女性管理職登用実績あり / 試用期間あり / 英語・外国語を使う仕事 / マネージャー・管理職採用 / 新規事業
恵比寿で人気のパティスリー『LESS』のオーナーシェフ、
イタリア ミラノ出身のガブリエレ・リヴァ氏と長野を拠点とするフォンスの共同プロジェクト。
チョコレート、焼菓子からパティスリージェラートまでを作る、スイーツブランドがスタートします。
恵比寿ラボでは、ガブリエレシェフのレシピで作る焼菓子やチーズケーキをメインに、今後幅広くクオリティ高い商品をお客様にお届けしていきます。
シェフに認められれば、あなたのレシピが新ブランドの商品としてリストオンする日がくるかも！
■ 具体的な業務内容
焼菓子を中心とした製造業務をお任せします。
・チーズケーキやクッキーなど焼菓子の製造
・仕込みから仕上げまでの一連の製造業務
・品質、衛生管理
・シフト管理
・生産管理 等
長く一緒にこのブランドを作り上げてくれる方を探しています。
■ シェフ紹介：ガブリエレ・リヴァ（Gabriele Riva）
イタリア・ミラノ出身。名門CAST Alimenti卒業後、
世界各国の「NOBU」でペストリーシェフを歴任。
2018年に来日し恵比寿「LESS」を設立。
USAカカオバリーアンバサダーに7年連続選出されるなど、
ショコラティエ、ジェラーティエーレとして国際的に高い評価を得ています。
【主な実績】
・伊勢丹新宿「トレンドスイーツ」出品（即完売）
・FERRARI、Cassina等の世界的ブランドのギフト制作受託
・「So Good」「料理通信」等、国内外の製菓専門誌に多数掲載
・東京エディション銀座 Lobby Barでパネットーネ・ペストリーを提供
学歴不問
学歴不問 / 経験者のみ募集
＜応募条件＞
・パティシエの経験がある方
・スーシェフ以上の経験がある方
＜歓迎＞
・外国人シェフの元でスーシェフのご経験がある方
・語学に自信がなくても、今後学ぶ意欲やコミュニケーション力がある方
・お人柄重視です
増員
新規事業につき、1名増員
駅から徒歩5分以内
GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO- 恵比寿ラボ
東京都目黒区三田１-12（最寄駅：恵比寿駅 徒歩5分）
◇ 駅から徒歩5分以内
JR山手線、日比谷線『恵比寿』徒歩5分
JR山手線『目黒』徒歩13分
シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間
勤務時間 09:00 ～ 19:00
月給 350,000円 ～ 450,000円 （※想定年収 4,200,000円 ～ 5,400,000円）
上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 45,620円 以上／月
みなし残業時間 20時間／月
※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。
※昇給・残業手当あり
※超過分別途支給
※賞与（2年目より査定対象／業績連動）
【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
週休2日制
◆年間休日112日◆
月9日（シフト制）
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
雇用保険 / 労災保険 / 厚生年金 / 健康保険 / 交通費支給あり / 服装自由
・まかないあり
・社員割引
・結婚祝い金
・出産祝い金 （社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・家族・扶養手当
◆社員割引あり◆
30%割引でご利用可能！
◇STEP1
書類選考（履歴書、職務経歴書のメール添付でのご提出をお願いしております）
◇STEP2
一次面接（人事担当者・都内対面）／ご遠方の場合はオンライン面接
◇STEP3
二次面接（現場責任者）／対面
