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"一流のサービス"があなたの武器になる。
ただ料理を運ぶだけではない。
お客様の記念日やプロポーズ、
人生の大切な瞬間を演出する仕事です。
ミシュラン一つ星の歴史を受け継ぐ
レストラン モナリザ。
ここで身につくおもてなしは、
あなたの一生の財産になります。
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1997年の創業以来、
レストラン モナリザは
東京・恵比寿、丸の内で、
本格フランス料理を提供し続けてきました。
長年にわたりミシュラン一つ星の
評価を受け、記念日・プロポーズ・ご接待
など、人生の大切な時間を
彩るレストランとして多くのお客様から
支持されています。
ブランドを築いた河野透氏は、
ジョエル・ロブション氏のもとで
研鑽を積み、
タイユバン・ロブション
初代日本人総料理長を
務めた料理人。
現在も顧問として、
モナリザが大切にしてきた技術や哲学、
そして"微笑みのフレンチ"という想いを
次の世代へ受け継いでいます。
今回募集するのは、
恵比寿本店・丸の内店のホールスタッフ。
これまでの接客経験を活かしながら、
ワンランク上の
おもてなしを学べる環境です。
料理やワインの知識だけでなく、
「お客様が何を求めているのか」
を先回りして考え、期待を超えるサービスを
提供する力まで身につけることができます。
≪お仕事内容≫
ホールスタッフとして、
サービス業務全般をお任せします。
具体的には…
●お客様のお出迎え・ご案内
●オーダー・料理やドリンクのご提供
●ワイン・ドリンクのご提案
●テーブルセッティング
●予約管理・電話対応
●記念日・プロポーズなど
特別な演出のお手伝い
●店内美化・備品管理
経験やスキルに応じて仕事をお任せし、
サービスの基礎から丁寧に学べます。
将来的には、ワインの知識やペアリング、
店舗運営・後輩育成など、ワンランク上の
サービススタッフとして活躍していただきます。
■□～ここで働くポイント紹介！～□■
⭕️ミシュラン品質のおもてなしを学べる⭕️
サービスは、
料理を運ぶだけの仕事ではありません。
お客様が席に着いた瞬間から、
お帰りになるまでの時間を
最高のひとときへと演出する仕事です。
レストラン モナリザでは、
長年ミシュラン一つ星の品質を支えてきた
サービスの考え方や立ち居振る舞いを、
実践を通して学ぶことができます。
さらに、ブランドを築いた
河野透氏が現在も顧問として携わり、
料理だけではなく、
「人を微笑ませるレストランづくり」という
モナリザの哲学も受け継がれています。
◆ 一流レストランならではの接客スキル
◆ お客様に寄り添うおもてなし
◆ 記念日・プロポーズなど特別な時間の演出
◆ ワンランク上の立ち居振る舞いや所作
お客様から、
「ありがとう」
「また来ます」
その言葉をいただける喜びを、
日々感じられる仕事です。
⭕️料理・ワイン・サービスを深く学べる⭕️
モナリザでは、ホールスタッフも料理や
ワインについて深く学ぶことを大切にしています。
料理の魅力を理解しているからこそ、
自信を持ってお客様へご案内できます。
◆ フレンチの基礎知識
◆ 食材や旬についての知識
◆ ワイン・ペアリングの知識
◆ コース料理の流れ
◆ テーブルマナー・サービス技術
◆ お客様一人ひとりに合わせたご提案
ただ料理を運ぶだけではなく、
「料理を伝えるサービススタッフ」
として成長できる環境があります。
⭕️一流のサービススタッフへ成長できる⭕️
飲食店での経験はある。
でも、
「もっとレベルの高い接客を学びたい。」
そんな方にこそモナリザは最適な環境です。
ここで身につくのは、
どのレストランでも通用する
一流のサービススキル。
◆ お客様の気持ちを先読みする力
◆ 美しい所作と言葉遣い
◆ 空気を読む力と判断力
◆ チームで最高のレストランを創る力
◆ 一流のお客様と接する経験
経験を積むことで、
将来的にはリーダーや支配人、
店舗マネジメントなど、
さらなるキャリアアップも目指せます。
「サービスが好き。」
その気持ちを、
一流の技術へ変えていきませんか。
※接客経験をお持ちの方を歓迎します。
（アルバイト経験のみの方も歓迎します。）
＼経験年数よりも"成長したい"という
想いを重視します／
「もっとワンランク上の
サービスを学びたい」
「料理やワインの知識を身につけ、
お客様に自信を持って提案したい」
「一流レストランで通用する
接客スキルを身につけたい」
そんな向上心を何より大切にした採用です。
◆歓迎する経験・志向
◎ 居酒屋・カフェ・レストラン・ホテル
ブライダルなどでの接客経験をお持ちの方（アルバイト可）
◎ フレンチは未経験でも、
一流のおもてなしを学びたい方
◎ 料理やワイン、テーブルマナーなど
幅広い知識を身につけたい方
◎ 記念日・プロポーズ・接待など、
特別な時間を演出するサービスに興味がある方
◎ お客様一人ひとりに寄り添った
接客を大切にしたい方
◎ 将来、リーダー・支配人・ソムリエなど、
サービスのプロフェッショナルを
目指したい方
◆こんな方にピッタリ
◇ ミシュランの歴史を受け継ぐ
レストランで経験を積みたい方
◇ 一流のお客様に選ばれる
サービスを身につけたい方
◇ 接客だけではなく、
料理やワインの知識も深めたい方
◇ ワンランク上の立ち居振る舞いや
所作を身につけたい方
◇ お客様の「ありがとう」が
やりがいになる方
◇ サービスを通して、人に
感動を届ける仕事がしたい方
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
✅12：00～24：00
（実働8時間/シフト制）
【営業時間】
ランチ／11:30～13:30・閉店 15:30
ディナー／17:30～20:30・閉店 23:00
✅月7日
・産休育児休暇
・夏季冬季休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
東京駅丸の内南口より徒歩1分
基本給：月給 30万円 〜 37万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。
【年収例】
1年目：月収35万円+賞与（年収455万・一般）
3年目：月収40万円+賞与（年収520万・シェフ）
5年目：月収50万円+賞与（年収650万・MG）
【福利厚生】
✴️生活サポートも万全！✴️
・引っ越し手当あり（異動時のみ）
・交通費規定支給
✴️成長と挑戦を支える評価制度✴️
・昇給随時（頑張りを即評価）
・賞与あり
✴️あなたの“独立したい”も応援✴️
・社内独立支援制度あり
✴️働きやすさを整える環境✴️
・各種社会保険完備
・制服貸与
・まかないあり
✴️安心のスタート体制✴️
・研修制度あり
