＼ ⭐この求人のポイント⭐ ／
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✅「ここで働いた」経歴が将来の糧に✨
✅テレビ出演多数の凄腕オーナーシェフ
✅著名人も足を運ぶくらい話題のお店
✅ワインの知識を学べる環境
（ソムリエ資格保有者が2名在籍中！）
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南青山Essenceは、
「薬膳中華料理とワイン」がコンセプトの
ミシュラン・ビブグルマン掲載店。
2007年のオープンから18年、
「毎日食べたくなるもの」
「からだにやさしいもの」を旬の食材と
中華の知恵でお皿に盛り続けています。
場所柄、芸能人など食へのアンテナが
高いお客様にも長く支持されてきました。
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◤ オーナーシェフはテレビにも
多数出演経験のある名シェフ ◢
オーナーシェフの薮崎友宏氏は、
横浜中華街の名店「菜香新館」で修業を
スタートし、菜香グループに15年勤務。
26歳で立川店の料理長に就任するも、
部下が次々辞めてしまう経験から
「マネジメント力の不足」を痛感し、
当時話題だった居酒屋チェーンで
深夜バイトをしながら学び直したという
異色の経歴を持っています。
日本人ならではの料理を追求してふぐ
調理師免許を取得するため和食店に
通い詰めたり、30歳から本格的に薬膳を
学び始めたり…と、まさに料理への
探究心の塊です。
また、ソムリエ・エクセレンスや
国際薬膳調理師、野菜ソムリエ、
ふぐ調理師など多分野にわたる多数の資格を
保有することでも知られています。
「日本一資格を持つシェフ」と紹介される
こともあり、食の幅広い専門知識を
料理に生かしています。
Essenceの料理は、化学調味料を一切使わず
旬の食材の力を活かすのが信条で、
「天人合一」という薬膳の考え方のもと、
二十四節気を意識して2週間に1度メニューを
変え、その時季に心身が喜ぶ料理を提供。
特別で高価なイメージのある薬膳ですが、
「毎日でも食べてほしいから」という思いで
ランチメニューは通いやすい価格設定に
しているのもこだわりのひとつです。
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【 ✅具体的な仕事内容 】
❖ 接客・ホール業務全般をお任せ
（経験・スキルに応じて対応）
✓「くつろぎ」「癒し」を感じていただける
心温まる接客を大切にしています
✓ ワインのご提案もお願いします！
（お客様に合わせた1本をセレクト)
✓ 未経験の方でも、積み重ねれば必ず
身に着くスキルなのでご安心ください！
経験が長い方は即戦力として
どんどん活躍いただけます！
【 歓迎スキル・経験 】
✅ワインが好き、ワインを学びたい方
✅将来自分のお店を持ちたい方
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＼ こんな方は活躍いただけます ／
■一流のサービスマンになりたい
■お客様の喜ぶ顔のために
手間暇を惜しまず掛けられる
■上質な接客スキルを身に付けたい！
■ワインが好き・ソムリエを目指したい
■将来の独立に向けて
実績と経歴を積みたい方
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
⏰10:00～16:00
┃18:00～23:00
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▼シフト制（休憩あり）
▼終電考慮あり
■月6～8日休み
■夏季休暇
■年末年始休暇
■慶事休暇あり
銀座線「外苑前駅」より徒歩5分／銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」より徒歩5分銀座線・半蔵門線・大江戸線「青山一丁目駅」／千代田線・副都心線「明治神宮前駅」／山手線「原宿駅」より徒歩15分
基本給：月給 30万円 〜 45万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
■資格手当・スキル手当あり
■昇給あり
■交通費全額支給
【福利厚生】
■資格手当
■資格取得支援あり
■まかない・社割・食事補助あり
■制服貸与
■昇給あり
■交通費全額支給
ミシュラン・ビブグルマン掲載＆
駅徒歩5分の好立地✨
著名人も通う上質な空間で、
落ち着いて仕事に取り組める
環境です♪
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あなたにお会いできるのを
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