人気の商業施設施設内に次々と飲食サービスをプロデュース！急成長企業の核心へ。店舗の魅力を最大化します
TRIPLETSは、レストランからアウトドア施設・温浴施設まで、幅広いレジャービジネスを企画・運営する会社です。
お客様・パートナー・スタッフの「三者の喜び」を大切に、新たな事業を通じてより大きな価値を生み出すことを目指しています。
積み重ねた経験に革新性を掛け合わせ、常に成長と挑戦を続ける企業姿勢が特徴です。“感動を生み出す仕事” をモットーに、
私たちと一緒に人々に忘れられない体験を届けてみませんか。
今回は新たに、世田谷区の運動施設内にある飲食エリア(フードコート形式の飲食スペース)をプロデュースいたします。
「料理長」として、キッチンマネジメントをお任せします。 単に料理を作る・管理するだけではなく、
**「食を通じて店舗をプロデュースする」**視点で、お店の魅力を引き出してください。
【具体的な仕事内容】
■ 商品クオリティ管理・オペレーション構築
└ 当社は温浴施設内でも本格的な和食やレストラン料理を提供しています。
既存メニューの品質維持はもちろん、提供スピードとクオリティを両立させる
オペレーションの構築・改善をお任せします 。
■ 新メニューの開発・ブランディング
└ あなたのアイデアがそのまま新メニューになります。
季節ごとのフェアやキャンペーン
（例：夏祭りメニューなど）を企画したりと、
トレンドと地域性を掛け合わせたメニュー開発をリードしてください 。
■ スタッフマネジメント・育成
└ 調理スタッフの育成、採用面接、
オープニングスタッフのチームビルディング（特に新店）など。
技術指導だけでなく、モチベーション管理も含めたマネジメントをお願いします 。
■ 原価・数値管理
└ 日々の売上分析に加え、食材原価（FLコスト）の適正管理と、
それに基づいた利益改善の戦略立案。
■ 仕入管理
└ 取引先の選定などを行います。
当社はセントラルキッチンを持たず、店舗でイチから仕込む「本格料理」にこだわっています 。
「施設利用のついで」ではなく、「この料理を食べに来た」と言われるお店を、
あなたの手で創り上げてください 。
ポジションで期待すること！
あなたにお任せしたいのは、クオリティ管理やメニュー開発、
スタッフの調理指導・育成、原価管理など、
食に関わるトータルマネジメント業務です。
＜今回は新店のオープニング募集になります。＞
数字に基づく戦略立案から、現場での「味」の追求まで、
経営者視点と料理人としての現場目線の両方が求められる ダイナミックなポジションです。
料理長としての経験があれば、年齢は問いません。
単一店舗の料理長から、複数店舗を見るエリア料理長やSVへキャリアアップしたい方を大歓迎！
培ってきた技術とリーダーシップを発揮し、「食で人を喜ばせる仕事」で次のステージへ踏み出してみませんか？
店舗の特色を活かした販促イベントの企画も料理長の腕の見せ所。
季節ごとのフェアやキャンペーンでお客様に新しいワクワクを提供し、その結果が翌日の売上に表れる手応えは格別です。
例えば、温泉施設の夏祭りに合わせた特別メニューを考案したり、SNSで話題の“サウナ飯”を
いち早く取り入れたりと、アイデア次第で現場は無限に進化します。
お客様の「美味しかったよ」の笑顔を生み出すために、現場スタッフと二人三脚でお店づくりをリードしてください。
オープニングスタッフを指揮しながら一体感あるチームを作り上げ、
ゼロからお店を育てるやりがいを実感できます。
お客様に「食」を通じた癒しと彩りを提供するこの仕事を通じて、
街や商業施設の価値を高める醍醐味を私たちと一緒に味わいましょう。
今、レジャー業界は新たな盛り上がりを見せています。
次々と新事業に挑戦する当社で、
あなたの経験と情熱を存分にぶつけてください。
「お客様・パートナー・スタッフ三者の喜び」を追求する
株式会社トリプレッツで、次の主役はあなたです！
メニュー開発にも挑戦可能です！
例えば…
■クリスマスの新メニューとして、
オリジナルスムージーを考案
■春メニューとして、
桜を使った新スイーツやドリンクを考案
■月毎に替わるメニューは自分でテーマを決めて、
新たな味や盛り付けを考案
こうしたオリジナルメニュー開発にも
入社半年から関わることができます♪
■飲食・サービス業界での店舗運営やスタッフマネジメントの経験がある方
【「現場を引っ張るリーダー」として活躍できる、こんな方を求めています。】
■和食や寿司などの業態経験がある方
■和食調理経験がある方
■複数店舗の管理経験がある方
■人を喜ばせることが好きで、笑顔あふれるサービスづくりに情熱を持てる方
■売上数値の管理・分析に抵抗がなく、目標達成に向けて戦略を練れる方
■アイデアを出し、自ら動いて販促施策を実行に移せる行動力のある方
■チームワークを重視し、スタッフ一人ひとりの成長をサポートできる方
■変化を楽しめる柔軟性とチャレンジ精神がある方（新規事業や新メニュー開発に前向きに取り組める方）
■特定の店舗だけでなく、より広いエリア・視点でビジネスを動かしたい方
■経営者視点を身につけ、さらに年収アップを目指したい方
例えばトリプレッツでは、現場スタッフがお店ごとの季節限定メニュー開発に
携われるほど現場裁量が大きく、あなたのアイデアをスピーディーに実現できる社風です。
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～23日
シフトサイクル：2週間
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
■8：00～22:00(シフト・休憩1時間)
☆上記時間内でシフト制
☆勤務開始日はご相談ください！
完全週休2日制
■有給休暇
■産休・育休(取得率100％)
■慶弔休暇 など
現在、休日・休暇制度を整備中です。
スタッフに喜んでもらえるよう今後さらに制度を増やしていく予定です♪
〒157-0074 東京都世田谷区大蔵４丁目７ー１世田谷区立大蔵第二運動場1F
小田急小田原線/小田急江ノ島線 祖師ヶ谷大蔵南口徒歩約22分、小田急小田原線/東京メトロ千代田線 千歳船橋南口徒歩約29分、東急田園都市線 用賀南口徒歩約28分
月給 35万円～42万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり10万5000円（固定残業時間：45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
交通費：交通費支給
【福利厚生】
■昇給あり
■交通費支給
■まかない有
■役職手当
■時間外手当
■社員割引制度（勤務施設により入浴料・サウナ利用割引有）
■健康診断
■社員紹介制度(1人社員紹介につき10万円支給・諸条件あり)
【当社で描くキャリアビジョン】
業務をマスターするごとに、きちんと評価される体制が整っています。
当社は様々な有名施設とシナジーを生み出し、集客強化を実現しています！
複数店舗を統括するマネージャーポジションで、しっかりとキャリアを描けます。
また、続々とOPENを予定している新店舗の立ち上げに管理者として
参加するチャンスもあります！
【従業員構成】
・男女人数
男性：5人
女性：5人
・年齢層
20代：5人
30代：5人
40代：5人
50代〜：5人
【TRIPLETSがする温浴施設内の飲食エリアをプロデュース】
有名店とのコラボやオリジナルメニューなど、お客様が自分の好みに合わせて、飲食を楽しめるようにお酒や食べ物で空間を演出します。
また安心・安全な空間造り、お客様ご自身で料理を運んでいただくフードコート形式ならではの器選定や、料理の提供方法にもこだわっています。
【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は多い
長く働ける
決められた時間できっちり
知識、経験不要
「応募画面に進む」ボタンよりご応募下さい！
1.Web書類選考
ご応募いただいたデータをもとに書類選考を行います
↓
2.面接（1回）
面接日・入社日はご相談に応じます
即日内定の可能性もアリ！
【WEB面接も対応しております！】
WEB面接をご希望される方は、お気軽におっしゃって
ください。
「遠方の方」「在職中で面接時間の確保がなかなか難しい」
など、ご応募者様の状況に合わせて、柔軟に対応させて
いただきます！
もちろん、対面ご希望の方も大歓迎です！
↓
3.内定
応募時期にもよりますが、
応募から内定までは1週間以内を予定しています。
【ブランド名】
フーズデパートメント
【事業内容】
レジャー事業の業態開発、運営 （レストラン、ホテル・旅館、温浴施設、グランピング・アウドドア）
