雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人
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この求人のポイント！
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★月給35万円/多店舗展開を担う幹部候補
業界・管理職経験不問
売上ノルマ無し/仕組改善、人の定着を評価
★20～30代活躍中！若手が成長できる環境◎
★落ち着いた雰囲気のお店
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⚙️ 仕組み化された店舗運営
調理・接客・教育・シフト・数値管理
店舗運営の大部分をマニュアル化
「感覚」や「根性論」ではなく
誰でも再現できる仕組みで店舗運営
🌱 多店舗展開プロジェクト
現場作業だけではありません。
2号店・3号店展開の多店舗展開にあたり
中核メンバーとして活躍を期待します。
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売上だけを追いかけるのではなく、店全体の
流れを整え、お客様もスタッフも心地よく
過ごせる環境を守る運営・管理のお仕事です。
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景虎の働き方
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飲食業界の「当たり前」を見直しました。
✅勤務時間外の拘束ナシ
仕事の連絡やミーティングなども、
勤務時間内での完結を基本としています。
※11時過ぎ出勤、遅くても22時には退出
休憩は1〜2時間キッチリ取れます。
✅連勤は最大4日まで
無理な連勤を避け、心身ともに
安定して働ける勤務を大切にしています。
✅開店前・閉店後の作業を極限まで削減
仕込みや片付けも仕組み化し、
「早く来る・遅く帰る」が当たり前にならない
職場を実現しています。
✅公休日の電話連絡、急な出勤要請ナシ
休日はしっかり休み、仕事とプライベートを
切り替えられる環境です。
★私たちは本気で仕組を改善してきた会社です
安心して長く働ける仕組みも、
店舗運営の一部だと考えています。
「頑張って働く→やりがい」ではなく、
「頑張らなくても上手くいく仕組み→成果」
のサイクルを作っています。
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こんなお店です🍝
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⭕️ 落ち着いて、ゆっくり食事できる
× ガヤガヤ賑やかな店ではありません
⭕️ スタッフは少人数で、穏やかに連携
× 元気な発声やハッスルは要りません
⭕️ 派手さより、丁寧さを重視
× いつも満席には、あえてしません
× 見映えのために、味を犠牲にしません
⭕️ 長く安心して通える空気を大切に
× 特定のお客様だけを特別扱いしません
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仕事内容📋
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・店舗運営（接客・調理）
・アルバイト教育
・シフト管理
・QSC管理
・SNS運用
・数値管理
・マニュアル改善
・店舗運営の改善提案
調理や接客は、仕組み化されたマニュアルで
未経験でも1〜2か月程度で習得できます。
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業務イメージ🤵🧑🍳
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📚《研修期間》
教育・調理・接客・数値管理まで、
マニュアルに沿って店舗運営を学びます。
まずは完成された仕組みを理解し、
アルバイト主体でも安定運営できる
店舗づくりを身につけていただきます。
🏬《店長》
完成された仕組みを使って、
店舗とスタッフを育てる仕事です。
ゼロからルールを作る必要はありません。
マニュアルを活用しながら、
スタッフが安心して働ける環境をつくり、
店舗を安定運営していただきます。
🚀《SV（スーパーバイザー）》
店舗運営が安定した後は、
複数店舗を統括するSVへ。
SVは、会社の未来をつくる仕事です。
経営幹部として店舗運営を改善し、
新しい店舗へ展開できる仕組みを
作っていっていただきます。
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キャリアステップ📚→🏬→🚀
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まずは1号店の仕組みを習得。
その後は、
スタッフが安心して定着する店づくりを
担っていただきます。
店舗運営が安定すれば、
更なる出店プロジェクトへ参加。
店舗展開の中心メンバーとして
活躍していただきます。
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多店舗展開へのキャリア🚀🚀
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闇雲に店舗数を増やす事はしません。
スタッフが定着し、自走できる店舗
その土台ができ次第、
出店プロジェクトがスタートします。
期間の目安
🐰約1年
スタッフが定着し安定運営→次の出店
🐢約2年
採用や教育に時間が必要な場合、
じっくり土台を固めながら進めます。
出店は人が育ち組織が安定したかが基準です
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店舗育成インセンティブ制度💎
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アルバイト主体で安定運営できる
そんな店舗を育てることを期待しています。
そのため、
店が安定して利益を生み出すようになったら
店舗が問題なく回り続ける限り、
担当店舗の利益額に応じた
インセンティブを支給します。
あなたが育てた店舗が
長く会社に利益をもたらすほど、
その成果を継続的に評価します。
経験よりも、考え方を重視します。
✅ 自ら考える習慣がある
✅ 現実を素直に受けとめ、改善できる
✅ ルールやマニュアルを見た時に、
その目的や狙いが何か考えるのが好き
✅ 現場の状況と数値データを見ながら
分析して改善を考えることに興味がある
✅ 過剰な頑張りを求めずに、どうやって
「ミスや事故が起きにくい環境」
「過剰な努力なしでも結果が出る環境」
を実現しているかに興味がある
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こんな方大歓迎！
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◆自分の得意・不得意を理解し、周囲と
協力しながら働ける方
◆機嫌が安定していて空気を乱さない方
◆感情論より合理性を大切にする方
◆仕組みを改善するのが好きな方
◆店舗全体を見るのが好きな方
◆落ち着いた環境で力を発揮したい方
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こんな方には向きません
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×指示された作業だけを行いたい方
×自分のやり方だけで仕事を進めたい方
×感覚だけで判断する仕事が好きな方
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🤔 応募をご検討中の方へ
応募後は、ご希望に応じて次のいずれかをお選びいただけます。
① 職場見学・オリエンテーション（60分程度）
* 履歴書・職務経歴書は不要です。
* 仕事内容や職場の雰囲気をご覧いただき、ご質問にもお答えします。
* 「ご自分に合うか」を確認してから、選考に進むかをご判断いただけます。
② 面接
* 履歴書・職務経歴書をご持参ください。
* ご経験や今後のキャリアについてお話を伺います。
職場見学・オリエンテーションは選考ではありません。
仕事内容や職場の雰囲気、会社の考え方をご説明した後、実際に当店のパスタを召し上がっていただきます（無料）。
私たちは、「このお店が好き」と思える方と一緒に働きたいと考えています。
まずは料理やお店の雰囲気を知っていただき、その上で応募するかどうかをご判断ください。
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年齢の条件と理由：あり（40歳まで
例外事由3号のイ
（長期的なキャリア形成
及び、多店舗展開の中核メンバー育成のため））
総労働時間：1ヶ月あたり176時間
午前11時～午後10時
上記時間内でシフトによる
＊1ヶ月単位の変形労働時間制
＊1日当たりの実働時間：
概ね3.5～4.5時間
又は、8～9時間 休憩60～120分
＊時間外労働：原則なし
発生した場合、法定割増にて支給する
＊深夜勤務：原則なし
発生した場合、法定割増にて支給
月8日休み
〒1600021東京都新宿区歌舞伎町１丁目２４番２号メトロプラザ６地下１階
西武新宿駅ぺぺ向かい
基本給：月給 32万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
◆交通費全額支給
売上ノルマによる給与変動はありません。
店舗を安定運営し、
組織を成長させることを評価します。
◆賞与年2回
売上ノルマではなく、
スタッフの定着率や店舗マニュアルの
遵守度など、日頃の『管理成果』を
ロジカルに評価して支給します。
◆ 決算賞与
店舗育成インセンティブ制度として、
担当していただいている全店舗の
借入金返済後のキャッシュフローの
10%を支給します。
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
◆入社時・・・月給35万円
◆店長昇格後・・・月給40万円
→年収520～600万円程度
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
◆社会保険完備
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
👀 応募をご検討中の方へ
応募後は、ご希望に応じて次のいずれかをお選びいただけます。
① 職場見学・オリエンテーション（60分程度）
* 履歴書・職務経歴書は不要です。
* 仕事内容や職場の雰囲気をご覧いただき、ご質問にもお答えします。
* 「ご自分に合うか」を確認してから、選考に進むかをご判断いただけます。
② 面接
* 履歴書・職務経歴書をご持参ください。
* ご経験や今後のキャリアについてお話を伺います。
職場見学・オリエンテーションは選考ではありません。
仕事内容や職場の雰囲気、会社の考え方をご説明した後、実際に当店のパスタを召し上がっていただきます（無料）。
私たちは、「このお店が好き」と思える方と一緒に働きたいと考えています。
まずは料理やお店の雰囲気を知っていただき、その上で応募するかどうかをご判断ください。
