仕事内容:
和食酒場における料理長または料理長候補のお仕事です。
本ポジションでは、和食の調理とメニュー開発を通じて、店舗の運営に貢献していただきます。
【主な仕事内容】
- メニューの企画・開発
- 食材の選定及び仕入れ管理
- スタッフの指導・育成
- 店舗運営に関する業務全般（衛生管理、在庫管理、計数管理など）
- お客様への料理提供とサービス向上に向けた取り組み
シフト制・変形労働時間制の勤務体系で、柔軟な働き方が可能です。
あなたの経験と人間性を活かして、一緒に素晴らしい空間を提供しましょう。
アピールポイント:
当社の和食酒場では、料理長または料理長候補を募集しています。
私たちの店舗は、伝統的な和食の技術と現代的なアプローチを融合させ、お客様に安心感と新しい食体験を提供することを目指しています。
職場はアットホームな雰囲気で、チーム全員が協力して一緒に成長することを大切にしています。
年2回の昇給・賞与、有休取得率を上げたりと働きやすい環境も整備しています。
さらに社員のモチベーション向上の為、年内にインセンティブ制度を導入予定。（2026.10～導入予定）
もちろんお金だけではないですが、貢献してくれた分だけ渡したい。そんな思いを形にしました。
私たちのビジョンに共感し、お客様にとってはわずか数時間のひと時ですが、そのひと時を、美味しい料理と良いサービス、気持ちいい空間、居心地いい雰囲気、通いたくなるお店だな。
そんな風に思ってもらえるお店を一緒に作っていける仲間をお待ちしています。
無理に進めはしていませんが、良い人材が集まれば国内外の新店舗出店計画もあるので、新しいポストも生まれてきます。
独立支援の他、既存店を引き継いでの独立・開業支援制度あり
詳細については、お気軽にお問い合わせください。
あなたのご応募を心よりお待ちしております。
求める人材:
<PERSON>》
和食の調理に関する豊富な経験をお持ちの方
料理のメニュー開発や提案ができる方
チームでの協力を重視し、指導力がある方
《歓迎資格・経験など》
- 和食調理師免許をお持ちの方
- 飲食業界でのマネジメント経験がある方
- 食材や旬に関する知識が豊富な方
《こんな方歓迎》
- 新しい挑戦に意欲的な方
- 学歴不問
- 髪型・髪色自由
- ひげ・タトゥーOK
勤務時間・曜日:
月2回希望休申告のシフト制
１カ月単位の変形労働時間制（特例措置対象事業所）
月所定労働時間 188時間(30日の月) 194時間(31日の月)
勤務時間 14:00‐24:00(休憩１時間）
休暇・休日:
- シフト制に基づく休日（月8日）
- 年次有給休暇（計画的付与４日含む）
- 休暇（夏季・年末年始）
勤務地:
屋内原則禁煙（喫煙専用室あり）
出張の可能性はありません。
新店舗出店に伴う異動、希望があれば。
アクセス:
最寄りの東急東横線・横浜市営地下鉄 日吉駅から徒歩約３分。
終電考慮
車・バイク通勤 要相談
給与:
- 昇給・賞与あり（前年度実績あり）
- 昇給年２回（１月、７月）
- 賞与年２回（６月、１２月）
- 通勤手当支給（上限15,000円/月）
売上、勤務業績に応じてインセンティブ制度導入（2026.10～予定）
固定残業代無し。
月所定労働時間を超えた分は、別途残業代支給。
14:00-24:00の勤務（休憩1時間・月8日休）で、月平均が表記の給与となります。（別途、賞与、毎月のインセンティブあり）
待遇・福利厚生:
福利厚生には、以下の内容が含まれます。
- 社会保険完備
- 交通費支給（上限あり）
- 食事補助制度あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 定期健康診断
- 社内イベントや研修の実施
- 休暇制度（有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇など）
- 従業員割引あり
その他:
勤務開始日の相談OK（３カ月先程度まで）
入社に伴う引越し補助制度あり（規定あり）
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 190時間30分
