【必須資格・経験】
・接客経験（飲食店・バーテンダー・ホテルなど）
【歓迎資格・経験】
・ホテルレストランでのご就業経験
・バーテンダーの就業経験
・ワインの知識のある方
・英語が話せる方
・ソムリエ資格
・利き酒師
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【安定企業】「ホテルに住まう」がコンセプトのホテルのレストランメンバー【福利厚生充実】
【仕事内容】
― ホテル＆レジデンス六本木 メインダイニング ―
六本木という街にありながら、肩肘張らずに“日常に近い上質さ”を味わえる場所。
Bar and Restaurant COCONOMAは、シマダグループが運営する
「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンです。
ワイン/日本酒/カクテルを中心に、お酒のラインナップを充実させ、
食事だけでなく “過ごす時間そのもの” を楽しんでいただける空間です。
お料理コンセプト ー お箸で食べるワインダイニング ―
旬の食材を用いた料理と種類豊富なお酒で組み合わせで、
六本木でのひとときに静かな彩りを添えています。
サービスメンバーの役割は、料理やドリンクを運ぶことでは終わりません。
お客様一人ひとりに合わせた距離感と心配りで、
くつろぎの時間そのものを設計することが、この仕事の本質です。
ホテルのメインダイニングとして、海外からのお客様も多くご来店されます。
英語が好きな方、語学を活かした接客に挑戦したい方にも適した環境です。
また、COCONOMAはホテルとレストランを切り分けない運営スタイル。
チェックイン・チェックアウトなどのホテル業務にも携わりながら、
滞在全体を支えるサービスへと役割を広げていくことができます。
■主な業務内容
・レストランサービス業務全般
（お席へのご案内、オーダーテイク、料理・ドリンク提供 など）
・ワイン・カクテルを中心としたドリンク作成
（料理や利用シーンに合わせたペアリング提案も含みます）
・予約管理・顧客管理
（お客様情報を活かした継続的な関係づくり）
・店内オペレーションの改善提案
（より良いサービスづくりに向けたアイデア発信）
■将来的にお任せしていく業務内容
日々のサービスを通して現場理解を深めた先には、
レストランとホテル双方を支える中核メンバーとして活躍いただきます。
・スタッフ育成・マネジメント
（後輩育成、チームづくり、サービス品質向上）
・売上管理・数値管理
・季節メニューやイベント企画への参加
・VIP・リピーターゲスト対応
・ホテルフロント業務
（チェックイン／チェックアウト対応、電話応対 など）
【雇用形態】
正社員
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【年収・給与】
400万円 ～
【待遇・福利厚生】
海外研修旅行（海外まな旅制度）
（2025年オーストラリア/ベトナム・2024年モンゴル・2023年パリ/タイ・2019年ロシア）
自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
職場積立NISA（月5,000円を補助）
不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）
不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
資格取得支援制度
慶弔支給金（結婚100,000円など）
ベネフィットステーション加入
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど）
社会保険完備
退職金制度あり（勤続3年以上対象）
住宅手当あり
【勤務地】
東京都港区西麻布
【休日休暇】
年間休日110日
有給休暇
リフレッシュ休暇
イベント休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
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【事業内容・会社の特長】
シマダグループは1952年『有限会社 烏山北部 島田精米店』として始まりました。
その後、食糧生産は回復に向かい、日本中が活気に満ちた時代に不動産業を開始しました。
現在では 「いい時間（とき）をつくる」 を理念として掲げ、
不動産を母体として介護・ホテル・飲食・酒造・旅行・保育など複数の事業を展開しております！
各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛けており、
他社にはない オンリーワン な事業を目指しています。
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