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業績好調につき、すし職人を増員募集
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経験を活かしながら、
素材や仕込みに
しっかり向き合える江戸前鮨店です。
✅月給30万円～40万円
✅売上実績に応じた月ボーナスあり
✅月8～9日休み／連休取得可能
✅残業代は超過分を1分単位で支給
✅六本木一丁目駅直結・徒歩30秒
✅5年以上勤続するスタッフも多数在籍
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業務内容
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朝は仕込みを行い、
営業開始後は板前業務をお任せします。
・鮮魚の仕込み、下処理
・寿司の握り
・刺身や一品料理の調理
・盛り付け
・食材や在庫の管理
・厨房内の衛生管理 など
赤酢を使用したシャリをはじめ、
干瓢、玉子焼き、海老おぼろ、穴子なども
店内で一つひとつ手作りしています。
すぐに握りを担当できる方は、
即戦力として活躍していただけます。
すし職人としての経験が浅い方や、
和食調理の経験をお持ちの方も歓迎します。
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素材と仕事にこだわれる環境
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国産天然生本鮪をはじめ、
豊洲市場などから厳選した
旬の食材を仕入れています。
シャリには、化学肥料を使わず
育てたお米と、江戸前鮨で古くから
使われている赤酢を使用。
魚の状態に合わせた仕込みや、
店内での手作りにこだわりながら、
質の高い江戸前鮨を提供しています。
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店舗ごとの個性を大切にしています
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複数店舗を展開していますが、
メニューや仕込みをすべて
統一するのではなく、各店舗の職人や
スタッフの意見を取り入れています。
経験やアイデアを活かしながら、
店舗づくりにも関われる環境です。
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国内外のお客様から選ばれるお店
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毎日通ってくださる常連のお客様や、
日本を訪れるたびに来店される
海外のお客様もいらっしゃいます。
英語などの語学力をお持ちの方は、
接客の場面で活かすこともできます。
語学力は必須ではありません。
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すし職人としての経験をお持ちの方
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経験年数が浅い方や、
久しぶりに現場へ復帰したい方も歓迎します
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歓迎要件
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・寿司店での勤務経験がある
・和食店での調理経験がある
・魚の仕込みや握りの経験がある
・仕入れや食材管理の経験がある
・英語などの語学力を活かしたい
・スタッフ育成や店舗管理の経験がある
年齢や入社年次にかかわらず、
仕事への姿勢や実力を評価します。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
9:30～21:30の内、
シフト制（休憩90分）
月8～9日休み
・シフト制
・連休取得可能
・年末年始休暇
・施設休館日
仕事と休息のメリハリをつけながら、
無理なく続けられる
勤務体制を整えています。
六本木一丁目駅直通！ 徒歩30秒
基本給：月給 30万円 〜 40万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
固定残業時間：1か月あたり44時間（1日2時間×22日）
固定残業代：月額7万円
※固定残業時間を超えた勤務については、
超過分を1分単位で別途支給します。
※給与は経験・能力・人柄などを考慮し、
面接時に話し合いのうえ決定します。
＜ 月ボーナス制度あり ＞
店舗の利益や売上予算の
達成状況に応じて、
毎月報奨金を支給する制度です。
現在は全店舗で安定して
利益が出ており、予算達成に応じて
支給額が加算されます。
＜入社4ヶ月目＞
月収31万円～33万円
＝月給30万円（基本給23万円＋固定残業代7万円／44h分）＋月ボーナス
＜入社2年目＞
月収32万円～35万円
＝月給30万円（基本給23万円＋固定残業代7万円／44h分）＋月ボーナス
＜繁忙期＞
月収35万円～40万円
＝月給30万円（基本給23万円＋固定残業代7万円／44h分）＋超過残業代（20h分）＋月ボーナス
※役職者はこれより
賃金があがります。
【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費全額支給
・昇給あり
・社割あり
・食事補助あり
・月ボーナス制度あり
・制服貸与
・従業員割引あり
・食事補助あり
・まかない1食300円
・厚生施設あり
・熱海リゾートホテル利用可能
すし京辰 アークヒルズサウスタワー店
東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワーB1F
営業時間
11：00～21:30 (CLOSE 15:00~17:00)
店内について
24席(カウンター12席、テーブル6席、個室6席)
応募後、翌日までに
面接についてのご連絡をさせて頂きます。
着信番号：03-3586-1777
面接時に履歴書持参でお願いいたします。
面接日に都合が悪くなった場合は
お気軽にご連絡ください。
再度日程を調整させて頂きます。
