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東京都内に店舗展開する
《ダイニングカフェ エスペリア》で、
次代の料理長候補（跡継ぎ）を募集！
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【求人のPOINT】
✅日曜・祝日定休 ＆ ランチ営業なし！
┗16時オープンのため体力的負担が少なく、
朝は11時〜のゆとりを持った出勤です。
✅即戦力として定着！早期の料理長昇格が可能
┗最短半年以内での料理長昇進を目指せます
【仕事内容】
オフィス街に佇む人気店
「ダイニングカフェ エスペリア」にて
キッチン業務全般および
運営のサポートをお任せします。
▽主な業務
・仕込み（野菜・魚・肉全般）
・調理（焼き・揚げ・炒めなど各セクション）
・新メニュー開発やパーティーメニュー考案
・在庫・原価管理
・シフト調整・店舗運営
※シフト組みなどは、ホール側の管理者と協力しながら行います。
▽お店のメニュー特徴
・主軸はお肉系と地中海系バルメニュー
大人気の「スペアリブ」や
「ソーセージの鉄板グリル」をはじめ、
「海鮮アヒージョ」など、ビールや
ワインに合う多彩な料理が中心です。
・落ち着いた客層と安定した客単価
ビジネスパーソンが中心。
フリー客単価：4,000円程度
宴会：5,000円〜8,000円
手をかけた「こだわりの一皿」を提供できるやりがいがあります。
▽仕事の特徴・職場環境
・ランチなし＆オフィス街の安定した宴会需要
ランチ営業はありません。
オフィス街にあるため宴会需要も高く、
食数に合わせた準備を落ち着いて行えます。
急な注文に追われることなく、
ある程度予測を立ててから
営業を迎えられるため、非常に安定しています。
＼＼当店の魅力をご紹介／／
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✔ メニューの「正解」はあなたが決める
ビアホール・バル料理をベースに、自由な発想で
新メニューを考案してください。決まったマニュアルに
縛られない楽しさがあります。
✔プライベートも大切に！
「飲食は休みが少ない…」
そんなイメージを変えませんか？
当店は日曜定休＋長期休暇あり！
完全週休2日制も相談OKです。
家族や友人との時間も大切にしながら
料理人として活躍できる環境です✨
＜必須＞
・飲食店での調理経験が5年以上ある方（ジャンル問わず）
・N1の合格証明書+N1レベル以上の日本語言語能力
＜歓迎＞
・飲食店での料理長・副料理長またはそれんじ準ずる調理役職のご経験がある方
※18歳未満の方は22時までの勤務となります。
【ここもCHECK】
・経験者歓迎
・ブランクOK
・有資格者歓迎
・40代以上活躍可
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2-4太平電業ビルB1エスペリア
神保町駅
各線「神保町駅」より徒歩1分
✓駅チカ
✓駅近徒歩5分圏内
シフト制
勤務時間：11:00～22:00
上記の中で実働8時間/休憩60分
★16時オープンランチ営業なし！
（仕込みは11:00〜スタート）
※残業月平均25～26時間
正社員
試用期間中の給与条件に差異はありません。
試用期間：3ヶ月
※責任者の判断により短縮の場合あり
月給 380,000円～550,000円
※固定残業代：61,300円～71,300円（40時間分）
上記は残業発生の有無にかかわらず支給します
※給与額に固定残業代を含みます
固定残業代を除いた金額：318,700円～478,700円
※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します
※上記は料理長候補の場合の給与です。
※週休2日制をご希望の際はご相談ください。
☆昇給・昇格あり※勤務態度や能力による
☆賞与あり（年1～2回※業績による）
週休制（シフト制／月5～7日休み）
※完全週休2日制も相談OK！
※日曜定休日
夏季休暇（3日）
冬季休暇（5日）
・交通費支給
・研修あり
・住宅手当あり
・食事補助あり
・独自の手当て・制度あり
・ひげOK
・制服貸与
社会保険完備
・雇用保険
・労災保険
・健康保険
・厚生年金保険
受動喫煙防止措置あり：屋内原則禁煙（喫煙室設置あり）
ページ下部「応募する」ボタンを押下し、
必要事項をご記入のうえご応募ください。
後日、選考の詳細についてご案内します。
採用担当：03-3234-2588
※11時～17時で対応可能
選考スケジュール
STEP 01 エントリー
STEP 02 面接
・書類選考なし
・応募者全員と面接
STEP 03 内定
・勤務開始時期調整
