仕事内容:
近江牛焼肉店の店長候補として、ホール・キッチン業務を行いながら、店舗運営全般を担当していただきます。
まずは当店の商品や接客、営業の流れを覚えていただき、経験や習熟度に応じて、スタッフ管理や売上管理などの店長業務をお任せします。
【主な業務】
・お客様のご案内、注文対応、料理提供、予約対応
・営業前の準備、営業中のスタッフ配置や指示
・シフト作成、勤怠管理、スタッフの教育・フォロー
・食材や備品の発注、検品、在庫・品質管理
・売上、原価、人件費などの予算・実績管理
・レジ締め、日報作成、月次計画の作成
・清掃、衛生、安全、店舗設備の管理
・店舗の課題発見と改善への取り組み
店長の役割は、スタッフが働きやすい環境を整え、チーム全体でお客様に喜んでいただける店舗をつくる仕事です。
アピールポイント:
当店では、店長業務を日次・月次のマニュアルとチェックリストで整理しています。
「何を確認するのか」「いつまでに行うのか」が明確になっているため、経験や感覚だけに頼らず、店舗運営の仕事を身につけることができます。
接客や調理だけでなく、スタッフ育成、シフト管理、売上・原価・人件費管理、在庫管理など、飲食店を運営するために必要な知識と経験を幅広く学べます。
近江牛を扱う焼肉店で、商品知識や接客力を高めながら、自分たちの力でお店を良くしていくやりがいを感じられる仕事です。
シフト作成や棚卸し、原価率の確認まで業務内容が具体的に定められており、スタッフ教育や店舗の月次計画も店長の重要な仕事として位置づけられています。
求める人材:
飲食店での経験を活かして、店長や店舗運営に挑戦したい方を歓迎します。
店長経験は必須ではありません。ホール・キッチンのスタッフとコミュニケーションを取り、店舗全体の状況を見ながら、優先順位をつけて行動できる方を求めています。
【こんな方を歓迎します】
・お客様だけでなく、一緒に働くスタッフも大切にできる方
・周囲に声をかけ、チームで協力して仕事を進められる方
・決められた業務を確実に実行できる方
・問題に気づき、改善に向けて行動できる方
・売上、原価、人件費などの数字にも向き合える方
・清潔さ、衛生、安全を大切にできる方
・店長、副店長、リーダー、時間帯責任者などの経験がある方
・将来自分のお店を持ちたい方、店舗経営を学びたい方
経験や肩書きだけでなく、責任感を持ってスタッフと一緒にお店を良くしていける方を重視します。
勤務時間・曜日:
勤務時間は、月曜から日曜の15時から24時までの固定時間制またはシフト制です。
シフト制の場合、シフトは月ごとに決定し、事前に通知いたします。
休憩時間は1時間です。
残業が発生する場合もあり、その際の対応については別途相談となります。
休暇・休日:
勤務地:
他店舗での勤務希望も可
給与:
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 交通費支給（上限あり）
- 各種手当
- 年次有給休暇あり
- 昇給あり（業績に応じる）
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
通勤の可否:
学歴:
職歴:
言語:
資格と免許:
