【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給30万円〜40万円
月給例400,000円
基本給328,854円＋時間外手当71,146円(30時間分)
+通勤手当+扶養手当+賞与年2回
月給例300,000円
基本給246,641円＋時間外手当53,359円(30時間分)
+通勤手当+扶養手当+賞与年2回
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※経験・能力等により給与を決定いたしますので、面接にてお話聞かせてください。
面接を実施させて頂き経歴、実績考慮の上、雇用条件提示をさせて頂きます。
※時間外手当には残業20時間が含まれます(超過分は別途支給)
※残業代は1分単位で全額支給
※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）
家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◆飲食店経験者優遇
◆店長・料理長・店舗責任者経験のある方優遇
◆独立を目指している方歓迎
10:00〜24:00（実働: 8時間〜）シフト制
※1日の勤務時間が6時間を超える場合は45分以上、
8時間を超える場合は1時間以上の休憩あり
※終電・終バスの時間考慮します
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勤務時間の管理を徹底しており、
残業は一般社員は20時間未満と
少なめで無理なく、長く働き続けられる環境です。
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【シフト例】
早番10：00～23：00
遅番14：00～23：00
中番12：00～23：00
ショート10：00～15：00/16：00～23：00
終電考慮／フルタイム歓迎
年間105日(月8～9日休み)
有給休暇
結婚・出産等慶弔休暇
配偶者出産の特別休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み
【昇給・賞与】
昇給：年1回（4月）
賞与：賞与年2回（業績による）
【加入保険】
社会保険完備
（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
【諸手当】
通勤手当（実費支給により月上限45,000円）
扶養手当（試用期間は除く）
深夜手当
時間外手当（残業1分単位）
食事手当
エリア手当(勤務地が東京、埼玉及び神奈川の場合)
【福利厚生】
社会保険完備
財形貯蓄、確定拠出年金、賄いあり、社員割引、
結婚・出産等慶弔金支給
勤続功労金支給、退職金制度
資格取得補助制度、リファラル採用制度、社内表彰制度
定期健康診断、がん検診補助
インフルエンザ予防接種補助、ベビーシッター補助
クリスマスプレゼント
(スタッフ・高校卒業までの家族向け)
転勤補助制度、借上社宅制度 他
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
【仕事内容】
「TOOTH TOOTH TOKYO」のホールにおけるミッションは、
大人のフレンチビストロとして
「洗練された空気感」と「記憶に残るシーン」をデザインすることです。
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■ホスピタリティの本質に向き合う
100席の広大な空間で、
お客様一人ひとりの利用シーン（記念日、ビジネス、日常）に合わせた
接客・サービス・空間演出を一貫して行います。
■戦略的な効率化
お客様との会話や、
細やかな気配りに最大限のエネルギーを注ぐため、
モバイルオーダーやバックヤードのDX化など、合理的なオペレーションを積極的に導入しています。
■クリエイティブへの投資
作業的な業務を効率化することで生まれた時間を、
ワインリストの選定、店舗レイアウトの改善、部下の育成、
リピーター獲得のための施策立案といった「店長候補」としてのマネジメント業務に充てていただけます。
■プロの現場
賑わいの中でも落ち着きを忘れず、チームの連携を統括し、
「またここに来たい」とお客様に思っていただけるプロのサービスを体現します。
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【求める人物】
■高いプロ意識をお持ちの方
効率化を単なる「手抜き」ではなく、
お客様に向き合う時間を生み出すための「手段」と捉え、サービスの質を追求できる方を歓迎します。
■「最高の時間」を追求したい方
マニュアル通りの接客に留まらず、その場の空気を感じ取り、
演出や会話を通じて一皿の価値を最大化させるクリエイティブな視点をお持ちの方を求めています。
■キャリアを正当に評価されたい方
接客スキルだけでなく、100席規模の店舗を動かす経営感覚や、
PL（損益）管理、組織開発能力を、自身の市場価値として積み上げたい方。
■チームを牽引できる方
常に「次の一手」を読み、スタッフが最高のパフォーマンスを発揮できる環境を自ら作っていける、
プロ集団のリーダーを目指したい方。
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【応募方法】
履歴書不要です！ぜひお気軽にご応募ください。
WEB応募24時間受付中◎
〈面接について〉
ご応募→オンライン面接→採用
※状況により2次面接を実施する場合がございます
※選考状況により書類選考を行う場合がございます
※状況により対面面接となる場合がございます。
包丁さばき／飾り包丁／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／和菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／着物の着付け
客単価：5000円〜7000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社ポトマック
学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)
創業の地・神戸から全国へ。
「楽しませる」プロ集団、ポトマックの一員として
私たち株式会社ポトマックは、「人々を楽しませることを心から楽しむ」というシンプルで力強い理念のもと、
カフェ、レストラン、パティスリーなど多岐にわたる事業を全国約100店舗展開しています 。
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『TOOTH TOOTH TOKYO』はその中でも、神戸生まれの感性と東京・恵比寿の洗練が融合した、
私たちの象徴的なブランドの一つです 。
単に食を提供するだけでなく、デザインや音楽、
空間演出まで含めた「文化」を創造するのがポトマックのスタイル 。
ここで働くことは、飲食の枠を超えたクリエイティブな視点を養い、一人のプロフェッショナルとして、
そして一人の人間として大きく成長することを意味します。
「本物志向」を支える、攻めの効率化とクリエイティブへの投資
キッチンでは、フレンチの確かな技法を軸にした調理を行っています 。一方で、PBや既製品の戦略的な活用も
行っていますが、これは「料理の質を落とすため」ではなく、むしろ「本質的な創造性に時間を割くため」の
ポジティブな決断です。
100席規模の活気ある店舗で、お客様を待たせないスピード感と、スタッフが疲弊しない労働環境を両立させる。
この「賢い運営（スマート・オペレーション）」こそが、現代の料理長に求められる真のスキルです。
作業を効率化して得た時間で、新しいメニューの考案や、チームを動かすマネジメントに挑戦してください 。
現場では、社員もアルバイトも関係なく「こんなことがしたい！」というアイデアを尊重し、
形にする喜びを全員で分かち合っています 。
安心のバックアップと、あなたの未来を拓く手厚い福利厚生
「長く、安心して、情熱を持って働き続けてほしい」。その想いから、ポトマックでは業界内でも屈指の充実した
待遇を整えています。
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■納得の評価と還元
一人ひとりの能力やこれまでのキャリアを考慮し、適切なポジションと給与でスタート。
入社後も役割に応じた明確な評価基準を設けており、納得感を持ってステップアップを目指せます。
また、日頃の成果は年2回の賞与（業績による）として反映。着実な還元で、日々の努力を支えます。
■徹底した労務管理
勤務時間の管理を厳格に行い、一般社員の残業は月20時間未満と少なめ。心身ともにゆとりを持って働ける環境です 。
■ライフステージの変化を支える
産前産後・育児休暇はもちろん、配偶者の出産時の特別休暇、さらにはベビーシッター補助や
クリスマスプレゼント（お子様向け）など、家族も大切にできる制度が充実しています 。
■未来への自己投資を支援
資格取得補助制度や、上司との月1回の1on1ミーティングを通じ、あなたの「なりたい姿」を全力でサポート 。
実際にポトマックで学び、独立の夢を叶えた先輩も多数輩出しています 。
■多種多様な手当
交通費全額支給（月4.5万円迄）はもちろん、扶養手当、食事手当、さらには関東エリアでの勤務をサポートする
エリア手当など、生活を支える仕組みが整っています 。
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「Enjoy & Creative」。お客様を笑顔にし、自分たちも最高に楽しむ。そんなポトマックの文化の中で、
あなたのキャリアを新しいステージへと進めてみませんか？
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