製造工場では、豚肉・鶏肉・ウインナー・ハムなど、食肉・食品の製造・加工・包装を担当していただきます。
具体的には…
月100トン規模の生産に関わる工程管理
作業計画の立案、工程確認
HACCPに基づく温度・品質管理
■食肉加工
食肉製造の基礎となる部門で、原料肉の加工を行います。
牛肉・豚肉・鶏肉のスライス加工
ミンチ加工
ウインナーの種（原料）生産
包丁を使った肉のカット
チャーシューのカット
■食品製造
ウインナーの種づくり
ウインナーの成型・加熱・スモーク加工
チャーシューのボイル・カット
スープ製造などの加工業務
■包装・出荷準備
真空包装・パック詰め
箱詰め・梱包作業
フォークリフトによる商品の入出庫（資格保有者）
冷凍庫からの原料搬出・製品管理
■品質・衛生管理
HACCPに基づく衛生管理
温度・品質チェック
作業場の清掃・翌日の準備
経験を積んだ後は、以下の業務にもチャレンジできます。
生産スケジュールの作成
約60品目の商品製造計画
営業部門との生産調整
作業工程・人員配置の管理
月100トン規模の生産計画・進捗管理
「作業する人」だけではなく、将来的には工場全体を動かすポジションも目指せます。
ある一日の流れ（例）
7:00〜
当日の製造計画確認
冷凍庫から原料を搬出
前日に製造した商品の箱詰め
午前
肉のカット・スライス加工
ミンチ加工
ウインナー製造
チャーシュー製造
12:00頃
午後
包装・真空パック
箱詰め・梱包
製品出荷準備
翌日の製造準備
15:00〜16:00頃
機械洗浄・清掃
品質確認
翌日の準備
業務終了
入社後に身につくスキル
牛・豚・鶏など食肉の専門知識
包丁技術・食肉加工技術
スライサーなど製造機械の操作
HACCPに基づく衛生管理
生産計画・工程管理
フォークリフト操作（資格取得支援対象）
食品業界で長く活かせる専門スキルが身につきます。
この仕事の魅力
✔ 未経験から"食"のプロを目指せる
✔ 牛肉・豚肉・鶏肉・加工食品まで幅広く携われる
✔ 工場全体の生産計画など管理業務にも挑戦できる
✔ チームで協力しながら商品を作り上げる達成感がある
✔ 毎日スーパーや飲食店に並ぶ商品づくりに携われる
🎯 入社後に期待すること
肉の知識 部位・加工方法・歩留まりなど、食肉の専門知識を習得してほしい。
工程改善への参加 作業効率化、品質向上、HACCP運用の強化など、現場改善に積極的に関わってほしい。
生産計画への参画 営業との連携や、日々の生産量調整など、工場運営の中心にも関わるチャンスあり。
【こんな方を歓迎します】
・食べること・料理が好きな方
・コツコツ作業が好きな方
・チームワークを大切にできる方
・安定した食品メーカーで働きたい方
・将来はリーダーや管理職を目指したい方
・食肉加工や食品製造の経験を活かしたい方
実働時間：1日あたり7時間45分
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
シフト例
①7:00～16:00
②9:00～18:00
の間の7時間45分
休憩時間: 75分
第二、第三土曜日及び毎週日曜日、祝日
年間休日:97日
６か月経過後の年次有給休暇日数10日
西鉄バス松島５丁目駅 徒歩２分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 17万5000円 〜 20万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万3000円 〜 6万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり1万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万円 〜 8万円
各種手当あり
・住宅手当：月額10,000円
・職能手当：月額10,000～80,000円
・精勤手当：月額2,000円
・家族手当：被扶養者１名につき月額5,000円
◇昇給： あり 年１回 会社業績による
◇賞与： あり 年２回 会社業績による
【福利厚生】
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
◇通勤手当 : 月額20,000円迄
◇健康保険
◇厚生年金保険
◇雇用保険
◇労災保険
◇退職金制度 (勤続4年以上)
◇社食ランチ500円（あんずカフェ内）≒昼食補助の項目
新工場設立に向けて、増員します。 業績も好調のため、モチベーションも高いです。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
