ルシェルアンジュ水戸 ウエディングシャトーの調理即戦力〜料理長候補を募集いたします。
今回の募集背景は人手不足ではなく、これからの体制強化を図るためにあります。
調理の実務経験をお持ちの方を探しており、料理長・マネジメント経験者は優遇、幅広い業態経験がある方は大歓迎です！
【仕事内容】
結婚式やイベントで提供する完全オーダーメイドのフルコース料理、ウエディングケーキ、デザートプレートなどを食材の下ごしらえ・仕込みから盛り付けまで、一から手作りで創り上げていきます。
※基本的には土日で最大4組(1日2組)のメニュー分の料理を、1週間のサイクルで仕込みをしていきます。
また、施設内みんなのまかない作りも調理スタッフが担当しています。
チームにとっても1日の楽しみの一つですし、「よし、午後も頑張ろう！」と思ってもらえるように心を込めて作って欲しいです！
料理に使う食材の発注と合わせて、在庫確認や品質管理などをお願いします。
将来的には、スタッフの指導や教育、シフト管理などのマネジメント業務もお任せします。
経験を積んでいただいたら、料理長と一緒にお客様とのお打合せに参加し、メニュー考案にも携わっていただきます。
新郎新婦の想い出やエピソードを聞き取り、それを料理で表現する創造性あふれる仕事です。
新メニューの開発や料理コンテストなど、アイデアを形にする機会も豊富にあります。
いろんな料理を覚えたい方、調理の技術を幅広く身につけたい方、そして将来的に料理長としてマネジメントも経験したい方には最適な職場です。
一期一会のおもてなしを通じて、お客様の特別な想い出を創り上げる、やりがい溢れるお仕事に挑戦してみませんか？
【現場で働いてくれているスタッフについて】
平均年齢は30歳で、20代から50代まで幅広い年齢層の方達が活躍しています。
総料理長をはじめ、前職でグランドハイアットやうかいなど有名店での経験を積んだメンバーも在籍しており、高いスキルと豊富な経験を持つチームです！
また、私たちはスタッフを「家族」と考え、チームワークを何より大切にする温かい職場環境となっています。
他の施設が大変そうな時は「行きましょうか？」と頼まずとも言い合える、、助け合えるほどに仲が良く、まさに家族のような職場です。
そのため、社員の定着率も非常に高く、ありがたいことに10年以上勤めてくれているスタッフさんもいらっしゃいます。
【求める人物像】
技術も大事ですが、私たちが何よりも大切にしているのは、あなたの「人柄」です！
ブライダル業界では清潔感は必須です。
お客様の大切な一日に関わる仕事として、身だしなみを整えて働ける方を求めています。
新しいことを学ぶ姿勢や、先輩からのアドバイスを素直に受け入れ、成長していこうという意欲のある方を歓迎します。
中途の方は、今までの仕事に対してどう向き合ってきたか？新卒の方は、これからの仕事に対してどう向き合っていきたいか？
そういった想いを大切にしています。
完全オーダーメイドのウエディングには、スタッフ全員の連携が不可欠です。
お互いを支え合い、協力して最高の一日を創り上げることができる方を求めています。
- ️人を大事にし、コミュニケーションを大切にできる方
お客様はもちろんですが、一緒に働くスタッフも仲間として、家族として大事にしています。
だからこそ、コミュニケーションを意識してくれて、表情豊かな方に来て欲しいなと考えています！
～～【こんなお店です！】～～
『ルシェルアンジュ水戸 ウエディングシャトー』は、茨城県水戸市に位置するウェディングゲストハウスです。
2013年に開業して以来、四季と色に彩られた特別な空間で、数多くのカップルの人生最高の日をプロデュースしてきました。
当施設のコンセプトは「天空の城」です。
緑・水・光・大地といった自然の要素を大切にした非日常的な空間で、やわらかな光に満ちた大聖堂や全天候型アトリウムなど、完全貸切でのオリジナルウエディングを行っています。
そして、当施設では「温故知新」をテーマに、決まったメニューを一切用意しない完全オーダーメイドの料理をご提供しています。
新郎新婦の想い出やエピソードを取り入れた世界にひとつだけのフルコースを、シェフ自らが創り上げています。
これからも、お客様の人生最高の日に最高の笑顔になっていただけるよう、地域に根ざしたブライダル施設として営業を続けてまいります。
そこで現在は、未来に向けた体制強化を図るため、共に成長していただける新しいメンバーを募集中です。
【世界にたったひとつの料理・メニューを作っていきます！】
「メニューが無い事はアタリマエ。だってふたりの結婚式は世界にふたつとないのだから」という想いのもと、お客様の物語をお皿の上で表現！
決まったメニューを一切用意せず、新郎新婦の想い出やエピソードを取り入れた、世界にたったひとつのオリジナル料理を創り上げていきます。
そのため、作っていく料理のジャンルはとにかく広く、既製品も極力使わずに手作りを大事にしていますので、経験を活かしながらもスキルアップができる環境といえるでしょう。
【これからのキャリアアップも目指せる環境です！】
当施設の運営元は水戸市内にウェディングゲストハウスを複数運営しており、これからも新しい施設を出していく予定です。
だからこそ、上にあがっていきたい方やチャレンジしたい方にはチャンスが豊富にあります！
また、研修制度も充実しているので、キャリアに合わせたサポートもバッチリです！
【引越手当あり！県外の方も大歓迎！】
私たちは地元採用のほかにも、遠方にお住まいの方達からの応募もウェルカムです！
そういった方たちも安心していただけるように、引越し手当として合計15万円(既定あり)を支給しています。
また、不動産会社との繋がりがあるため、お手頃な物件のご紹介も可能です(1人暮らしでいうと、家賃相場は4〜5万円です)。
新しい環境で調理技術を磨きたい方を全力でサポートいたします！
