雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人
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南ヨーロッパ風のおしゃれな店内
【東京バル GardenTerrace】
茨城の朝採れ野菜など、
地元食材を生かした料理を
提供する本格イタリアンです。
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＼未経験の方歓迎！／
料理で人を喜ばせたい。
その気持ちを、仕事にしませんか。
経験や技術は、入社後に身につけられます。
将来は自分のお店を持ちたい方も大歓迎！
＜仕事内容＞
まずはホール・キッチン業務を経験し、
慣れてきたら店舗全体の運営に携わります。
・配膳、オーダー対応などの接客
・調理補助、仕込み、盛り付け、衛生管理
・食材・在庫管理、メニュー開発
・シフト管理やスタッフ育成
・店舗運営に関わる業務全般
将来的には店長・料理長候補として、
事業拡大にも関わっていただける
ポジションです！
売上分析やスタッフ育成を通して、
経営に関する知識を学べます！
＜店長・嶋守シェフ インタビュー＞
【Q】未経験の方が、最初に覚えることは？
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お客様の目を見て、心を込めて、
「ありがとうございました。
またお待ちしております」
と伝えることです。
ホールスタッフも調理スタッフも、
最初はここから始まります。
大切なのは、お客様を見ることです。
今、何をしたら喜んでいただけるだろう
と考えながら動くことが、
良い料理やサービスにつながります。
誰でも最初は失敗します。
トライ・アンド・エラーを重ねながら、
まずはやってみる。その姿勢が
成長につながると考えています。
【Q】茨城へ移住したきっかけは？
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茨城のイタリアンを訪れた際、
食べた野菜のおいしさに衝撃を
受けたことがきっかけです。
口にした野菜は、
驚くほど味が濃く、食感も豊か。
野菜って、こんなにおいしいんだと感動し
気づいたら涙が出ていましたね。
自分も素材の良さを生かし、
料理で誰かを喜ばせたい。
人の心を動かせる料理人になりたい。
その日に決意し、1週間後には
千葉から茨城へ引っ越していました。
【Q】生産者さんとの関わりについて
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農家さんから届く朝採れ野菜を、
レストランで提供しています。
実際に畑へ伺い、その時期の野菜の状態を
教えていただくことやスタッフと一緒に
農家さんを訪問する機会も。
取引先の農家さんが、
食事に来てくださることもあり
「こんなふうに料理してくれて、
ありがとう。本当においしい」
そう言っていただける瞬間は、
泣きそうになるくらいうれしいです。
食材を育てる方の思いを受け取り、
料理としてお客様へ届けられることに、
大きなやりがいを感じています。
【Q】テレビでの紹介について
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当店では、「市川蓮根」という
素晴らしいレンコンを使っています。
農家さんと
「いつかテレビで紹介できたらいいね」と
話していたところ、番組からお声がかかり、
全国へ発信する機会をいただきました。
放送後は問い合わせが増え、
レンコン料理を目当てに遠方から
来てくださるお客様もいらっしゃいました。
茨城の野菜や食材の魅力を、
料理たサービスを通して届けること。
その大切さを、改めて実感しました。
◆人柄重視の採用です
◆完全未経験歓迎
◆学歴不問
◆ブランクOK！
最初は簡単な配膳や
盛り付けなどからスタート。
慣れるまで丁寧にフォローするので、
接客や調理が初めてでも安心です◎
研修や生産者訪問を通じて、
食材の知識や調理の基礎から
学べる機会もあります！
《こんな方と働きたいです》
◆人に喜んでもらうために努力できる方
◆目の前の人を大切にできる方
◆声をかけ合い、前向きに挑戦できる方
そんな方なら、この店で働く時間を
きっと楽しめると思います。
満席の日に、お帰りになるお客様から、
「あなたのサービスは本当によかった。
ここの料理を、人生の最後に食べたい」
という言葉をいただいたことがあります。
その言葉を聞いたスタッフは、
涙を流していました。
仕事に本気で向き合っていたからこそ、
心から受け止められたのだと思います。
この感動をみんなで分かち合って成長できる。
それが当店の魅力でもあると思います。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
◆シフト制
◆実働8時間
〈勤務時間〉
ランチ：10:00〜15:00
ディナー：17:00〜22:00
完全週休2日制（毎週月曜＋第2火曜定休）
〈働きやすさも抜群！〉
完全週休2日制で、
毎週しっかり休めます。
予定が立てやすいため、
プライベートが充実！
〒3050821茨城県つくば市春日1-2 グローバルゲストハウス
つくばエクスプレス「つくば駅」から徒歩10分
基本給：月給 25万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力を考慮の上決定
◆昇給あり（実績あり）
1年目から年収500万円も可能。
「新店舗立ち上げメンバー」として
活躍できるチャンスも広がります！
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
＜年収例＞
1年目／未経験の場合
年収300万円
内訳：⽉給25万円＋諸手当
1年目／経験者の場合
年収500万円
内訳：⽉給35万円＋諸手当
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
◆社会保険完備
◆交通費規定内支給
◆昇給あり
◆美味しいまかないあり
◆髪型・髪色自由
◆研修・生産者訪問あり
食材の知識や調理の基礎から学べます
店内は木目調で、
木のぬくもりを感じる開放的な空間♪
食材は茨城産を中心に、
生産者から直接仕入れています。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
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