一汁三菜をコンセプトとした和食の料理を提供します。
提携する地元の漁師・水産業者・農家から直接仕入れをし、調味料
に関しても生産者から直接買い付ける事で純粋な日本の朝ごはんと
昼飯の料理です。
６時～１０時：魚 焼き物・煮物 お味噌汁・野菜・煮物・和え物
１１時３０分～１４時：魚 焼き物・煮物・刺身・汁物
野菜 煮物・和え物・揚げ物
日本の食を作る人、料理する人、食べる人 みんなが笑顔で健康に
なり、日本を作る人になるような食堂にする仕事です。
仕込みは前日・仕入れ・発注等 調理に関する業務全般
変更範囲：変更なし
