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【ここがポイント！】
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✅未経験から月給28万円以上の正社員スタート
✅ホールとキッチンの両方を段階的に経験
✅料理とクラフトカクテルの知識を基礎から学べる
✅得意分野を見つけながら仕事の幅を広げられる
✅富山駅徒歩約7分・新富町駅徒歩約1分
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【仕事内容】
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富山県産の食材を使った料理と、クラフトカクテルを提供する「酒場クロモジ」で、ホール・キッチン業務を担当します。
「飲食店の仕事に興味はあるけれど、自分に何が向いているか分からない」
「接客だけでなく、料理やドリンクについても学びたい」
「未経験から正社員として飲食の仕事を始めたい」
そんな方に向いている仕事です。
入社後は、お客様のご案内や料理・ドリンクの提供、洗い物、簡単な盛り付けなど、取り組みやすい仕事から始めます。
その後、本人の得意・不得意や習熟度を確認しながら、ドリンクの仕込み、前菜の準備、調理補助などへ担当範囲を広げていきます。
ホールだけ、キッチンだけに仕事を限定せず、接客・料理・ドリンクがどのようにつながっているかを学べる環境です。
店舗全体の流れを理解しながら、自分の得意な仕事や、これから伸ばしたい分野を見つけていけます。
＜主な業務＞
・お客様のお出迎え、お席へのご案内
・オーダー受付
・料理、ドリンクの提供
・テーブルの片付け、店内整理
・ドリンクの仕込み、作成補助
・前菜や料理の仕込み
・盛り付け、調理補助
・開店準備、閉店作業
・必要に応じたバー業務
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【酒場クロモジについて】
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酒場クロモジは、「富山の旬の食材×洋食」をコンセプトにしたクラフト酒場です。
富山県産の食材を使った料理と、オリジナルのクラフトカクテルの両方を大切にしています。
料理、ドリンク、接客を組み合わせ、気軽な食事から記念日や大切な時間まで、幅広い場面で選ばれる店づくりを行っています。
カジュアルに立ち寄れる親しみやすさがありながら、料理やドリンク、空間にもこだわったお店です。
実際に、酒場クロモジを気に入ったお客様が、スタッフとして働き始めたこともあります。
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【1日の流れ】
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・出勤後、予約状況と当日の担当を確認
・店内清掃、テーブルセッティングなどの営業準備
・ドリンク、前菜、料理の仕込み
・営業開始後、お客様をご案内してオーダー受付
・料理、ドリンクの提供
・交替で休憩
・接客、ドリンク作成、盛り付け、調理補助
・会計、お見送り、テーブルの片付け
・閉店後の整理と翌日の準備を行って退勤
※勤務開始・終了時間は、シフトや曜日によって異なります。
※13:00～23:30の間で実働8時間程度です。
※閉店後は作業を分担し、スムーズに退勤できるよう協力しています。
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【入社後の流れ】
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◆Phase.1
接客とキッチンの基本を覚える
入社後は、あいさつ、お客様のご案内、オーダー受付、料理・ドリンクの提供など、ホール業務の基本から始めます。
あわせて、洗い物や食材の準備、簡単な盛り付けなど、キッチン内の仕事にも少しずつ触れていただきます。
最初から難しい接客や調理を任せることはありません。代表、シェフ、先輩スタッフが近くで仕事の進め方を伝えます。
◆Phase.2
得意分野を見つけながら担当を広げる
基本的な業務に慣れてきたら、ドリンクの仕込み、前菜の準備、盛り付け、調理補助へと担当範囲を広げます。
本人の得意・不得意や興味を確認しながら、ホールとキッチンの両方を経験します。
接客が得意な方、料理に興味がある方、ドリンクづくりを学びたい方など、それぞれの強みを生かしながら成長できます。
◆Phase.3
店舗全体の流れを理解する
ホール、ドリンク、前菜、キッチン補助を段階的に経験し、それぞれの仕事がどのようにつながっているかを学びます。
半年を目安に、営業準備から接客、料理・ドリンクの提供、閉店後の片付けまで、店舗全体の流れを理解することを目指します。
習熟度に応じて、より良い接客方法や店舗オペレーションについて意見を出すこともできます。
※習得の時期には個人差があります。
※最初からすべての業務を一人で任せることはありません。
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【代表・川内からのメッセージ】
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「これまで、バーテンダーとして国内外で経験を積み、
海外の飲食文化にも触れてきました。
特に南米では、料理もドリンクもおいしくて、
誰もが気軽に集まれる魅力的なお店がたくさんあったんです。
『こんなお店を富山にもつくりたい』
そう思ったことが、酒場クロモジを立ち上げたきっかけです。
今も僕自身が店舗に立ち、
調理やドリンクの作り方だけでなく、
お客様への向き合い方や、
より良い店をつくるための考え方をスタッフへ伝えています。
入社する時点で、豊富な経験や知識がなくても大丈夫です。
僕たちが大切にしているのは、
素直に学ぼうとする姿勢と、
目の前の仕事やお客様に誠実に向き合うこと。
やる気がある方には、僕たちも本気で向き合います。
一緒に、富山県で一番愛される店をつくっていきましょう。」
【Instagram】
店内の雰囲気や実際の料理、スタッフの様子は公式Instagramでもご覧いただけます。
https://www.instagram.com/kuromoji_toyama/
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【必須条件】
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・18歳以上59歳以下の方
・時間や勤務ルールを守れる方
・新しい仕事を素直に覚えられる方
※深夜勤務を含むため18歳以上の募集です。
※定年60歳のため59歳以下の募集です。
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【歓迎条件】
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・飲食店での接客または調理補助の経験がある方
・バーやドリンクづくりに興味がある方
・UIJターンを希望する方
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【求める人物像】
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・明るくあいさつできる方
・料理やカクテルに興味がある方
・相手の立場を考え、チームで協力できる方
年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
13:00～23:30の間で実働8時間程度／休憩60分
■営業時間
平日／17:00～23:00
土曜・祝日／15:00～23:00
日曜／15:00～22:00
※月平均残業時間：10時間
・月8日程度
・毎週月曜日
・月曜日以外にシフトで週1日休み
・年間休日105日
・年次有給休暇（入社6か月後に10日付与）
✅シフトは柔軟に調整しており、前週を週6日勤務、翌週を週4日勤務にすることで3連休を取得することも可能です。
予定に合わせて、メリハリのある働き方ができます。
JR「富山駅」から徒歩約7分、富山地方鉄道「新富町駅」から徒歩約1分 ※車・バイク通勤可能
基本給：月給 28万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
月給：280,000円～400,000円
・交通費全額支給
・昇給制度あり（前年度実績3％）
・賞与制度あり
・想定年収：336万円～480万円＋賞与、通勤手当
【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費実費支給
・制服貸与
・まかないあり
・車通勤可能
・バイク通勤可能
・駐車場あり
・Web面接相談可能
・再雇用制度あり
・アクセサリー、ひげ、タトゥー、ネイル可能
※衛生面や業務に支障がない範囲で可能です。ネイルは食器洗いなどの業務に支障がない範囲とします。
代表が現場に立ち、質問しやすい距離で接客を学べる活気とこだわりのある職場です。
店内の雰囲気や実際の料理、スタッフの様子は公式Instagramでもご覧いただけます。
https://www.instagram.com/kuromoji_toyama/
【選考プロセス】
1．応募
2．書類選考
3．面接1回予定
4．合否のご連絡
・面接後7日以内に結果をご連絡します
・Web面接相談可能
・選考日時、入社日は相談可能
「飲食店で働くのは初めて」
「正社員として働いた経験がない」
「料理やお酒の知識がなくて不安」
という方も、まずはご応募ください。
仕事内容や働き方について、面接で詳しくご説明します。
