独立希望者歓迎
正社員 月給45万円〜65万円
■昇給年1回＋随時昇給
■業績賞与年2回（夏と冬に給与1カ月分）
■子供手当あり（お子さま1名につき5000円、2人目まで支給）
■引越代一部支給（応相談）
■住宅手当あり（15000〜20000円）
⇒配属店区内に引越の場合
～新たな人事システム導入を検討中です～
スタッフ一人ひとりのキャリアを考え、希望の働き方を実現できるような制度の導入を考えています。
「こんな制度はどうだろう？」などの意見も大歓迎。
働きやすい環境づくりが加速する会社で、あなたものびのびと活躍しませんか！
家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
■ジャンル不問・調理経験者は大歓迎です
■焼き場での経験がある方は優遇します
■ソムリエ資格・調理師免許保持者優遇
▼For foreign nationals, all of the following requirements are mandatory:
・A valid Specified Skilled Worker (ii) visa.
・JLPT N2 or higher.
10:00～23:30（シフト制・休憩あり）
※人数が増え次第、シフト制も導入検討中
【営業時間】
16:30〜22:00
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～1日の流れ～
10:00〜13:00（仕込み）
13:00〜15:00（まかない休憩）
15:00〜16:30（仕込み＆営業準備）
16:30〜22:00（営業）
22:30〜23:30（閉店後の閉め作業⇒終了次第帰宅）
終電考慮
月8日以上（週休2日制）
■年間休日110日
■年に複数回、3日～8日の連休あり
※公休と組み合わせて取得しています
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み
■社会保険完備
■まかないあり
■制服貸与
■研修制度あり
■健康診断（年1回、費用会社負担）
【スタッフの成長も応援します】
■独立支援制度あり
■資格支援制度あり（調理師・酒ディプロマ・ソムリエ受験費など）
■ワイン試飲会、日本酒試飲会などを定期的に開催
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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業態未経験でも『おみ乃』の技術を習得できます◎
厳しさの先にある《明るい未来》を掴みませんか？
6年連続ミシュラン星獲得の名店
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【 仕事内容 】
●食材カットなどの仕込み・串焼きや一品料理などの調理・盛りつけ業務
●オープンキッチンで料理のご説明・ご提供・ドリンクうかがいなど接客対応
ゆくゆくは食材の仕入れや在庫管理、新たなメニューの考案などもお任せします！
～・ 採用までの流れ ・～
（1）≪応募画面へ≫よりご応募
※応募画面の「自己PR欄」に志望動機と簡単な経歴を入力してください！
（2）採用担当者より連絡、面接日程の調整
（3）面接（志望動機やビジョンなどをお聞きします）
（4）内定
経験も大切ですが、何よりもあなたの“お人柄”“素直に学ぶ姿勢”を重視します。
なぜ他店でなく『おみ乃』で働きたいのか？なぜ『おみ乃』が良いのか？
あなたの熱意をお聞かせください！
【 ここがポイント 】
■業態未経験でも高い技術を得られる職場
《素材の切り分け》《串打ち》《炭組み》《焼き》は切っても切り離せない関係。
当店では意欲次第でこれらのすべてを経験できるので、“焼鳥の真髄”を学びプロを目指せます。
通常は任されるまでに5年かかる焼き場も、当店では2年程度で経験可能。
『おみ乃』で本気で技術を磨きたい方をお待ちしています。
■福利厚生が充実し、雇用も安定
月8日以上の公休に加え、季節ごとの大型連休（年3回・各10日）を取得可能。
業績に応じた年2回の賞与や子ども手当、住宅手当の支給もあります。
給与面も充実しているので、安定を求める方に適しています。
■海外での活躍を目指す仲間が活躍
国内での基盤を強化しつつ、海外への展開を目指しています。
「世界に誇る日本の食」を武器に、熱意ある若手が切磋琢磨する環境です。
夢に向かって素直に努力できる方には、ぜひその一員として参加していただきたいです。
【 こんな方を歓迎します 】
■協調性やチームワークを大切にできる方
■諦めずに継続する力のある方
■お客さまに寄り添える方
■素直な気持ちを大切にできる方
〜〜〜 最後に 〜〜〜
海外出店・新店出店を視野に、成長期を迎えている当社。
ここでなら若いうちからキャリアを積み、中核メンバーを目指すことも可能です。
経験も大切ですが、何よりもあなたの“お人柄”を重視します。
面接では、ぜひあなたの情熱やビジョンなどをお聞かせください。
また、出店数の増加と同時に、組織としても勤務環境の整備を進めております。
新たな人事システムの導入も検討中！
飲食のブラックなイメージを打破するような制度を整える他、がっつり稼ぎたい＆学びたい方も活躍できる職場にしていきます。
ここはあなたらしさを大切にしながら、より高みを目指せる場所。
世界に誇る焼鳥ブランドを、ともに大きく育てていきましょう。
ご応募を心よりお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／野菜の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：10席〜15席
定休日：日曜日・祝日（その他不定休）
運営：株式会社おみ乃
オープン日：2017年03月13日
日曜定休／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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＼「『おみ乃』だから働きたい」その想いを聞かせてください／
▼6年連続ミシュラン掲載！
▼2026年に新規出店の計画あり
求めるのは、情熱以上の“素直さ”です◎
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:::::『焼鳥おみ乃』のご紹介:::::
6年連続でミシュラン掲載。
2017年のオープン以来、多くの食通の方から愛される名店です。
白木の風合いをいかした店内にあるのは、カウンター14席のみ。
数ある『おみ乃』ブランドの中でも、どこか親しみやすく、あたたかな空気に包まれている店舗です。
いざ営業が始まると店内は活気にあふれ、姉妹店と比較してもスピード感のある提供スタイルが特徴！
一人ひとりのお客さまにしっかりと向き合いながら、絶妙なタイミングで食べごろの瞬間を味わっていただいております。
丁寧な手仕事と、活気ある心地良いおもてなしも、リピーターのお客さまが多い理由の一つです。
□■流行に左右されない本質的な焼鳥が自慢
焼きものは仕入れ状況に応じ、その日一番美味しい食材をコースでお届けします。
お客さまから「ストップ」のお声がかかるまで串をご提供し続けるシステムのため、お食事のペースに合わせたテンポの良さが重要なポイント。
一本一本の串と真剣に向き合い、ご要望に合わせて焼き加減も調整しています。
お客さまに最高の食べごろを味わっていただくことが、私たちの仕事です。
□■本物を知るお客さまと向き合える環境
お客さまは経営者や役員、弁護士や医師などハイクラスな方々が多数。
遠方や海外からも足を運んでいただいており、一流の接客・立ち振る舞いを学べる環境です。
◆◆『おみ乃』はこんな方を求めています◆◆
私たちは素直な心を持ち「『おみ乃』で働きたい、『おみ乃』だから働きたい」と思ってくださる方を歓迎します。
大切なのは経験よりも“諦めずひたむきに努力を続ける”ということ。
これさえできれば、確実に『おみ乃』の味や精神を学んでいただけます。
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【 運営会社：『株式会社おみ乃』 】
スタッフ一人ひとりに寄り添い、そして個性を大切に…。
その土台があってこそ、世界に通用する企業となる◎
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▼オーナー小美野正良のこれまで
脱サラ後に目黒の超有名店『鳥しき』にて勤務し、6年間修業。
結婚を機に環境が変化する中で同店を卒業し、さらに2年間腕を磨きました。
その後、2017年3月に押上にて『焼鳥おみ乃』1号店をオープン。
ミシュランでの星獲得も叶え、現在は国内で4店舗を運営しています。
2026年9月には、さらに1店舗の出店を予定。
今後は本格的な海外進出も目指し、より強固な基盤を固めていく方針です。
▼人に投資する、働きやすい職場づくり
当店は年々ベースアップを実施するなど、スタッフへの還元を惜しまない「人に投資する」会社です。
また、オーナー自身が3児の父親であるからこそ、意見の言いやすい風通しの良い環境づくりを重視。
月8日以上の公休や年3回の大型連休を設けており、プライベートの時間も充実させることが可能です。
大切なスタッフが無理なく、安心して長期的に活躍し続けられる環境を整えています。
【 求職者さまへのメッセージ 】
ご覧いただきありがとうございます。
「もっと詳しく知りたい」「ちょっと気になる…」
「ここで働いてみたい！」と思ったら、［応募画面へ］をタップ◎
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。
【一生の武器となる技術×着実に成長できる環境】
その両方を、ぜひここで手に入れてください。
一緒に世界を目指していきましょう！
＝＝既存店情報＝＝
●『焼鳥おみ乃』 東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル1F ※6年連続ミシュランで星獲得
●『おみ乃 神谷町』 東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104
●『おみ乃 椿』東京都中央区京橋2-5-17 京橋SKビル B1F
●『OMINO 芝浦』東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S2F
※2026年9月、八重洲にある『TOFROM YAESU TOWER』に新店をオープン予定！
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