仕事内容:
鶏料理店「那ゆたや」で、料理人として長く役立つ技術を身につけませんか？
当店が大切にしているのは、特別なことよりも、毎日の仕込みや調理を丁寧に積み重ねること。
一本ずつ仕込んだ串を土佐備長炭で焼き上げ、素材の持ち味を引き出した焼鳥や鶏料理を提供しています。
まずは野菜のカット、盛り付け、調理器具の準備など、現在の経験に応じた作業から担当。厨房の流れや食材の特徴を覚えながら、鶏肉の仕込みや串打ちへ進みます。
仕事に慣れた後は、炭の温度調整や串を返すタイミング、部位ごとの火入れなど、焼き場の技術にも段階的に挑戦できます。
先輩スタッフが実際の作業を見せながら教えるため、飲食店での勤務経験がない方や、調理経験が浅い方も基礎から学べる環境です。
＜担当する業務＞
・鶏肉や野菜の下処理、カット
・焼鳥の串打ち、仕込み
・料理の盛り付け、調理補助
・土佐備長炭を使用した焼き業務
・食材の発注、在庫確認
・厨房内の整理、衛生管理
技術の習得状況や希望に応じて、仕入れ、後輩スタッフの育成、メニューづくり、店舗運営のサポートにも携われます。
単に料理を作るだけではなく、専門技術と店舗運営の両方を学び、将来の中心メンバーを目指せる仕事です。
アピールポイント:
◆未経験から焼鳥の技術を学べる
最初は仕込みや盛り付けなど、基本的な作業からスタートします。
慣れてきたら、串打ちや土佐備長炭を使った焼きにも挑戦。
先輩の作業を見ながら、部位ごとの火入れや炭の扱い方を段階的に学べます。
◆アルバイトから正社員になった実績あり
オープン当初にアルバイトとして入社し、現在は正社員として活躍しているスタッフもいます。
これまでの経験だけでなく、仕事への意欲や将来の目標を重視しています。
◆調理だけで終わらない成長環境
希望や習熟度に応じて、次の業務にも携われます。
・食材の仕入れ、発注
・後輩スタッフの育成
・売上管理
・店舗マネジメント
・店舗運営のサポート
料理長や店長を目指したい方、飲食店経営を学びたい方にも適した環境です。
◆日曜休みや連休も取得可能
創業10年を迎えた当社では、労働時間や休日数の見直しを継続しています。
日曜日の休みや連休の取得も実現しており、仕事だけでなく、私生活も大切にできる職場づくりを進めています。
未経験から職人技を身につけたい方も、調理経験を活かして次のステージへ進みたい方も歓迎します。
求める人材:
＼経験よりも意欲を重視します／
学歴不問・未経験歓迎。
飲食店が初めての方も、別ジャンルの調理経験者も歓迎します。
◆こんな方に向いています
・調理の仕事に挑戦したい
・焼鳥や鶏料理を学びたい
・周囲と協力して働ける
・店長や料理長を目指したい
・将来、自分のお店を持ちたい
◆活かせる経験
・飲食店での勤務経験
・焼鳥店や居酒屋での経験
・調理や接客の経験
経験年数は問いません。
採用で大切にしているのは、
「成長したい」
「新しいことに挑戦したい」
という気持ちです。
勤務時間・曜日:
13：00～0：00
上記時間内でシフト制
実働8H
休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休暇・休日:
◆月6日～8日休み
シフト制で、希望に合わせて休日数を選べます。
希望休についても、面接時にご相談ください。
・有給休暇（入社6か月後に付与）
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
勤務地:
那ゆたや
※敷地内禁煙
アクセス:
地下鉄御堂筋線「江坂駅」8番出口～徒歩5分
【近隣情報】
周辺には、街かど屋 江坂さん、ガスト 関大前店さん、天下一品 江坂店さん、炭火焼き鳥 一鶏。さん、喜心 江坂店さん、鳥貴族 江坂店さん、セブン-イレブン 吹田広芝町店さん、ローソン 江坂駅南口店さん、ファミリーマート 吹田広芝町店さん、ボッチデビッラさん、ドン・キホーテ江坂店さん、焼肉処 哲さんなどがあります。
給与:
・昇給年1回
・賞与あり（業績による）
・売上インセンティブあり
月間予算の達成時に、達成率に応じて支給します。
待遇・福利厚生:
・交通費全額支給
・雇用保険
・健康保険
・労災保険
・役職手当あり
・家族手当あり（家族1名につき月5,000円支給）
・時間外手当あり
・独立支援制度あり
・産前・産後休業制度あり
・転居に伴う補助金相談可能
その他:
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
勤務開始日や休日、働き方についてのご相談も可能です。
少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。
あなたと一緒に働けることを、スタッフ一同楽しみにしています。
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間
職歴:
