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TRUNK(HOTEL)SAPPORO
オールデイダイニングレストラン/料理長候補
■常にステイクホルダーの満足度/サービスクオリティの担保・改善・サービスバリューの向上を図る
■日々の業務の計画・管理
■レストラン部門の利益および売上の最大化を図る
■レストラン部門の年計画を策定(年毎の料理単価目標設定/原価率目標設定/チームMBO目標設定)
■スタッフの人員管理(採用/育成/評価/代謝)
■クレームの対応/解決/指導/改善
■スタッフ個人の目標設定・進捗管理
■労働環境の管理
■新メニュー開発
正社員
3ヶ月
札幌市中央区南二条西4丁目
札幌市中央区南二条西4丁目
札幌市営地下鉄「大通駅」より 徒歩で 2分
札幌市営地下鉄「すすきの駅」より 徒歩で 4分
月給39万円～
職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定いたします。※年齢・経験により当社規程に従い優遇いたします
評価年4回、賞与年２回
職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定いたします。
※年齢・経験により当社規程に従い優遇いたします
年間休日休暇120日以上
月間9日間（シフト制）
季節休暇
年次有給休暇
慶弔休暇
産前休暇
産後休暇
育児休暇
健康保険
雇用保険
労災保険
厚生年金保険
時間外勤務手当
シフト制（変形労働時間制）
※遅番シフト時、0:30までの勤務必須
応募フォームよりご応募ください。
【必須】
■レストラン・宴会部門のシェフ経験もしくはスーシェフ経験が3年以上あること
■冷製・温製ポジションのリーダー経験
■PCスキル（Excel等の管理スキル）
■外国籍の方は日本語能力試験 (JLPT)N2以上
【歓迎】
■バンケット・ホテルレストランでの実務経験
■基本的な調理技術がある（シニアプレイヤーレベル）
■衛生・アレルギーの知見がある方
屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり
2027年9月開業予定
107室
330名（2026年4月現在）
５：５
2026/08/05 〜
2026/08/07（この求人情報は更新から1日経過しています）
