✅実力次第で入社1年目から主任を目指せる環境です
✅未経験からでも調理の基礎からしっかり学べます
✅月給30万円〜40万円で安定したスタートが可能
✅連日行列ができる成長ブランドの第二期メンバー
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成果が評価される厨房で伸びていく
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博多駅筑紫口から徒歩3分の海鮮丼専門店「マグロ
とご飯 黒田飯」で、仕込みと調理を中心に厨房の
業務全般をお任せします。年次ではなく成果で評価
する会社なので、未経験からのスタートでも早い段
階で責任のある役割に挑戦できます。
＜主な業務＞
・マグロを中心とした食材の仕込み
・海鮮丼の調理と盛り付け
・在庫の管理や食材の発注業務
・店内の清掃やオープン準備
など
入社後はまず、当店の調理スタイルと提供のスピー
ドを現場で実践しながら覚えていただきます。基本
を習得したあとは、後輩の育成や在庫の管理など、
店舗運営の役割へ段階的に広げていきます。
【選考について】
書類選考はありません。ご応募後に日程を調整して、
本部オフィスでの面接1回のみで選考いたします。
【アピールポイント】
＜⭐入社1年目で主任を目指せる評価＞
1年目に主任、2年目に料理長、3年目にマネージャー
というステップが明確です。年次ではなく実力と意
欲で役割が決まるため、早く成長したい方ほど任さ
れる範囲が広がっていきます。
＜⭐現場の提案がそのまま店に反映されます＞
動きやすい動線づくりやオペレーション、食材の活
かし方など、現場で気づいたことはどんどん発信し
てください。良い提案がすぐに店舗へ反映される、
フラットな組織です。
＜⭐ポストが生まれ続ける成長ブランド＞
2025年10月に博多で2号店をオープンし、今
後は多店舗展開と海外への出店を見据えています。
連日行列ができるブランドの拡大とともに、任され
るポストも増えていきます。
【⭐1日の流れ（イメージ）】
9:00〜23:00の間で実働8時間（シフト制）
●9:00〜18:00（早番例）
▼09:00 出勤・開店準備
└マグロの仕込みと店内清掃から一日が始まります
▼11:00 ランチ営業開始
└混み合う時間帯をチームで声を掛け合って回します
▼15:00 休憩・仕込み
└しっかり休憩を取ってから夜営業の準備を進めます
▼18:00 退勤
└次の担当へ引継ぎを行って本日の業務は終了です
●14:00〜23:00（遅番例）
▼14:00 出勤・ディナー準備
└夜の営業に向けた食材の仕込みと在庫確認をします
▼17:00 ディナー営業開始
└厨房で調理を担当して提供のスピードを支えます
▼22:00 閉店準備
└店内の片付けをして翌日の仕込みの準備を進めます
▼23:00 退勤
└今日もお疲れさまでした
【⭐ステップアップの道のり】
STEP1：店舗メンバー（入社〜1年）
└調理のオペレーションと基本の業務を習得します
STEP2：主任（入社1年〜2年）
└店舗運営のサポートや後輩の育成を担当していきます
STEP3：料理長（入社2年〜3年）
└厨房の統括や売上の管理を任されるようになります
STEP4：マネージャーへ（入社3年目〜）
└多店舗展開や海外への出店を支える存在になります
【⭐先輩の声】
未経験で入社したので最初は不安でしたが、先輩が
一つずつ丁寧に教えてくれたおかげで、すぐに仕事
を覚えることができました。今では仕込みから盛り付
けまで任せてもらえるようになり、頑張った分がきちんと
評価に返ってくるのが嬉しいです。次は主任を目指して、
後輩に教えられる存在になりたいと思っています。
【⭐弊社について】
「働く仲間が主役となり、共に成長していく」という言葉
を信条に、福岡で海鮮丼専門店を展開しているのが株式
会社黒田飯です。2024年の1号店オープン以来、連日
の行列と多くのメディア取材をいただくまでに成長し、
2025年10月には博多へ2号店をオープンしました。
皆さんの新しい挑戦を、会社として全力で応援します。
＜未経験の方も多数在籍しています＞
資格や調理の経験は必要ありません。入社後に基礎から
学べるので、はじめての方も安心してスタートできます。
✅未経験者歓迎
✅学歴不問
✅第二新卒歓迎
✅フリーターの方も歓迎
✅ブランクOK
【こんな方にピッタリ】
・早いスピードで役職に就きたい方
・自分のアイデアをお店づくりに活かしたい方
・成果を正当に評価されたい方
・魚や和食の調理に興味がある方
・チームで熱量高く働くのが好きな方
飲食以外の仕事から入った仲間も多く、幅広い世代
が在籍しています。年次に関係なく意見を言い合え
るフラットな職場です。
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
9:00〜23:00の間で実働8時間
シフト制（週休2日制）
〇休憩時間〇
実働8時間につき1時間の休憩あり
〇勤務曜日・日数〇
週休2日制（シフト制）
月8日以上の休みを確保しています
希望休の相談も可能です
〇長期休暇〇
◆有給休暇あり
◆慶弔休暇あり
博多駅（筑紫口）から徒歩3分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 24万6000円 〜 32万8000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万4000円 〜 7万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
月給 300,000円〜400,000円
※経験・能力を考慮のうえ決定します
〇給与例〇
・基本給 246,000円〜328,000円
・固定残業代 54,000円〜72,000円
（1か月あたり30時間分）
※30時間を超える残業代は全額支給します
【試用期間】
試用期間あり（3ヶ月）
試用期間中の労働条件：異なる
試用期間中の給与：月給250,000円
【年収例】
■入社1年目・メンバー：年収360万円
■入社2年目・料理長：年収480万円
【福利厚生】
【福利厚生】
・社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費支給あり（会社規定あり）
・昇給・昇格あり
・制服貸与
・まかないあり
・髪型、髪色自由（清潔感があれば12トーンまで）
・ナチュラルネイル可
▽エントリー
✨募集内容を最後までご覧いただき✨
✨ありがとうございました✨
【選考フロー】
STEP1：応募
STEP2：面接日程の調整・応募書類のご提出
STEP3：面接（本部オフィスにて実施）
STEP4：内定
※書類選考はありません。ご提出いただいた
書類をもとに面接を実施します
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-最後に、応募を迷っているあなたへ-
「未経験だと役職なんてまだ先の話」と思っていま
せんか。黒田飯は成長の途中にあるからこそ、任せ
られるポストとチャンスが次々に生まれています。
大切なのは経歴ではなく、学びたいという素直な気
持ちと、お店を良くしたいという熱量です。博多駅
すぐの活気あふれる海鮮丼店で、あなたの実力を試
してみませんか。ご応募をお待ちしています。
