雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人
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あなたの"やりたい"に、本気で応える。
それがShinmyouGroupの育成スタイル。
毎日、仕込んで、焼いて、盛り付ける。
調理は好きだけど、このまま同じ仕事を
繰り返すだけでいいのだろうか――。
そんな方にこそ、来てほしい会社です。
肉の加工や目利きはもちろん、
仕入れ・原価計算・商品設計、
さらにその先の店舗運営まで
仕事の幅を広げていけます。
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■□ ここで身につくスキル □■
✅ ブロック肉の加工・肉のカット技術
✅ 和牛から輸入牛まで幅広い肉の目利き
✅ ホルモンの下処理・加工技術
✅ 商品開発・メニュー設計
✅ 原価・PLなど店舗経営の知識
✅ 将来独立にも活かせる経営スキル
≪会社説明≫
ShinmyouGroupは高松を中心に、
「餃子酒場 ギョーザホール」や
「しんみょう精肉店」などを展開。
代表自身、もともと飲食一筋
だったわけではありません。
10代からさまざまな事業に挑戦。
卸販売や建築など、さまざまな
仕事を経験しました。
その中で、生活に欠かせず、
地域に必要とされ続ける「食」に
可能性を感じ、飲食事業をスタート。
大切にしてきたのは、
大手にはできない、人を通じた店づくり。
料理だけでなく「また来たい」と思える
接客や食体験を提供すること。
そして、働くスタッフ自身も成長し、
仕事を楽しめる会社であること。
だからこそ、社員の「こうなりたい」に
本気で向き合い、成長できる機会と
キャリアをつくっています。
≪仕事内容≫
調理スタッフとして、
仕込み・調理・盛り付けなど、
キッチン業務からスタートします。
具体的には…
● 調理・仕込み・盛り付け
● 肉のカット・加工
● ホルモンの下処理
● 食材・在庫管理
● 衛生管理
将来的には、副店長、店長、統轄店長として
店舗運営や経営にも携わることができます。
■□ ここで働くポイント！ □■
◇★ やりたい気持ちに、本気で応える ★◇
当社では、代表自ら月1～2回の面談を
実施しています。
そこで「将来はどうなりたい？」
「次は何を学びたい？」を聞き、
その目標に必要な経験を一緒に考えます。
希望や意欲があれば、
肉のプロによる講習や商品づくり、
外部コンサルとの打ち合わせなどに
参加するチャンスもあります。
◇★ プロから本物の技術を学べる ★◇
当社では、肉のプロによる講習も実施。
ただ調理するだけでなく、
肉そのものを扱う技術と知識を
身につけられます。
—◆ 肉を扱う「加工技術」◆—
ブロック肉の切り分けから、
ホルモンの洗い・下処理まで。
肉の切り方や扱い方を、
プロから直接学べます。
ブロック肉から扱うからこそ、
実践的な技術が身につきます。
—◆ 肉を見極める「目利き」◆—
和牛だけでなく、
国産牛・輸入牛・ホルモンなど、
扱う肉はさまざま。
幅広い肉に触れるからこそ、
状態や品質を見極める力も養えます。
◇★ 頑張りは、キャリアと給与で還元 ★◇
当社は年功序列ではありません。
成長や成果を評価し、役職・給与へ反映。
✅ 入社1年で店長昇格実績あり
✅ 20代で統轄店長への昇格実績あり
✅ 入社1年後に月給12万円UP実績あり
さらに、今後も直営店を増やしていく方針。
店舗が増えれば、店長や統轄店長などの
新しいポストも生まれていきます。
店舗スタッフからチーフ、副店長、店長へ。
成長した人がきちんと次へ進める会社です。
≪最後に≫
私たちが採用で見ているのは、
今の技術や経験だけではありません。
「もっと成長したい。」
その気持ちがあるかどうかです。
技術を磨きたい。
肉をもっと深く学びたい。
商品開発や経営にも挑戦したい。
そんな想いがある方なら、
会社は本気で応えます。
ここは、調理スタッフで
終わる場所ではありません。
あなたの可能性を広げる場所として、
新しい一歩を踏み出してみませんか。
⭕️飲食店での調理経験をお持ちの方
（業態・年数不問）
≪こんな方歓迎≫
✅ 調理技術以外に肉の知識も学びたい方
✅ 目利き・仕入れ・原価管理を学びたい方
✅ 将来自分のお店を持ちたい方
✅ 頑張りを正当に評価してほしい方
✅ 成長企業でキャリアアップしたい方
✅ 地元香川で腰を据えて働きたい方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
10:00～24:00の間で実働8時間
（休憩1時間）
※1週間ごとのシフト提出
週休2日制
■有給休暇
■バースデー休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
〒7600028香川県高松市鍛冶屋町1-13
●片原町駅 徒歩10分 ●琴電瓦町駅 徒歩10分 ★自転車・バイク・車通勤OK
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 20万7200円 〜
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万7800円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・スキル等を考慮し決定します。
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
⭐入社1年後の昇給で一気に
＜月給12万円UP＞の実績！
<年収例>
統轄店長／年収480万円／入社4年目
店長／年収420万円／入社3年目
副店長／年収336万円／入社2年目
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
■社会保険完備
■交通費支給（月1万円）
■昇給年2回
■インセンティブあり
■残業手当
■制服貸与
■引越し費用補助
■車・バイク・自転車通勤OK
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