＼ホールとキッチンの垣根を越え、チームでより良い店をつくるスタッフへ。／
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【ここがポイント！】
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✅ホール・キッチンの両方を経験できる
✅代表・シェフへ直接相談しやすい環境
✅スタッフ同士の声かけと協力を重視
✅経験者は月給30万円～40万円！
✅完全週休2日制・年間休日105日
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【仕事内容】
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富山県産の食材を使った料理と、
オリジナルのクラフトカクテルを提供する「酒場クロモジ」で、
ホール・キッチン業務を担当します。
「一人で仕事を抱えるのではなく、周囲と協力して働きたい」
「接客だけでなく、料理やドリンクにも携わりたい」
「一緒に働く人を大切にする職場で、飲食の仕事を続けたい」
そんな方に向いている仕事です。
お客様のご案内やオーダー受付、
料理・ドリンクの提供をはじめ、
ドリンクや前菜の仕込み、
盛り付け、調理補助などに携わります。
酒場クロモジでは、
ホール・キッチン・ドリンクを完全に分けるのではなく、
状況に応じてスタッフ同士が声を掛け合いながら営業しています。
ホールが料理の提供状況をキッチンへ伝えたり、
キッチンが料理の特徴をホールへ共有したりと、
お互いの役割を理解することを大切にしています。
代表とシェフも日常的に現場へ入っているため、
仕事の進め方や困っていることを直接相談できます。
経験や得意分野を生かしながら、
少しずつ担当範囲を広げ、
店舗全体を見られるスタッフを目指せる環境です。
＜主な業務＞
・お客様のお出迎え、お席へのご案内
・オーダー受付
・料理、ドリンクの提供
・料理やクラフトカクテルのご説明
・テーブルの片付け、会計、お見送り
・ドリンク、カクテルの仕込み
・前菜や料理の仕込み、盛り付け
・調理、調理補助
・開店準備、閉店作業
・ホール、キッチン、ドリンク間の情報共有
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【酒場クロモジについて】
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酒場クロモジは、「富山の旬の食材×洋食」をコンセプトにしたクラフト酒場です。
富山県産の食材を使った手作り料理と、
オリジナルのクラフトカクテルの両方を大切にしています。
気軽に立ち寄れる親しみやすさがありながら、
記念日や大切な時間にも選ばれる、
カジュアルで洗練されたお店を目指しています。
お客様に心地よい時間を届けるためには、
料理やドリンクの品質だけでなく、
スタッフ同士の連携も欠かせません。
担当業務だけに集中するのではなく、
周囲の状況を見ながら声を掛け合い、
チームで店を運営しています。
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【1日の流れ】
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・出勤後、予約状況と当日の担当を確認
・店内清掃、テーブルセッティングなどの営業準備
・料理、ドリンク、前菜の仕込み
・営業開始後、お客様をご案内してオーダー受付
・料理、ドリンクの提供または調理補助
・交替で休憩
・接客、バー業務、盛り付け、調理補助
・ホールとキッチンで営業状況を共有
・閉店後の片付けと翌日の準備を行って退勤
※勤務開始・終了時間は、シフトや曜日によって異なります。
※13:00～23:30の間で実働8時間程度です。
※閉店後は作業を分担し、スムーズに退勤できるよう協力しています。
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【入社後の流れ】
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◆Phase.1
経験と得意分野を確認する
これまで経験してきた接客、
調理、ドリンク業務や、
得意な仕事についてお聞きします。
そのうえで、お客様のご案内、
料理・ドリンクの提供、
洗い物、簡単な盛り付けなど、
経験を生かせる業務から始めます。
まずは先輩スタッフと一緒に、
ホールとキッチンがどのように連携しているかを確認します。
◆Phase.2
担当範囲を広げ、連携を深める
店舗の流れに慣れてきたら、
ドリンクの仕込み、前菜の準備、盛り付け、
調理補助などへ担当範囲を広げます。
料理の提供状況やお客様の様子をスタッフ同士で共有し、
料理・ドリンクをスムーズに届けられるよう協力します。
自分の担当だけを見るのではなく、
周囲の状況を確認して動ける力を身につけていただきます。
◆Phase.3
店舗全体を見ながら店づくりに関わる
ホール、ドリンク、前菜、キッチン補助を段階的に経験し、
営業準備から閉店後の片付けまで、店舗全体の流れを理解します。
経験や習熟度に応じて、接客方法、業務の引き継ぎ、
スタッフ同士の連携などについて、改善案を出すこともできます。
将来的には、新しく入ったスタッフへの声かけや業務の説明など、
チームづくりにも関わることを目指します。
※担当範囲の広がり方には個人差があります。
※最初からすべての業務や判断を一人で任せることはありません。
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【代表・川内からのメッセージ】
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「僕たちは、仕事内容や経験だけではなく、
一緒に働く人との関わりを大切にしています。
飲食店の仕事は、
一人だけで完結するものではありません。
ホール、キッチン、ドリンクのスタッフが声を掛け合い、
相手の状況を考えながら動くことで、
初めてお客様に良い時間を届けられると思っています。
だからこそ、スタッフへ何かを伝えるときも、
相手がどう感じるかを考えながら言葉を選ぶことを大切にしています。
分からないことや困ったことがあれば、
一人で抱え込まずに相談してください。
代表の僕も、シェフの佳祐も日常的に現場へ入っています。
仕事を一方的に任せるのではなく、
話し合いながら一緒に店を良くしていきたいと考えています。
経験の多さよりも、相手へ誠実に向き合えること、
素直に意見を聞けること、チームの仲間を大切にできることを重視しています。
仕事内容だけでなく、
一緒に働く人や店の考え方も大切にしたい方と、
富山県で一番愛される店を目指していきたいです。」
【Instagram】
店内の雰囲気や実際の料理、スタッフの様子は、公式Instagramでもご覧いただけます。
https://www.instagram.com/kuromoji_toyama/
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【必須条件】
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・飲食店での接客または調理補助の実務経験がある方
・18歳以上59歳以下の方
・時間や勤務ルールを守れる方
・誠実に仕事へ向き合える方
※深夜勤務を含むため18歳以上の募集です。
※定年60歳のため59歳以下の募集です。
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【歓迎条件】
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・ホールまたはキッチンの経験がある方
・人間関係を大切にして飲食を続けたい方
・分からないことを相談しながら学びたい方
・UIJターンを希望する方
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【求める人物像】
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・相手の立場を考えられる方
・素直に意見を聞ける方
・筋道を立てて話し合える方
・チームの約束を守れる方
年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
13:00～23:30の間で実働8時間程度／休憩60分
■営業時間
平日／17:00～23:00
土曜・祝日／15:00～23:00
日曜／15:00～22:00
※月平均残業時間：10時間
・月8日程度
・毎週月曜日
・月曜日以外にシフトで週1日休み
・年間休日105日
・年次有給休暇（入社6か月後に10日付与）
✅シフトは柔軟に調整しており、前週を週6日勤務、翌週を週4日勤務にすることで3連休を取得することも可能です。
予定に合わせて、メリハリのある働き方ができます。
JR「富山駅」から徒歩約7分、富山地方鉄道「新富町駅」から徒歩約1分 ※車・バイク通勤可能
基本給：月給 30万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
・交通費全額支給（上限なし）
・昇給制度あり（前年度実績3％）
・賞与制度あり
※試用期間3か月は本採用と同条件です。
・想定年収360万円～480万円
【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費実費支給
・制服貸与
・まかないあり
・車通勤可能
・バイク通勤可能
・駐車場あり
・Web面接相談可能
・再雇用制度あり
・アクセサリー、ひげ、タトゥー、ネイル可能
※衛生面や業務に支障がない範囲で可能です。ネイルは食器洗いなどの業務に支障がない範囲とします。
代表が現場に立ち、思いやりある声かけと協力を大切にする職場です。
店内や料理、スタッフの様子はInstagramをご覧ください。
https://www.instagram.com/kuromoji_toyama/
【選考プロセス】
1．応募
2．書類選考
3．面接1回予定
4．合否のご連絡
・面接後7日以内に結果をご連絡します
・Web面接相談可能
・選考日時、入社日は相談可能
「今の職場では、これ以上の成長が見込めない」
「これまでの飲食経験を、店づくりにも活かしたい」
「接客や調理だけでなく、店舗運営にも挑戦したい」
そんな方は、ぜひご応募ください。
これまでのご経験や得意分野、今後挑戦したいことについて、面接で詳しくお聞かせください。
