仕事内容:
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＼＼料理だけでは終わらない。／／
厨房づくりも、メニューも、利益も。
料理長として"繁盛店をつくる力"を身につけ
その先の独立も目指せます◎
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新橋駅から徒歩すぐ。炭火で焼き上げる串焼きや、九州から直送の馬肉や国産もつ鍋で人気の『串焼き あぶり清水 総本店 別館 』。今回、今後の店舗展開と独立希望者育成のため、料理長候補（正社員）を募集します！
【仕事内容】
- 仕込み、調理、盛り付け
- メニュー開発・仕入れ管理
- 数値管理、スタッフ育成 etc…
まずは調理業務を中心に経験を積み、将来的には料理長としてキッチン全体の運営やスタッフ育成、メニュー開発などをお任せします！
《"店を任される料理長"を目指せます。》
大手チェーンでは、「本部が決めたことを実行する。」そんな働き方も少なくありません。しかしDISH株式会社では、現場で働くスタッフの声を何より大切にしています。
そんなアイデアを積極的に採用しています。"料理長"ではなく、"お店をつくる人"として活躍でき、ゆくゆくは自分のお店も持つことが出来ます！
《運営会社：DISH株式会社について》
DISH株式会社は、新橋エリアを中心に複数店舗を展開する飲食企業です。日本有数の飲食激戦区・新橋で、多くのお客様に選ばれ続ける繁盛店づくりを行っています。
私たちが大切にしているのは、「現場が主役であること」。本部がすべて決めるのではなく、現場で働くスタッフ一人ひとりの挑戦やアイデアを尊重しています。だからこそ、お客様に愛されるお店づくりができると考えています！
アピールポイント:
＼＼新橋の繁盛店で"繁盛店"を学ぶ！ ／／
「料理長なのに、決められたメニューを作るだけ。」
そんな環境では、物足りなさを感じる方も多いのではないでしょうか？
当社では、調理技術だけではなく、
- メニュー開発
- 季節メニューの企画
- 食材管理・原価管理
- 厨房オペレーションの改善
- スタッフ育成
など、繁盛店を支える料理長に必要なスキルまで実践の中で学ぶことができます。
料理長になれば、本部の指示を待つだけではなく、新メニューの提案や厨房づくりにも積極的に携わることが可能。現場のアイデアを大切にする社風だからこそ、自分の料理でお客様を惹きつける"繁盛店づくり"を実現できる環境があります。
＼＼月8日休みで無理なく続けられる！／／
独立を目指すからといって、プライベートを犠牲にする必要はありません。月8日休み、有給休暇、年末年始休暇など、しっかり休める環境を整えています。「飲食は好きだけど、家族や自分の時間も大切にしたい。」そんな方にもピッタリです。
＼＼新橋で勝てる店づくりを学ぶ！／／
新橋は日本有数の飲食激戦区。そんな街で複数店舗を展開し続けているからこそ、常連づくりや繁盛店づくりのノウハウがあります。実際に独立したメンバーも、そのノウハウを武器に活躍中。「自分の店を持ちたい」「将来オーナーになりたい」そんな方にとって、これ以上ない学びの環境です。
＼＼頑張りを評価！毎月インセンティブ♪／／
業績や成果は給与へしっかり還元。一般社員・店長・マネージャーとキャリアアップに応じて収入アップも可能です。年齢や社歴ではなく、実力と成果を正当に評価します。
求める人材:
- 年齢・学歴・性別不問
- 飲食経験者歓迎
- 店長経験者優遇
- 第二新卒歓迎
- ブランクOK
- ハローワークでお仕事を探されている方も歓迎
《こんな方におすすめ》
- 将来自分のお店を持ちたい方
- 独立を目指している方
- 店長経験を活かしたい方
- 飲食店経営を学びたい方
- 売上や原価管理を学びたい方
- 常連に愛されるお店づくりを学びたい方
- 飲食業界で長く活躍したい方
- 頑張りが評価される環境で働きたい方
《下記経験を活かせます》
- 居酒屋での勤務経験
- 焼鳥業態での勤務経験
- やきとん業態での勤務経験
- 和食店での勤務経験
- 焼肉店での勤務経験
- 飲食チェーン店の勤務経験
- 中華料理店での勤務経験
- もつ鍋業態での勤務経験
- レストランでの勤務経験
- バル・バーでの勤務経験
- イタリアンでの勤務経験
- フレンチ店での勤務経験
- カフェでの勤務経験
- サービス業での勤務経験
- 店長経験
- 副店長経験
- マネジメント経験
- 調理経験
- 接客経験
勤務時間・曜日:
- 月・日／11:30～23:30
- 火・水・木・金／11:30～翌4:30
- 上記時間でシフト制
休暇・休日:
- 月8日休み
- 有給休暇
- 連休可能
- 希望休可能
- 夏季休暇
- 慶弔休暇
- 年末年始：昨年実績(公休+有給+年末年始を合わせた最大8連休)家族旅行や帰省をゆっくり満喫してください！
勤務地:
- 串焼き あぶり清水総本店 -別館-
- 東京都港区新橋３丁目２０−７
- Uターン／Iターン歓迎
アクセス:
- JR各線「新橋駅」より徒歩約2分
- 東京メトロ銀座線「新橋駅」より徒歩約3分
- 都営浅草線「新橋駅」より徒歩約3分
- ゆりかもめ「新橋駅」より徒歩約5分
- 都営三田線「内幸町駅」より徒歩約8分
- 「銀座駅」より徒歩約12分
- 「有楽町駅」より徒歩約15分
- 「東京駅」より電車で約5分
《都内各地からアクセス抜群◎》
JR各線「新橋駅」烏森口より徒歩約2分！駅チカなので通勤もラクラク。新橋・銀座・有楽町エリアで働きたい方にピッタリの立地です。都内はもちろん、神奈川・千葉・埼玉方面からもアクセスしやすく、通勤にも便利な環境です！
給与:
- 昇給あり
- 毎月インセンティブあり
- 交通費全額支給
- 結婚祝い金
- 出産祝い金
- 子ども手当（お子様1人につき：5,000円）
- その他各種手当あり
- ※経験・能力・前職給与を考慮します
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度
- 絶品まかないあり
- 制服貸与
- 髪型自由
- 髪色自由
- 髭、ピアスOK
- 従業員割引あり
- 結婚祝い金
- 出産祝い金
- 子ども手当
- 資格取得支援制度
- 独立支援制度
- 社員旅行
- 社内イベント
- 体験勤務制度あり
その他:
【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当店にご興味頂けましたらお気軽にご応募ください♪
- 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
- 採用担当より追ってご連絡いたします。
- 24時間受付可能なのでお気軽にご応募ください♪
＼＼体験勤務制度あり！／／
- 「いきなり入社を決めるのは不安…」
- 「実際の雰囲気を見てから決めたい」
そんな方のために、1日体験勤務制度をご用意しています！実際の仕事内容や職場の雰囲気、働くスタッフの様子などを体感していただき、「ここなら頑張れそう！」と思っていただけたら本格的にスタートしていただけます◎
まずは見学感覚でもOK！お気軽にご相談ください♪
【選考フロー】
- STEP1：ご応募
- STEP2：面接日時の調整
- STEP3：面接（1回予定）
- STEP4：体験勤務（希望者のみ）
- STEP5：採用決定
【会社について】
- 会社名：DISH株式会社
- 設立日：2011年6月1日
【採用担当者より】
ここまでご覧いただきありがとうございます！当社は、「独立したい」という夢を持つ飲食人を全力で応援する会社です。ただ独立させるだけではありません。
独立した後も長く活躍し、豊かな人生を送れる飲食人を増やしたい。そんな想いで日々店舗運営を行っています。
新橋という飲食激戦区で店舗展開し、常連のお客様に愛される繁盛店づくりを続けてきました。
そのノウハウを学びながら、将来は自分のお店を持つ。そして独立後も稼ぎ続けられるオーナーになる。
そんなキャリアを本気で目指したい方とお会いできることを楽しみにしています。
「いつか自分のお店を持ちたい」
そんな想いをお持ちの方は、
ぜひ一度お話ししましょう！
雇用形態: 正社員
給与: 320,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
