未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給28万円〜32万円
・焼鳥経験者：月給35万円～（年収455万円）
・未経験者：月給30万円～
└実力次第で随時昇給可能！
◆随時昇給
◆賞与年1回
◆交通費全額支給
◆家族手当（月2～3万円）
└子どもがいる場合は多めに支払うことも検討します
家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
飲食業界完全に未経験の方大歓迎！
基礎を身につけていて、これからステップアップしていきたい方も歓迎◎
学生をはじめとして未経験の方は多数在籍！
一緒に成長していきましょう♪
13:00～24:00（シフト制・休憩あり）
【お店の1日の流れ】
13:00～18:00まで仕込み→18:00～営業開始
終電考慮
【土日休み！月8日休み以上】は必ず守ります！
◆GW休暇（5日間 ※2023年度実績）
◆夏季休暇（5日間 ※2023年度実績）
◆年末年始休暇（2023～2024年は12/30～1/8が休み・12日間）
└お店自体がお休みとなるため、しっかりリフレッシュできます！
個人経営の店舗で【年間休日110日以上】を実現できています♪
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み／完全週休2日制
スタッフ仲良し♪
忘年会などの社内イベントも開催しています！
社会保険も完備◎
社会保険完備
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「食べログ百名店」選出！
寿司や天ぷらと並ぶ、奥深い焼き鳥の世界を追求しませんか？
個人店なのに年間休日110日以上◎土日休みあり◎
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《 仕事内容は？ 》
カウンター10席のみのこぢんまりとした焼き鳥店です。
あなたには、焼き鳥をはじめとする調理全般・料理の説明・カウンター越しでの接客などの仕事をお任せいたします。
あなたのレベルに合わせて仕込みなどもお任せしていくため、最初から過剰な要求はいたしません。
実力によっては、一緒により良いものを作っていきたいと考えております◎
「自分の責任で、しっかりとお客さまと向き合いたい」。
そんな思いからつくられた空間で、一つひとつの仕事に誇りを持って取り組んでいただけますよ。
＝＼ POINT ／＝
横浜の名店『里葉亭』と『焼鳥 美鶏』で修業を積んだオーナーのもと、多くを学べます◎
※経歴についての詳細は［お店の特徴］欄をご覧ください！
★本格的な焼き鳥の調理技術や火入れの奥深さ
★希少な銘柄鶏など、本物の素材について
★人（お客さま）の心をつかむ接客スキル
★ワインやお酒に関する知識
★独立の夢を叶えるためのノウハウ
《 職場の魅力もご紹介！ 》
.+◆丁寧な仕事ができる⇒スキルがしっかり定着！
『1000』は完全予約制のため、一つひとつの仕事と丁寧に向き合えます。
コース料理がメインなので、提供するメニューが事前に決まっているのもポイント。
バタバタすることなく、落ち着いて働けるのでスキルの定着スピードもはやいです。
「1ヶ月以上待ってでも行きたい」と思っていただけるようなお店づくりを目指し、技術を磨き続けたい方にピッタリの環境です！
.+◆焼き鳥の可能性を追求するオーナーのもとで学べます！
一緒に働くオーナーは、15歳から飲食に携わり、「焼き鳥の魅力や可能性を表現し、寿司や天ぷらと並べて語られる立ち位置まで引き上げたい」という熱い想いでお店に立っています。
現在活躍中の社員は40〜60代のベテラン層が多く、20代は少ないため落ち着いた雰囲気の職場です。
一緒に働く仲間が誇りを持てるような店にしたいと考えているため、「この人のもとで学びたい」と意欲をお持ちの方には、持てる技術やノウハウを惜しみなくお伝えいたします。
.+◆「やるときはやる、遊ぶときは遊ぶ」メリハリのある環境！
長く働けて、しっかりと成長できる環境をつくるため、オンオフのメリハリを大切にしています。
仕事中は真剣に取り組み、休むときや楽しむときは全力でリフレッシュする。
お休みはマストで【月8日】取得していただきます。
さらに、GW・夏季などシーズンごとの休暇も充実。
なかでも【年末年始は合計12日間の連休】となります！
《 こんな方と一緒に働きたいです 》
■人と話すこと・もてなすことが好きな方
■あわてることなく、落ち着いて仕事がしたい方
■これまでの経験を活かし、さらに技術を深めたい方
■実力を発揮して、一緒により良いものを作っていきたい方
■オンオフのメリハリを大切にしたい方
■将来のために確かなスキルを身につけたい方
一緒に働く仲間が誇りを持てるような店づくりを目指しています！
これから一緒にお店を支えてくれる、長く続けられる良いご縁があれば嬉しいです。
まずは面接でお話ししましょう。ご応募をお待ちしております★
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜（ほか曜日は不定休）
オープン日：2021年05月08日
日曜定休／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
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【食べログ百名店選出】完全予約制の高級焼き鳥店。
名店で培った“本物”の技術と知識を深めませんか。
＼経験のある方、大歓迎！／
「やるときはやる」メリハリを大切にする環境です。
フラットに切磋琢磨できる新たな仲間をお迎えします！
＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝
各線・関内駅から歩いて3分★
2021年5月にオープンした完全予約制の焼き鳥店です。
名店『里葉亭』や『焼鳥 美鶏』で培ったノウハウをもとに、2022年＆2023年には食べログ「焼き鳥 EAST 百名店」に選出されました◎
＼＼ 売上絶好調！体制強化のためスタッフ急募★ ／／
店舗拡大を見据え、核となるスタッフを増員する予定です。
未経験からの挑戦もOKですが、今回はとくに経験がある方をお迎えしたいと考えています。
あなたのレベルに合わせて仕込みなどもお任せしていくため、最初から過剰な要求はいたしません。
実力によっては、一緒により良いものを作っていきたいと考えております◎
「焼き鳥の奥深さをとことん追求したい」そんな意欲のある方、welcomeです★
◆◇- 名店から受け継いだ職人技を伝授します -◆◇
素材の旨みを最大限に引き出せるよう、炭火で一本ずつ丁寧に焼き上げます。
焼き鳥は火入れひとつで大きく価値が変わる奥深い料理。
寿司や天ぷらと並べて語っていただける立ち位置まで引き上げたいという熱い思いで、日々カウンターに立っています。
関東圏では珍しい「神戸高坂鶏」を使用しており、本格的な知識を養うことが可能！
料理はコース提供のため、一品メニューの調理技術も磨けます。
◆◇- 本物を知る美食家たちに愛されるお店です -◆◇
二部制＆完全予約制で、6カ月先まで予約が埋まるほどの人気店です。
・客層：経営者などのアッパー層が多数
・客単価：20,000～25,000円
・リピーター：修業先からオーナーについてきてくれた方も◎
店内は10席ほどのカウンター席のみ。
お客さまとの距離の近さにこだわり、対面での接客を基本としています。
厨房でひたすら焼くだけの繰り返しではなく、目の前で仕事ができるのが当店の魅力！
やりがいを実感しながら調理の腕もしっかり磨けますよ。
◆◇- ワインやお酒への造詣も深いです -◆◇
オーナーはソムリエやSAKE DIPLOMAの資格を所持しています。
調理だけでなく、お酒の知識を深めたい方にもピッタリ★
多くのノウハウを共有できるという自負があります。
＼＊＊ 『1000』のオーナー・千田が紡いできたSTORY ＊＊／
【 名店での修業を経て独立！ 】
『1000』は、老舗名店『里葉亭』と系列店『焼鳥 美鶏』で10年修業した私が独立・開業したお店です。
人気店で店長としてのマネジメント経験も積み、自分のお店を持つという夢を叶えました。
出店当初は「自分の責任で、お客様に向き合える場所をつくりたい」という思いが原動力でした。
現在ではさらに、一緒に働く仲間が誇りを持てるお店にしたいと強く願っています。
現在、活躍中の社員は40～60代とベテラン層が多く、20代はアルバイトスタッフが多い環境です。
当店が大切にしているのは、「やるときはやる、遊ぶときは遊ぶ」というメリハリ。
仕込みの最中はのんびりやりながらも、業務においてはしっかりとお客さまのことや売り上げを考えながら対応しています。
また、オーナー自身が予約困難店に行ってみて、お店に還元できそうであればスタッフみんなと一緒に行くことも。
その中で味を確かめたり接客などの所作を学んだりできる、仲の良さも魅力！
仕事中は真剣に向き合い、休むときはしっかり休む。
長く働けて着実に成長できる環境をつくっていきたいと考えています。
本気で「焼き鳥業界で頑張っていきたい」と思っている方！
培ってきたノウハウをもとに、手厚い独立支援をおこなっていきます。
オーナーと直接コミュニケーションを取りながら、ステップアップの場として『1000』を選んでいただければ幸いです◎
■■― 飲食店ドットコム担当者より ―■■
オーナーの千田さまは、とても話しやすくて温和な方でした。
真剣に焼き鳥に向き合う情熱と、温かなお人柄のギャップがとても魅力的です。
メリハリのある環境で、確かな技術を身につけたい方にぴったりのお店だと感じました◎
人気店のためすぐに応募を締め切る場合もございますので、おはやめにご応募ください！
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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