【掲載元：求人飲食店ドットコム】
経験者優遇
正社員 月給30万円〜40万円
※固定残業45時間分含む（69,100円〜）
超過分は別途全額支給いたします。
※試用期間3カ月
（期間中の給与変更なし）
※給与は経験・能力・年齢を考慮の上、決定いたします。
【給与例】
・25歳／ソムリエ経験2年…年収405万円
・35歳／ソムリエ経験10年…年収540万円
●随時昇給あり
【昇給実績】
└2025年度：月給30万円⇒月給35万円にUP
実力はしっかり給与に反映いたします。
●交通費全額支給
【選考の流れ】
① WEBフォームから応募
（24時間受付中）
※数日経っても連絡がない場合は
お手数ですが再度ご応募ください。
↓
② 面接日程の調整
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、
在職中の方もお気軽にご相談ください。
↓
③ 面接（1回）
◎履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
↓
④ 内定
昇給あり／交通費全額支給
◎飲食店勤務経験者
◎仕事でワインを取り扱ったことがある方
※ソムリエ資格は不問です！
◆こんな方歓迎します◆
・レストランにてソムリエ業務の経験がある方
・和食×ワインのペアリングに興味がある方
◆For foreign nationals, all of the following skills are mandatory:
・Possession of a valid Specified Skilled Worker Visa.
・Japanese language proficiency level N1 or higher.
・Successful completion of the Food Service Skills Evaluation Test.
11：00〜23：30
（休憩1時間）
※ポジションにより出勤時間が異なります
※22：00以降は18歳以上のみ勤務可
※終電考慮いたします
▼営業時間※ランチ営業なし
月〜土 17:00〜23:00（22:00 L.O）
※時間を区切った二部制営業だから、
一組一組のお客様に丁寧な接客ができます。
▼1日のスケジュール例
11:00／出勤・ドリンク仕込み開始
11:00〜14:30／仕込み・営業準備
12:00／朝礼・ミーティング
14:30〜15:30／休憩
15:30〜／営業準備・夕礼
17:00〜／営業開始
※ディナー営業のみ
準備時間をしっかりと確保しています。
その日のお客様に合わせた万全の準備が可能です。
「丁寧な仕事」ができる環境です。
終電考慮
＼年間休日115日／
●月9日休み（シフト制）
└連休取得可能です！
●年末年始（4日間）
└目安：12/31〜1/5
●GW・夏季休暇
●有給休暇
●慶弔休暇
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
●社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
●まかないあり
●制服貸与
●資格取得支援
●生産者訪問
└日本酒の酒蔵やワイナリー・農家訪問、畑仕事の手伝いなどを不定期に開催しています！
●髪型自由
生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼ミシュラン掲載＆食べログ百名店／
オーナーの魅力に惹かれて働くスタッフ多数！
各種待遇も充実＆スタッフの成長を応援します◎
イベント出店・酒蔵訪問・畑仕事のお手伝い…
そんな“わくわく”を私達と体験しませんか？
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【仕事内容】
・ワインのご提案・ご提供
・接客・配膳・お会計などのサービス業務
・料理に合わせたドリンク提案
・日本酒を含めたお酒の知識習得
・イベント出店時の接客・運営対応
お客様のお好みや料理との相性を見ながら、
自然派ワインを中心にご案内する
ポジションです。
＼『創和堂』の最高のおもてなしは、当たり前の準備から。／
営業前の数時間は、
最高の一杯をお届けするための準備の時間。
ワインやグラス、店内の空気感まで、
細部を整えることから一日が始まります。
朝礼・夕礼でお客様を全員で把握するのも、
すべては「何かわからないけどここが一番いい」と
感じていただくための積み重ねです。
この手間暇の先に、
どこに行っても通用する
本物のソムリエ力があります。
【求める人物像】
○ルールやオペレーションなどを積極的につくりあげていける方
○本気でサービスを学びたい方
○食材や器選びなどに参加したい方
○ワインや日本酒のペアリングをしてみたい方
○ただ接客・調理をおこなうだけでなくさまざまな経験を積みたい方
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！
高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／和菓子の知識／食器の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社酒井商会
オープン日：2020年07月
ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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＼当店こそが飲食業界のプロへの近道／
ミシュラン掲載を果たした恵比寿の和食店
料理長は30代！若手も馴染みやすい環境です
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□：■ 『創和堂』とは ■：□
恵比寿駅から徒歩7分、渋谷川のほとりにある当店。
『創和堂』は、渋谷にある『株式会社酒井商会』の2号店としてスタートしました。
提供しているのは、オーナー酒井の出身地である九州の食材をメインに使用した和食です。
料理に合わせた自然派ワインと純米酒をご用意。
旬の食材を使用した和食とこだわりのお酒で、調和を生み出しています。
当店は数々の有名雑誌に取りあげていただくことが多く、ミシュランガイドにも掲載された実績があります。
さらに食べログ百名店に選ばれたことも。
食通の大人たちから高い評価を集めている和食店です。
＝＝＼意欲ある新メンバーを募集中／＝＝＝＝
生産者さんとのつながりを大切にし、仕入れやメニュー考案もみんなで協力しているお店です。
・今働いているお店よりステップアップしたい
・若いうちに本気で和食を学びたい
・経験を活かし、料理への想いを表現したい
・未経験から新しいことにチャレンジしたい
そんな方々にとって、やりがいのあるステージをご用意いたします。
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□：■ こだわりのくつろぎ空間 ■：□
入ってすぐの場所にバーがあり、奥にはオープンキッチンを囲むカウンターを完備。
格式張らない雰囲気で、ライブ感も楽しめる空間を創出しています。
個室やテーブル席もありますので、サービススタッフも力量を発揮できる環境です。
バーではワインと日本酒のほか、食後酒、蒸留酒などもラインナップ。
お客様から大変ご好評をいただいています。
＼＼Instagramを更新中／／
「このお店のことをもっと詳しく知りたい！」と思ってくださった方は、ぜひアクセスしてみてください★
https://www.instagram.com/sowado_ebisu/
◇◆ 日常業務以外の経験も積める場所 ◆◇
当店では普段の営業に+αとして、
・料理とドリンクのペアリングについて研究
・つくり手の想いをお客様に伝えるため、生産者さんを訪問
・さまざまなワインメーカーや他業種の方とのコラボディナーを実施
・ワインや日本酒のイベントに出店
などの取り組みをおこなっています。
通常の店舗運営だけでなく、さらに一歩先の成長をサポートいたします。
自ら考えて動く場面が多く、毎日が充実感にあふれた職場です。
◇◆ 20～30代の若手が中心となって活躍中 ◆◇
在籍しているのは、20～30代の個性豊かな面々です。
性別に関係なく活躍できる環境で、実際に女性スタッフ3名が在籍しています！
また、『創和堂』では、30代の新料理長も就任したばかりです。
若手が中心の職場なので、同年代の方はきっとすぐに馴染めると思います。
＝＝ オーナー酒井の経歴 ＝＝
大学卒業後、オーストラリア ・メルボルン近郊のフュージョンレストランに2年在籍。
帰国後、『三笠会館』にて2年間フレンチを経験したのち、『ゼットン』各店にて計5年料理長を務めました。
その後、和食に興味を持ち、『並木橋なかむら』で3年間修業。
2018年、渋谷に『酒井商会』をオープン。
2020年7月、2軒目となる『創和堂』を恵比寿にオープンしました。
ぜひ『創和堂』で多くの経験を積んでみませんか？
「自信はないけどやる気だけは負けない！」という方も大歓迎です◎
共に大きく成長していける方からのご応募を、心よりお待ちしています。
■■ 姉妹店のご紹介 ■■
『酒井商会』東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル2階
九州の食材をメインに使用した和食や自然派ワイン、純米酒を提供しているお店です。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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