仕事内容:
＼世界に一つだけの“国産米粉ホットケーキ”をつくるお店で働きませんか／
戸越銀座で17年、地域のお客さまに愛され続けているカフェ「ペドラブランカ」。大手百貨店や人気キャラクター会社、有名カフェへでも提供されている米粉ホットケーキ、知る人ぞ知る名店です。
【お仕事内容】
〈キッチン（調理）〉
・ホットケーキ製造に関わる仕込み・調理
・フードメニュー・デリメニューの調理
・食材管理、盛り付け、厨房の清掃 など
〈バリスタ（コーヒー）〉
・スペシャリティコーヒーの抽出・ドリンク提供
・コーヒー豆の知識習得（将来的には焙煎にも挑戦可能）
・カウンター接客、レジ対応 など
※ご経験・ご希望に応じて、キッチン・バリスタ両方を経験いただくことも可能です。
※新メニューの企画・立案（ホットケーキのトッピング、デリメニュー、ドリンクなど）にも積極的に携わっていただきます。
《ペドラブランカについて》
2009年の開業から17年、戸越銀座の街とお客さまに愛され続けてきた「ペドラブランカ」。
“人と人が交流できる場所、そして自分を表現できる場所をつくりたい”という想いから生まれたカフェです。
グルテンフリーメニューを基本としコーヒーは厳選した専門店の自家焙煎豆を使用し、スペシャリティコーヒーとして提供。地域のみなさまにとって“豊かな時間を過ごせる空間”であり続けることを大切にしています。
スタッフ一人ひとりの個性や得意分野を活かしながら、常にベストなチームづくりに取り組んでいるのも、ペドラブランカの特徴です。
詳しくはこちら：https://pedrabranca-cafe.com/company
アピールポイント:
＼ペドラブランカで働く3つのメリット／
① カフェ経営を“まるごと”学べる
カフェ店舗、製造工房、珈琲焙煎所の仕込みから接客、メニュー開発、店舗運営まで、カフェ経営に必要な知識と経験を幅広く積むことができます。将来カフェを開きたい方にとって、またとない環境です。
② 菓子製造のスキルが身につく
ホットケーキというシンプルなお菓子ですが、奥が深く、菓子製造の基礎から学べます。
③ ドリンク作り全般・珈琲焙煎の知識が身につく
自家焙煎コーヒーを取り扱う当店では、業務内容に珈琲焙煎は入りませんが、学べる環境があります。
ペドラブランカは、地域のみなさまにとって豊かな時間を過ごせる空間づくりを大切にしています。長く愛されるお店を、一緒につくっていただける方をお待ちしています。
求める人材:
◆必須条件
・飲食店での勤務のご経験1年以上
・ペドラブランカの理念（https://pedrabranca-cafe.com/company）に共感いただける方
◆歓迎条件
・飲食店でのご経験3年以上をお持ちの方（優遇）
・米粉を使った商品開発・菓子製造に興味がある方
・バリスタ・コーヒー抽出のご経験がある方
・将来カフェの開業・独立を考えている方
・土日祝日に勤務できる方（飲食店でのご経験のある副業（Wワーク）人材も大歓迎！）
◆こんな方に活躍いただけます
・新しいメニューのアイデアを形にすることが好きな方
・地域のお客さまとのふれあいを大切にできる方
・お菓子作りをはじめカフェのお仕事をじっくり時間をかけて身につけたい方
・自分の個性や得意分野を活かして、チームに貢献したい方
勤務時間・曜日:
【シフトについて】
・7:30〜20:30の間で、基本固定シフト制（1日5時間 または 8時間）
・週2日〜応相談
・営業時間：8:00〜20:00（フードL.O.19:00、ドリンクL.O.19:30）
＜勤務例＞
・5時間シフト：7:30〜12:30、15:30〜20:30、10:00〜17:00 など
・8時間シフト：7:30〜15:30、12:30〜20:30 など
＼土日祝日に勤務できる方、大歓迎／
飲食店でのご経験がある方であれば、副業（Wワーク）としての土日祝日のみの勤務もご相談いただけます。
休暇・休日:
・シフト制（週2日〜応相談）
・有給休暇（法定の要件を満たした場合に付与）
・土日祝日のみの勤務もご相談いただけます（飲食店経験のある方）
勤務地:
・勤務地はペドラブランカ（戸越銀座店）1店舗のみです。転勤はありません。
・受動喫煙防止措置：屋内禁煙
アクセス:
・最寄駅：東急池上線「戸越銀座」駅から徒歩3分、都営浅草線「戸越」駅から徒歩6分
・交通費支給（当社規定による）
給与:
・時給1,400円〜1,800円
・ご経験・スキルに応じて優遇（飲食店でのご経験3年以上の方は特に優遇）
・昇給あり
・交通費支給（当社規定による）
待遇・福利厚生:
福利厚生は正社員に準じて完備しています。
・社会保険（雇用条件を満たす場合に加入）
・有給休暇
・研修制度（製菓・コーヒー抽出・接客などの技術指導）
・まかないあり
・社員割引あり
・交通費支給（当社規定による）
・試用期間は 3か月（期間中も労働条件は同じ）
その他:
【選考の流れ】
書類選考 → 面接（対面またはオンライン）→ 採用
※ご応募は Indeed の応募フォームから受け付けています。担当者よりご連絡いたします。
※勤務開始日はご相談ください。
【運営会社について】
店舗名：ペドラブランカ（戸越銀座店）
運営会社：株式会社OWAN
所在地：東京都品川区平塚2-14-8 池田屋ビル1階
代表者：白石崇雄
開業：2009年（2026年で 17年）
事業内容：カフェ運営、米粉ホットケーキ等の菓子製造・卸売
公式サイト：https://pedrabranca-cafe.com/
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,400円 - 1,800円 時給
