仕事内容:
新規カフェの立ち上げから、オープン後の店舗運営まで幅広く携わっていただきます。
・ドリンク、フード、スイーツ等のメニュー考案
・商品の試作、レシピ作成
・原価計算、販売価格の検討
・食材、資材、仕入先の選定
・厨房設備、調理器具等の選定
・調理、ドリンク作成
・接客、レジ業務
・発注、在庫管理
・衛生管理
・季節商品の企画
・SNS等で発信したくなる商品の企画
・売上やお客様の反応を踏まえたメニュー改善
・店舗運営全般
単に「料理やコーヒーを作る」だけではなく、原価・提供時間・オペレーション・売上まで考えながら、一緒にお店を育てていただきたいと考えています。
今回のカフェは、すでに完成された店舗のスタッフ募集ではありません。
物件や設備、メニュー、食器、オペレーションなどについても意見を出していただきながら、一緒に店舗を作っていきたいと考えています。
「いつか自分のお店を持ちたい」
「これまでの飲食経験を活かして、新しいお店を作ってみたい」
そんな方にとっても、経験を活かせる仕事です。
一つのお店を「任される」のではなく、会社と一緒に「作る」。
そんな立ち上げメンバーを募集します。
アピールポイント:
【新規カフェを一から一緒につくる仕事です】
今回の募集は、すでに完成したカフェで決められた業務を行うスタッフ募集ではありません。
新規カフェ事業の立ち上げメンバーとして、メニュー開発や商品試作、仕入先の選定、厨房設備やオペレーションづくりなど、オープン前の段階から携わっていただきます。
「こんなメニューを作りたい」
「こんなカフェならまた来たくなる」
「もっとこうすれば働きやすく、お客様にも喜んでもらえる」
そんな現場経験者ならではのアイデアを、積極的に取り入れていきたいと考えています。
自分が考えたメニューが実際の商品になり、自分たちで考えたお店が形になっていく。
完成されたお店で働くのではなく、「お店をつくるところから経験できる」ことが、この仕事の大きな魅力です。
将来自分のお店を持ちたい方、これまでのカフェ・飲食店での経験を活かして新しいことに挑戦したい方にも、貴重な経験ができる環境です。
店舗所在地は現在選定中です。
採用後は株式会社Liberteの新規カフェ事業立ち上げメンバーとして、開業準備から一緒に進めていただきます。
求める人材:
・カフェや飲食店での勤務経験がある方
・メニュー開発や商品開発に興味がある方
・自分のアイデアを形にしたい方
・見た目だけでなく、原価や店舗運営まで考えられる方
・接客を大切にできる方
・指示を待つだけではなく、自ら考えて行動できる方
・新しいお店を一から作ることを楽しめる方
【歓迎する経験】
・カフェ店長、副店長経験
・新店舗立ち上げ経験
・メニュー開発経験
・調理経験
・製菓経験
・バリスタ経験
・原価計算、発注、在庫管理経験
・SNSを活用した店舗PR経験
勤務時間・曜日:
勤務時間は<９：００>～<１８：００>（休憩時間60分）の固定時間制です。週に<５>日勤務、休日は<週休2日>となります。業務の状況により、勤務時間の変動残業が発生する場合があります。
休暇・休日:
勤務地:
屋内禁煙
リモートワークはありません。勤務地は<勤務地を記入>です。出張の可能性は<出張の有無を記入>です。
アクセス:
最寄りの駅から徒歩約<10>分の距離に位置しています。
給与:
- 昇給・賞与あり（前年度実績なし）昇給年<1>回、賞与年<2>回（<7>月、<12>月）
- 通勤手当支給（月<25,000>円まで）
また、業績に応じてインセンティブが支給される場合があります。具体的には、月次の売上目標達成時にボーナスとして支給予定です。
なお、固定時間制に基づくため、残業が発生した場合は別途残業手当が支給されます。
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 交通費支給（上限あり）
- 食事補助あり
- 研修制度あり
- スタッフ割引制度あり
- 健康診断の実施
- 定期的なチームビルディングイベント
- 勤続年数に応じた表彰制度
- 働きやすい職場環境の整備
<福利厚生に関する具体的な情報を記入>
入社1年後に、退職金保険加入とがん保険
その他:
「新規カフェ出店準備に伴う募集です。採用後は新店舗のメニュー開発、商品試作、仕入先選定、厨房設備・オペレーション構築等、開業準備から携わっていただきます。新店舗の所在地は現在選定中です。」
と明記します。新店舗が決まったら、勤務地を正式な店舗住所に変更します。
雇用形態: 正社員
給与: 210,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
