【掲載元：求人飲食店ドットコム】
履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給35万円〜
※固定残業代：20時間分50,342円～含む
└超過分別途支給
◆ボーナス・賞与あり
◆昇給あり
ボーナス・賞与あり／昇給あり
未経験者歓迎
経験者優遇
14:00～23:00
（実働8時間、休憩1時間）
月8日以上休み
完全週休二日制
月8日以上休み／完全週休2日制
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【月給35万円～／完全週休2日制】
未経験から目指す、本格的な鮨・天ぷら職人。
『鮨天ぷらかへえ』で一生モノの技術を磨きませんか？
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～◆ 仕事内容 ◆～
お客様の目の前で鮨を握り、天ぷらを揚げる調理業務が中心です。
毎日市場で仕入れる、新鮮な魚介類の仕込みなどもお任せします。
魚のさばき方など、本格的な和食の技術を基礎から学べますよ。
慣れてきたら、季節の食材を活かしたメニュー開発にも挑戦できます。
その他、開店準備や接客、在庫管理など店舗運営の業務もお願いします。
カウンターのみのお店なので、お客様との会話も大切なお仕事です。
～◆ 当店で働くポイント ◆～
《1》未経験からプロの技を。独立も目指せる！
鮨の握り方や天ぷらの揚げ方など、一生モノの専門スキルが身につきます。
あなたのアイデアを活かしたメニュー開発にも挑戦できる環境です。
将来自分のお店を持ちたい方には、独立のノウハウもお伝えします。
《2》月給35万円～！完全週休2日でプライベートも充実
未経験からでも月給35万円からのスタートです。
あなたの頑張りは、昇給や賞与でしっかりと評価いたします。
お休みは完全週休2日制なので、自分の時間も大切にできますよ。
《3》お客様の笑顔が目の前に！カウンター席の醍醐味
カウンター10数席の、お客様との距離が近いお店です。
「美味しい！」というお客様の反応を、ダイレクトに感じられます。
お客様との会話から、新しいメニューのヒントが生まれることもありますよ。
～◆ こんな方にピッタリ ◆～
◆未経験から調理のプロを目指したい方
◆これまでの経験を活かしてキャリアアップしたい方
◆将来、自分のお店を持つという夢がある方
◆お客様とのコミュニケーションを楽しめる方
◆チームで協力してお店を盛り上げていきたい方
◆新しいことにも意欲的にチャレンジできる方
～◆ ここまで読んでくださったあなたへ ◆～
当店の『かへえ』という名前は、ある小説の主人公から名付けました。
自分の信念を貫いた彼のように、私たちも本物の味を追求し続けています。
あなたのアイデアが、お店をさらに良くする力になります。
一緒にお店を育ててくれる、新しい仲間を心からお待ちしています！
包丁さばき／寿司技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／メニュー開発
客単価：5000円〜7000円
席数：10席〜15席
定休日：毎週月曜日
運営：合同会社HITタスケル
オープン日：2025年05月01日
個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房
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京急蒲田の立喰い鮨・天ぷら店で大募集！
京急蒲田駅徒歩2分！高級店の味を気軽に♪
【正社員は完全週休2日制】で未経験から職人を目指せます◎
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◆◇ 京急蒲田の『鮨天ぷらかへえ』 ◇◆
本格的な江戸前鮨と揚げたての天ぷらを、立ち食いスタイルでご提供している『鮨天ぷらかへえ』。
京急蒲田駅から歩いてたったの2分。
JR蒲田駅からも徒歩8分と、通勤もラクラクですよ。
コンセプトは「高級店の味を、気軽に」。
店名には、私たちの特別な想いが込められています。
司馬遼太郎の小説『菜の花の沖』の主人公・高田屋嘉兵衛が由来です。
時代に流されず信念を貫いた彼のように、誠実な店でありたいと思っています。
個人経営ならではの温かいお店を、一緒につくっていきましょう。
◆◇ ライブ感が魅力！握りたて＆揚げたてをご提供 ◇◆
当店自慢は、お客様の目の前で握る鮨と揚げる天ぷらです。
職人の技を間近で見られるライブ感も、おもてなしの一つなんですよ♪
オーナー自ら毎日市場に足を運び、その日一番の魚介を仕入れています。
新鮮な旬の食材を活かした、日替わりメニューも人気です。
お料理に合う週替わりの日本酒もご用意しています。
調理をしながらお客様と会話が弾む、そんな楽しい瞬間を大切にしています。
◆◇ カウンター10数席の居心地が良い空間 ◇◆
店内はカウンターのみ、10席～15席未満の小さなお店です。
お客様との距離がとても近いのが、当店の大きな特徴です。
あなたの丁寧な仕事が、お客様の「おいしい！」という笑顔に直接つながります。
常連さん同士が自然と会話を始めるような、温かい雰囲気づくりを目指しています。
客単価は5,000円～7,000円ほど。
気軽に立ち寄れるけれど、心もお腹も満たされる。
そんなお店でありたいと思っています。
◆◇ 20代～40代活躍中！個性輝くチーム ◇◆
現在は20代から40代の男性社員が中心となってお店を切り盛りしています。
少人数の職場だからこそ、これから加わるあなたの個性も大切にしたいと思っています。
調理が好きな方や、人と話すのが得意な方は大歓迎！
落ち着いた環境で、じっくりと働きたい方にもぴったりです。
新しい仲間と一緒に、素敵なお店をつくっていきましょう♪
◆◇ 未経験から本物の技術を。着実に成長できる環境 ◇◆
飲食経験がない方でも、一から丁寧に技術をお教えします。
まずは仕込みや調理補助からスタートしましょう。
江戸前鮨や天ぷらの本格的な技が身につきますよ。
経験がある方は、即戦力としてご活躍いただけます。
魚をさばく、鮨を握る、天ぷらを揚げるといった専門技術を存分に発揮してください。
正社員の方は、メニュー開発に携わるチャンスもあります。
◆◇ プライベートも充実◎働きやすさのヒミツ ◇◆
プライベートも大切にしてほしいから、正社員は【完全週休2日制】です。
オンとオフのメリハリをつけて、仕事に集中できる環境を整えています。
アルバイトの方は、週2日・1日3時間から勤務OK。
学業や家庭との両立もしっかりサポートします。
もちろん終電の時間も考慮するので、安心してご相談くださいね。
規定の範囲内であれば、髪型・髪色やアクセサリーも自由です。
◆◇ 一緒にお店をさらに盛り上げませんか？ ◇◆
おかげさまで多くのお客様に足を運んでいただいています。
そこで今回、お店をさらに盛り上げていくため、新たな仲間を募集することになりました。
あなたの一つひとつの仕事が、お客様の満足とお店の評判に直結する。
そんなやりがいを、日々感じられるお仕事です。
私たちは「無理なことは無理と言い、できることは全力でなんとかする」という誠実さを大切にしています。
風通しの良い職場で、気づいたことは何でも遠慮なく話し合えたら嬉しいです。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！
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