✅これまでの調理経験を月給40万円まで評価
✅正社員採用で社会保険も完備しています
✅仕入れや発注まで含めた裁量のある役割
✅料理長やマネージャーのポストを目指せる
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経験を活かせる海鮮丼店の調理
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西鉄福岡(天神)駅から徒歩6分の海鮮丼専門店「マ
グロとご飯 黒田飯」で、水産事業部から仕入
れるピンクマグロを使った調理業務の全般と、
正社員として店舗の運営管理をお任せします。
調理経験のある方には、仕込みや発注、在庫の
管理まで、早い段階から裁量を持ってお任せします。
＜主な業務＞
・マグロを中心とした海鮮の仕込み
・こだわりの丼ものの調理と提供
・食材の仕入れ、発注、在庫管理
・現場のオペレーション改善の提案
など
入社後はまず、当店の調理スタイルと提供のス
ピードを現場で掴んでいただきます。その後は
仕入れや在庫の管理、メニューの提案など、店
舗運営の核となる業務へ広げていきます。
【選考について】
書類選考はありません。ご応募後に日程を調整して、
本部オフィスでの面接1回のみで選考いたします。
【アピールポイント】
＜⭐裁量を持ってお店を育てる面白さ＞
これまでの飲食経験を活かして、店舗の仕組み
づくりやメニューへの意見発信など、中心のメ
ンバーとして関われる環境があります。現場の
声を大切にする社風のため、気づきやアイデア
の発信はいつでも歓迎です。
＜⭐キャリアの天井の高さ＞
今後は国内の多店舗展開だけでなく、海外への
出店も視野に入れています。料理長やマネージ
ャーといった重要なポストが生まれる成長企業
で、確かな実績をつくっていけます。
＜⭐正社員採用・経験を月給40万円まで評価＞
社会保険が完備された正社員としての採用です。
月給は30万円〜40万円で、経験と能力を考
慮のうえ決定します。入社2年目に料理長で年
収480万円という例もあります。
【⭐1日の流れ（イメージ）】
9:00〜23:00の間で実働8時間（シフト制）
●9:00〜18:00（早番例）
▼09:00 出勤・開店準備
└食材の検品と仕込みの段取りから一日が始まります
▼11:00 ランチ営業開始
└行列ができる時間帯の調理と提供を統括していきます
▼15:00 休憩・仕込み
└休憩のあとは食材の発注や在庫の管理を行います
▼18:00 退勤
└次の担当へ引継ぎを行って本日の業務は終了です
●14:00〜23:00（遅番例）
▼14:00 出勤・ディナー準備
└仕込みの進捗を確認して食材の発注を行います
▼17:00 ディナー営業開始
└調理の品質とスピードを保ちながら提供していきます
▼22:00 閉店準備
└売上の確認と翌日の仕込みの段取りを進めます
▼23:00 退勤
└今日もお疲れさまでした
【⭐ステップアップの道のり】
STEP1：店舗メンバー（入社〜1年）
└調理のオペレーションと基本の業務を習得します
STEP2：主任（入社1年〜2年）
└店舗運営のサポートや後輩の育成を担当していきます
STEP3：料理長（入社2年〜3年）
└厨房の統括や売上の管理を任されるようになります
STEP4：マネージャーへ（入社3年目〜）
└多店舗展開や海外への出店を支える存在になります
【⭐先輩の声：36歳男性・入社1年】
前職も飲食店でしたが、キャリアの先が見えず
転職を決意しました。ここでは自分の提案がす
ぐに形になるため、日々手応えを感じています。
高級な食材を扱うので、調理師としての腕もさ
らに磨かれている実感が湧いています。直近で
は海外進出の計画もあり、ワクワクしながら仕
事に取り組める職場です。
【⭐弊社について】
「食を通じて、驚きと感動を世界へ届ける」株
式会社黒田飯は、圧倒的なクオリティの海鮮丼
で成長を続ける企業です。現在は福岡でのドミ
ナント展開に加え、近い将来の海外出店を視野
に動いています。組織が拡大する今だからこそ、
中核として活躍できるチャンスが豊富にあります。
【経験者は特に歓迎】
調理やホール、店長代理などの飲食経験を活か
せるポジションです。経験と能力に応じて月給
40万円までの範囲で評価します。未経験の方
の応募も可能です。
✅学歴不問
✅ブランクOK
✅飲食・調理の経験がある方
✅上昇志向をお持ちの方
【こんな方にピッタリ】
・今の職場でキャリアに限界を感じている方
・魚や和食の調理スキルをさらに磨きたい方
・将来的に料理長やマネージャーを目指す方
・海外での勤務や店舗の立ち上げに興味がある方
・自分のアイデアを店舗運営に活かしたい方
居酒屋や和食、洋食などさまざまな経験を持つ
仲間が集まっています。未経験から始めた方も
含め、幅広い世代が在籍しています。
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
9:00〜23:00の間で実働8時間
シフト制（週休2日制）
〇休憩時間〇
実働8時間につき1時間の休憩あり
〇勤務曜日・日数〇
週休2日制（シフト制）
月8日以上の休みを確保しています
希望休の相談も可能です
〇長期休暇〇
◆有給休暇あり
◆慶弔休暇あり
「西鉄福岡(天神)駅」から徒歩6分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 24万6000円 〜 32万8000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万4000円 〜 7万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
月給 300,000円〜400,000円
※経験・能力を考慮のうえ決定します
〇給与例〇
・基本給 246,000円〜328,000円
・固定残業代 54,000円〜72,000円
（1か月あたり30時間分）
※30時間を超える残業代は全額支給します
【試用期間】
試用期間あり（3ヶ月）
試用期間中の労働条件：異なる
試用期間中の給与：月給250,000円
【年収例】
■入社1年目・メンバー：年収360万円
■入社2年目・料理長：年収480万円
【福利厚生】
【福利厚生】
・社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費支給あり（会社規定あり）
・昇給・昇格あり
・制服貸与
・まかないあり
・髪型、髪色自由（清潔感があれば12トーンまで）
・ナチュラルネイル可
▽エントリー
✨募集内容を最後までご覧いただき✨
✨ありがとうございました✨
【選考フロー】
STEP1：応募
STEP2：面接日程の調整・応募書類のご提出
STEP3：面接（本部オフィスにて実施）
STEP4：内定
※書類選考はありません。ご提出いただいた
書類をもとに面接を実施します
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-最後に、応募を迷っているあなたへ-
今の仕事で「これ以上の成長や収入アップは難
しいかもしれない」と一人で悩んでいませんか。
黒田飯には、経験を活かしてさらに上のステー
ジへ進める環境があります。私たちはまだ成長
の途中だからこそ、今加わってくれる方には将
来のコアメンバーとして大きな裁量をお任せし
たいと考えています。あなたのご応募を心より
お待ちしています。
