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“週休3日×裁量大”という新常識。
メニュー開発から仕組みづくりまで携わる、
“創る側”として料理人のその先へ。
会社の未来も、自分のキャリアも
創っていける場所。
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【会社概要/募集背景】
兵庫県宝塚市を拠点に、地域密着型の飲食店
を展開している「株式会社夢みーる」。
現在は「モルトボーノ宝塚店 ZUCAFE＋」
「原価ビストロチーズプラス宝塚」の
2ブランドを運営しており、地域の方々は
もちろん、宝塚歌劇団の関係者やファンの
方々にも親しまれ、食と心を整える
“オアシス”のような存在としてご利用
いただいております。
代表は、元・宝塚市議会議員という経歴を
持ち、地域の課題やまちづくりの視点を
活かして飲食業に転身。
「食を通じて人が繋がり、街が元気になる」
ことを信じ、地域に必要とされるお店づくり
を続けてきました。
既存店舗はいずれも好調で、3年以内に
5店舗体制を目指して事業拡大を進めて
います。
今回は、そんな成長フェーズをともに支え、
将来的には“事業部の中核”を担う幹部候補
として活躍いただけるチャンスもあります。
まずは店舗運営からスタートし、ゆくゆくは
多店舗マネジメントや制度づくりにも
関わっていただけるポジションです。
飲食というフィールドから地域・人・文化に
関わり、広い視野で“会社を創っていく
面白さ”を感じたい方をお待ちしています。
≪お仕事内容≫
料理長候補として、キッチン業務全般および
メニュー開発や商品提案、店舗運営の一部
まで幅広くお任せします。
具体的には…
●調理・仕込み・盛り付けなどの基本業務
●キッチンスタッフの育成・管理
●食材の品質・コスト・在庫管理
●既存メニューのブラッシュアップ
●業態に応じた商品開発・企画提案
将来的には、店長として複数店舗の
メニュー設計やブランド全体の方向性にも
関わるポジションを目指していただけます。
■□～当社で働くポイント紹介！～□■
◇★週休3日という“選べる働き方”★◇
当社では、週休2日・週休3日をライフ
スタイルに応じて選べる制度を導入。
「長く元気に働くには、休むことも大切」
これは、社長自身が現場を見てきた中で
感じた想い。働き方そのものを見直し、
スタッフの心と体に余裕がある環境を
つくることで、より良いサービスと職場
づくりにつながると考えています。
▶業界でも珍しい“週休3日制”
▶キャリアも私生活も両立できる働き方
▶制度づくりの意見も歓迎。組織の成長に参加できる
制度はまだ進化の途中。だからこそ、
あなたの声を取り入れながら、これからも
“働きやすさ”を一緒にカタチにしていける、
そんな環境があります。
◇★”動かされる側”から、”動かす側”へ★◇
社長との距離が近いからこそ、現場で感じた
「もっとこうしたい」がすぐにカタチになります。
提案が通るだけでなく、組織や仕組み
そのものを一緒に創っていけるフェーズ。
現場の枠にとどまらず、“会社を動かす側”
として裁量を発揮できます。
▶アイデアがすぐに実行されるスピード感
▶商品開発だけでなく、制度や仕組みづくり
にも関われる
▶現場起点で、組織を動かす側にまわれる環境
◇★あなたの未来はここから拡がる！★◇
「地域に必要とされるお店づくり」を軸に、
これから３年以内に5店舗体制を目指して
出店や組織拡大を進めていきます。
その中核を担う存在としてあなたの成長も
後押しします。
≪入社後のキャリアプラン≫
① 店舗スタッフ
② 店長・料理長
③ 統括店長
④ エリアマネージャー
⑤ 事業部長
現場を動かす側から、組織を動かす立場へ。
段階ごとの学びと挑戦を通じて、
あなたらしいキャリアを描いてください。
【対象となる方】
飲食店で正社員として勤務経験のある方
※業態は問いません
＼こんな方を歓迎します／
◎飲食の枠を超えて、地域や組織づくりにも関わってみたい方
◎自分のアイデアをカタチにできる環境で働きたい方
◎現場経験を活かして、次のステップに進みたい方
◎まだ整っていない部分も含めて、“一緒につくる”ことを楽しめる方
◎宝塚の街や人、文化に興味がある・貢献したいと感じている方
◎メリハリある働き方で、プライベートも大切にしたい方
◎大きな組織より、小回りの利く環境で裁量を持って働きたい方
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
9：30～21：30（休憩あり）
※定休日：月曜
■定休日：月曜
＼業界でも珍しい〈週休3日制〉／
「しっかり休みたい」「自分の時間も大切にしたい」
そんな働き方を叶えられる環境です。
※収入を重視したい方は〈週休2日制〉も選択可能。
ライフスタイルや目標に合わせて、
働き方はお気軽にご相談ください。
阪急宝塚駅から徒歩6分／JR宝塚駅から徒歩7分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 23万5000円 〜 25万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万5000円 〜 10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※ご経験・スキルを考慮の上、決定いたします。
■昇給年1回（4月）
■業績賞与年1回（5月）
入社1年目／店長候補：月給33万円＋賞与／年収約429万円
入社2年目／店長 ：月給35万円＋賞与／年収約455万円
入社3年目／統括店長：月給40万円＋賞与／年収約520万円
【福利厚生】
●昇給年1回（4月）
●決算賞与（5月）
●制服貸与
●社会保険完備
●残業手当
●髪型、髪色自由
●交通費全額支給
●まかない有り
●休日出勤手当
●繁盛店視察（月1回）
働く中で感じる「もっとこうしたい」
「こうだったら助かる」という声を大切にし、
これからも制度や仕組みを一緒につくって
いきたいと考えています。
現場発信のアイデアが、会社の新しい制度になる――
そんな環境を目指しています！
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
