手造り江戸飴の製造補助をお願いします。飴造り40年以上と20年以上のベテラン2人がイチカラ丁寧に優しく指導いたします。
※基本作業は複数人で分担して行います。
【飴ができるまでの流れ】
・水飴と砂糖を鍋に入れて加熱
・混ぜて溶かして圧力機能付きの鍋に移して高温で煮詰める
・炊き上がったら冷却盤に移し適度な硬さになるまで冷ます
・梅や抹茶、果肉、着色料、香料を加えて手でこねる
・味付け・色付けした生地を機械に投入
・自動成形機で1粒ずつ飴を成型
・飴の完成！
●未経験からスグに始められます
キッカケは何でもＯＫ！ものづくりや伝統工芸に興味がある方も大歓迎です。年齢・経験・学歴は一切問いません。勤務20年以上のベテランスタッフは【未経験・40代】で入社し、今では第一線で活躍しています。今いるスタッフで無理なく仕事を回せる余裕があるからこそ、
次世代の人材育成に向けて新人を長い目で育てます。
●失敗しても大丈夫！先輩がフォローします
慣れた様子で動く先輩や飴が出来上がる様子を見ると「自分も早くできるようにならないと」と気持ちがはやるかもしれませんが焦る必要はナシ。最初から作業をテキパキ進められる人はいません。もし失敗してもそばにいる先輩がフォローします。できる事は徐々に増やせば大丈夫です。
●技術も思いも受け継ぐ仕事
飴をもっと美しく上品な仕上がりに！
将来的に伝授する技術には飴の生地が白く濁らないようにこねる回数の調整、水分を飛ばす為の圧力・温度の管理などがあります。これらの技術を身に付けることで当社が誇る【透き通った美しい見た目】と【口どけの良い上品な甘さ】を生み出す手造り飴職人に近づきます。
●チームプレーを発揮して支えあう
飴つくりはチーム作業です。それぞれが分担して作業を進めてチーム全体であなたの成長をしっかりサポートしていきます。
知識ゼロから数年かけて飴つくりのプロへ成長できます/未経験者積極採用中
【飴職人への道のり】入社後の流れ
①先輩職人に付きまずは仕事の流れを確認していただきます。（約3か月）
②原料等の計量、道具の準備等基本的な作業の習得（約3か月）
③先輩職人と一緒に実際に飴の加工作業をします。
④少しづつ一人で作業を試していきます。（半年以降）
個人により作業の進み具合に差がありますので、あくまでも目安です。
無理はさせずにじっくりと育てていきたいと思います
飴の製造はとってもシンプル
理科の実験でべっこう飴やかるめ焼きづくりが楽しかった方もいるかもしれません。砂糖や水飴を混ぜて煮詰めると甘いお菓子が完成します。江戸時代から伝わる飴づくりの製法も基本的に同じです。作業はどれもシンプルなので、繰り返すうちにコツを掴めます。
総労働時間：1週あたり40時間
8：00から17：30までの勤務で、午前・午後に15分づつの休憩と昼休み60分
定休日：日、祝日
※業務量により土曜日が稼働する場合あり
お花茶屋駅から徒歩11分
※基本給・一律手当の総額
基本給：月給 21万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり1円 〜 1万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆昇給あり
月収例：9万8080円（時給1226円、週5日、1日4時間で勤務した場合。月4週換算で計算した目安金額です。）
【福利厚生】
＊制服貸与
30代～60代が活躍中の職場です！慣れるまでは、先輩が隣でサポートするので、わからないことがあっても、すぐに周りに聞ける環境です。未経験の方も、数回勤務したら仕事は覚えられているのでご安心ください♪
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
面接には、履歴書をご持参の上、お越しください。勤務地で行います。服装は自由。人柄重視で面接するので、リラックスしてお越しください！
気になることは、気兼ねなくなんでも聞いてください☆
