！ ✨
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⭐オープニングだからこそのやりがい
既に完成された店舗ではなく、“これからブランドを創る”タイミング。「どの季節に訪れても完結する」滞在価値を目指し、料理・オペレーション・空間づくりにもアイデアを活かせる、貴重な経験ができます◎
⭐ミシュランレベルの技術を間近で学べる
監修シェフは、数々のミシュラン店舗で経験を積んだ実力派！高級食材の扱い方や「素材そのものが価値である」という思想に基づいた盛り付け、味づくりなど、ワンランク上の調理スキルを学べます。
⭐リゾート地で“人生を変える転職”を
海と自然に囲まれた御宿エリアで、新しいキャリアをスタート！借り上げ社宅制度や住宅手当もあり、移住やUIターン希望の方にもピッタリの環境です！
▼他にも魅力がもりだくさん！
⏩2026年夏OPENのオープニング募集
⏩リゾートホテル内レストラン勤務◎
⏩ミシュランシェフ監修の本格イタリアン
⏩未経験から本格イタリアンを学べる
⏩オープニングから店舗づくりに関われる
⏩少数精鋭チームで裁量大きく活躍可能
⏩ワイン・高級食材の知識も学べる
⏩リゾート地で新しいキャリアを築ける
⏩車・バイク通勤OK／無料駐車場完備
⏩転勤なし！千葉で腰を据えて働ける
⏩“記憶に残るレストラン”を創れる仕事
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当社について
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株式会社7ARCは、千葉を中心に
リゾート・宿泊事業を展開する企業です。
今回オープンする
「OWN Exclusive Resort」は、
“特別な時間を過ごせる場所”をコンセプトに
全13室のスモールラグジュアリーホテル。
その中核となるレストラン「Selce」では、
料理・空間・サービスすべてにこだわり、
ここでしか味わえない体験を提供していきます。
単なる飲食店ではなく、
“記憶に残る場所”を一緒につくっていける
仲間を募集しています！
「もっと料理を学びたい」
「上質な環境で腕を磨きたい」
「オープニング店舗で挑戦したい」
そんな想いをお持ちの方は、
ぜひ一度お話ししてみませんか？
あなたと一緒に、
特別なレストランを創れる日を楽しみにしています。
＼オープニングメンバーとして新しい挑戦を！／
2026年夏OPEN予定のレストランで、
“料理を通して特別な体験を届けたい”
そんな想いをお持ちの方を歓迎します。
未経験から本格料理を学びたい方も、
経験を活かしてさらに上を目指したい方も歓迎◎
オープニングだからこそ、店舗づくりにも深く関われます！
⏩未経験歓迎
⏩経験者優遇
⏩ブランクOK
⏩20代・30代活躍予定
⏩オープニングスタッフ募集
⏩UIターン歓迎
⏩移住希望者歓迎
⏩料理を学びたい方歓迎
【歓迎】
※必須ではありません◎
■イタリアン・フレンチ・洋食経験
■飲食店でのキッチン経験
■調理師免許をお持ちの方
■ホテル・レストラン勤務経験
■ワインや食材に興味がある方
【こんな方にピッタリ！】
・料理スキルをさらに磨きたい方
・ミシュランレベルの技術を学びたい方
・オープニング店舗で働きたい方
・チームでお店を創り上げたい方
・料理だけでなく空間づくりにも興味がある方
・自然豊かなリゾート地で働きたい方
・将来的に料理長や店舗運営にも挑戦したい方
・“記憶に残る料理”を提供したい方
少人数チームだからこそ、
一人ひとりの意見やアイデアも大歓迎◎
“ただ働く”ではなく、
ブランドを一緒に育てていける仲間をお待ちしています！
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日
6:00～22:00の間でシフト制
（実働8時間・休憩あり）
店舗状況や予約状況に応じてシフトを調整します。
オープニング店舗のため、チームで相談しながら働きやすい環境を整えていきます◎
月8日
※繁忙期は月6日休みの場合あり
【年間休日】
106日
・有給休暇
・特別休暇
【定休日】
火曜・水曜
※繁忙期は変動／休館日あり
JR外房線「御宿駅」より徒歩30分
基本給：月給 23万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
▼未経験者（20代前半）の場合
月給23万円スタート想定
▼経験者の場合
月給25万円～40万円を想定
【昇給】
あり
【福利厚生】
■社会保険完備
■住宅手当（月2万円）
■借上げ社宅制度あり
■交通費規定支給
■まかないあり
■研修制度あり
■車・バイク・自転車通勤OK
■無料駐車場／駐輪場完備
■制服貸与
■髪型・髪色自由
■ピアス・ヒゲOK
オープン前研修も予定！
ブランド立ち上げから関われる貴重な環境です◎
2026年夏OPEN予定のホテル内レストラン。スタッフ同士の距離も近く、意見やアイデアも発信しやすい！
ミシュラン店経験者から学べる機会も多く、調理技術や感性を磨きながら成長可能◎
自然豊かなリゾート地で、落ち着いた客層に向けた料理づくりに集中できます。
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