仕事内容:
2026年9月、武蔵小杉の「炭火とおばんざい きむら屋」が新しい業態としてリニューアルオープンします。
ビストロの空気感を持つ居酒屋として、メニューも空間も一から作り直す立ち上げメンバーを募集します。
月給40万〜50万円・完全週休2日制・社宅制度あり。グループは国内外150店舗、独立した社長は50名以上。
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■ 武蔵小杉の店を、もう一度つくる仕事です
2026年9月、これまで大衆酒場として営業してきた
「炭火とおばんざい きむら屋 武蔵小杉」が、
新しい業態としてリニューアルオープンします。
同じグループの「チュウノジョウ」「ネコシャク」のような、
料理も空間もきちんと作り込んだ業態への転換です。
決まっていないことがまだ多く残っています。
だからこそ、店の形づくりから関わっていただけます。
■ お任せしたいこと
【店長候補として】
・売上、原価、人件費の管理
・アルバイトスタッフの育成とシフト作成
・お客様対応、リピーターづくり
・新しい業態としての打ち出し方の検討
【料理長候補として】
・仕入れ、仕込み、調理
・メニューの設計と原価計算
・キッチンの衛生管理
・調理スタッフの指導
入社直後からすべてをお任せすることはありません。
まずは店の流れを掴んでいただき、
段階的に責任の範囲を広げていきます。
■ その先のキャリア
グループは国内外150店舗、28業態を展開しています。
独立して社長になった先輩が50名以上。
新卒入社から5年でグループ会社の取締役副社長になった社員、
30代でドバイの法人代表を務めている社員もいます。
「いずれは自分の店を持ちたい」
「もっと大きな単位で事業を動かしたい」
そう考えている方に、その道筋があります。
アピールポイント:
■ キャリアパス
KIDS HOLDINGSはグループ展開を行っており、店長ポジションはキャリアのゴールではなくスタート地点です。
- マルチ店舗マネージャー：複数店舗の統括・業態開発
- グループ子会社の経営幹部（社長候補）：最年少実績 26歳で就任
- 独立支援制度あり：当社のノウハウと支援を活用した独立も可能
実力と成果に応じてポストが用意される環境です。年齢や社歴ではなく、結果で評価されます。
求める人材:
【歓迎する経験】
・飲食店での勤務経験（業態は問いません）
・店長、副店長、料理長などのマネジメントの経験
・調理の経験（ジャンルは問いません）
【こんな方と働きたいです】
・立ち上げから関わることに面白さを感じる方
・数字を見ながら店を良くしていける方
・スタッフの成長に関心を持てる方
・いずれは独立や経営を視野に入れている方
学歴は問いません。第二新卒、業界未経験からの転職も歓迎します。
勤務時間・曜日:
12:00〜24:00（実働8時間）
※22時以降は18歳以上勤務可
休暇・休日:
- 完全週休2日
- 夏季休暇（時期をずらして取得）
- 年末年始休暇（時期をずらして取得）
- 産休・育休（男性社員の取得実績あり）
- 有給休暇
勤務地:
アクセス:
最寄駅：武蔵小杉駅から徒歩2分
給与:
※経験・能力を考慮の上決定
待遇・福利厚生:
【給与・待遇】
- 社会保険完備
- 交通費全額支給（非課税範囲内）
- 昇給随時
- 健康診断
- 制服貸与
- 社宅あり
- 食事付き
- 資格取得支援制度あり
- 独立制度あり
- 海外研修（ドバイ・シンガポール・サウジアラビア・イスラエル・ベトナム等）
- 地方研修（北・北海道から南・沖縄・石垣島まで）
- 勤務地考慮
その他:
まずはどんな会社なのか簡単に聞いてみませんか？
まずは、「カンタン応募から履歴書をご送付ください」
「ご提出いただいた履歴書を拝見し、当社でご活躍いただける可能性の高い方へ、オンライン面接をご案内いたします」
☑︎オンライン面接は私服OK
☑︎スマホで参加OK
☑︎面談スケジュールの変更もOK
☑︎移動しながらでもOK
☑︎面談は土日祝日、早朝、深夜もOK
気軽に話をしながら、あなたのことをもっと教えてください。そして当社のことを知ってください。入社前の店舗の見学もOKです。
高い志を持つ会社と共にレベルアップを図りながら、あなたらしく働ける環境を整えてお待ちしております。
雇用形態: 正社員
給与: 400,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
