【必須資格・経験】
・ホテルもしくはレストラン等における洋食調理（イタリアンもしくはフレンチ）ならびに調理責任者としてのご経験
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クライアント施設内レストランの料理長候補／正社員◆安定した環境で、本格洋食を振る舞う◆
【仕事内容】
【ミッション】
「人に喜ばれてこそ会社は発展する」というグループの理念に基づき、食を通じてお客様の健康と幸せに貢献することが任務です。質の高い料理と真心を込めたサービスで、施設を利用される方々に至福のひとときを提供し、選ばれ続けるレストランを目指してください。
【業務詳細】
愛知県稲沢市にある企業内レストランにて、以下の業務をお任せします。
・フレンチ・イタリアンをベースとした調理全般
・ランチ、ティータイム、ディナーの提供およびコース料理の作成
・VIP向けの宴会やパーティー料理の企画・調理
・旬の食材を活かした新メニューの考案
・調理スタッフ（3名）の教育、指導、シフト管理
・厨房内の衛生管理および原価管理
提供する料理は、本格的なコースからカジュアルな洋食、ベーカリーまで多岐にわたります。
【入社後の流れ／教育体制】
入社後は、現在の料理長やスタッフとともに現場のオペレーションを把握することからスタートします。グループ全体で培ってきたノウハウがあるため、スムーズに業務に馴染める環境です。また、管理栄養士が多数在籍する組織ならではの、健康面に配慮した調理知識を学ぶ機会も豊富にあります。
【将来的なキャリアパス】
料理長として現場を極めるだけでなく、将来的には複数の事業所を統括するエリアマネジャーや、メニュー開発の専門職、さらにはグループ内の異なる事業領域（ホテルやレストラン等）への挑戦も可能です。歴史ある安定企業だからこそ、定年まで安心してキャリアを積み上げられる環境が整っています。
【将来的に従事する可能性のある仕事内容】
同社業務全般
【所属部署情報】
・料理長1名、副料理長１名、調理スタッフ３名、
ホールマネージャー（支配人）1名、ホールマネージャー（サブ）1名、ホールスタッフ6名
【雇用形態】
正社員
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【年収・給与】
年収：420～517 万円月給制基本給：214700円～273400円残業代：固定残業代制固定残業時間：25時間固定残業代：45300円～56600円超過分は全額支給変動手当：役職手当 20000円通勤手当：あり 実費支給(上限なし)賞与：あり 年2回昇給：あり 年1回
【待遇・福利厚生】
・グループレストラン割引（10％）
・グループ保険制度、
・ライフプラン支援金（＝前払い退職金制度、勤続4年目以降に支給）、
・財形貯蓄制度
・確定拠出年金制度
・子育て支援金
・再雇用（GH リエントリープラン)等
【勤務地】
勤務地住所：愛知県稲沢市下津北山1-16-4
沿線名：JR東海道本線「稲沢駅」東口より徒歩3分
＜将来的に勤務する可能性のある場所＞
本社および全ての支社、営業所
＜受動喫煙防止策＞
屋内全面禁煙、屋外に喫煙所を設置
【勤務時間】
シフト制 勤務パターン：08:00～17:00（実働8時間・休憩1時間）10:00～19:00（実働8時間・休憩1時間）13:00～22:00（実働8時間・休憩1時間） 月平均残業時間：10時間
【休日休暇】
【年間休日】122日
【休日内訳】 その他 シフト制,月曜日,特別休暇,産前・産後休暇,育児休暇,介護休暇
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【選考プロセス】
面接2回
※選考フローの変動可能性あり
【事業内容・会社の特長】
レストラン・フードサービス事業、給食受託、食を通じた健康づくり
【募集背景】
創業より78年、食を通した健康貢献を掲げるグリーンハウスグループ。同社はその一員として、オフィスや施設の食事提供を支えています。今回、愛知県稲沢市にあるクライアントの福利厚生施設内レストランにて、新たな料理長候補を募集することになりました。このレストランは、一般の飲食店に引けを取らない本格的なフレンチやイタリアンを提供し、VIPの接待や宴会にも利用される特別な場所です。これまでの調理経験やマネジメントスキルを活かし、お客様に喜びを提供しながら、チームを牽引していただける方をお待ちしています。安定した経営基盤のもと、腰を据えて食のプロフェッショナルとして活躍しませんか。
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