■『かに・郷土料理 海王』和食調理全般
『海王』は、境港直送の活カニや鳥取和牛など、地産地消にこだわった郷土料理を提供する和食店です。お客様に最高の味と感動をお届けする和食調理全般に携わっていただきます。
・最初は簡単な仕込みや盛り付け、野菜のカットなど
・山陰名物の松葉がにや紅ずわいがにの調理
・お造り、天婦羅など
経験豊富な方は、培ってきたスキルを活かして即戦力として活躍していただけます。さらに、一流の「和食の匠の技」を学ぶことができる環境です。
和食料理店ですが、ずっと和食ばかりをやってきた人ばかりではありません。高卒入社の方は包丁を握るのもはじめての方もいますし、給食の調理からはじめた方もいます。例えば、「下準備やサラダなどの簡単な調理」→「天ぷら料理（温度は機械で管理）」→「焼物料理」→「魚やかになどの調理」といった形で調理も徐々にお願いしていきます。
また、新メニューや季節商品の開発なども、ホールスタッフと共同で行います。
※評価制度も設けていて、半年に一度評価シートにて振り返りを行います。会社業績と個人の取り組み、勤務態度を基に昇給も行うシステムです
鳥取県米子市角盤町4-94
67歳未満（67歳定年のため）、高卒以上、調理師免許取得後3年以上経過した方（経験不問）
※経験者優遇
※U・I・Jターン歓迎
月給193,000円～400,000円
※給与は経験・スキルに応じて決定
9：00～21：00（休憩240分）
※月平均時間外労働20時間
月8日休み（週休2日程度・シフト制）、他
※年間休日108日
※別途有給休暇あり
■各種社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金）
■財形貯蓄制度あり
■退職金制度あり（勤続4年以上）
■昇給あり
■賞与年2回（1.50ヶ月分／一般労働者の前年度実績）
■車通勤可
■無料駐車場あり
■通勤手当実費支給（上限10,000円／月）
■定年制度あり（一律67歳）
■再雇用制度あり（上限70歳まで）
■育児休業取得実績あり
■看護休暇取得実績あり
■受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
■入居可能住宅（単身用あり）
■試用期間1ヶ月（雇用形態・給与ともに同条件）
かに・郷土料理 海王／味屋コーポレーション
［応募先／本社］〒689-3553 鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1370-2
［勤務地／かに・郷土料理 海王］〒683-0812 鳥取県米子市角盤町4-94
0859-27-4788
研究開発型外食事業（直営）、ケータリング事業、ホテル宴会事業、商品企画販売事業、地域商社、フランチャイズ事業、給食事業
■ https://ajiya-group.net/
