店長職（業務内容はほとんど本部職！）
副店長職やアルバイトの方々と協力し、下記の業務に従事いただきます。
- 会議参加 毎週火曜日 10:00～
- 売り上げ管理
- コスト管理
- シフト作成
- 勤怠取りまとめ等事務作業
- 店内レイアウト
- メニュー・イベント考案とその準備・運営
- SNSやデリバリー等販売促進業務
- 顧客管理
- 企画書・報告書作成
- 分析
- 重要顧客の接客
- スタッフ採用と教育・研修
- レジや注文端末、USEN機器、Wi-Fiの管理
- 予約管理
- 備品管理や発注
（その他柔軟にレジやホール業務にも対応いただきます）
裁量がとても大きく、やりたいことはどんどん挑戦していただけます。
2005年に来日し御膳房で総料理長7年、羽龍で総料理長4年を経験し現在に至る
日本料理・フランス料理も調理でき研究に余念がない
味と盛付けにもこだわった繊細な料理が評判
- 他厨房スタッフも本場中国の料理人を起用
- アルバイトは主婦：学生で3：7の割合、仕事の出来る有能なスタッフが揃っています
- 男女比5：5
- レポートラインは親会社の本部長、各人のアイディアを大切にしてくれます
～～【こんなお店です！】～～
日本人の味覚にマッチする本格揚州料理。
東京・西葛西駅から3分のシックな店構え。
銀座の高級中華で修業した料理長が中華料理と世界各国のお酒をコンセプトに目で楽しみ、舌で喜ぶ本格中華を提供しています。
おしゃれに盛り付けされた料理と種類豊富なアルコール。
アラカルトの他に各種コースがあり、女子会・宴会・記念日、接待等さまざまな用途でご利用いただけます。
何といっても町中華とは一線を画す品のある料理と落ち着いた雰囲気。
価格帯もさることながら、本格志向のお客様をおもてなし出来るよう細部にまで拘ったサービスを提供しています。
個室には大小の円卓やテレビモニターも！
多様なニーズに対応可能です。
