仕事内容:
【古民家レストランの厨房で、調理を一から学べます】
倉敷美観地区の隠れ家レストラン『然味-sami-』の厨房スタッフ（アルバイト）を募集しています。
調理の経験は不要です。
若くて優しいシェフが、仕込みから盛り付け、ブロック肉のさばきまで丁寧に教えます。スキルが上がっていけば、最終的にシェフが行っている調理に近いところまで学べます。
「これから調理を学びたい」「将来は料理の仕事をしたい」と考えている方にとって、技術を身につけられる環境です。もちろん経験のある方も歓迎です。
【仕事内容】
調理補助：シェフの指示・指導のもと、コース料理の仕込みや調理を手伝ってもらいます。
盛り付け、ドリンク作成：営業時間中のコース料理のお皿の盛り付け、ドリンク作成も行っていただきます。
ブロック肉のさばき：ブロック肉を仕入れてさばく業務もあり、それを手伝っていただくこともあります。包丁の使い方から教えます。
【経営の数字もオープンです】
アルバイトの方にも全員、会社と店舗の経営の数字は公開しています。
将来的に自分の店を持ちたい方、経営に興味がある方にもピッタリです。
アピールポイント:
【美観地区でオープンから人気の隠れ家レストラン】
働いていただくのは、倉敷で初のイノベーティブ・フュージョンのレストラン『然味-sami-』。
美観地区の奥まった場所にあり、隠れ家的な雰囲気も相まって2023年12月のオープンから好評をいただいているレストランです。
【いい人ばかりが集まった社風】
「こんなにいい人が集まっている職場は初めて」とよく言われます。
ミスをした人を責めたり、高圧的な態度をとる人はいません。厨房によくある「怒られながら覚える」という環境ではありません。
【サービス業で唯一、第1回「おかやま子育てしやすい職場アワード」受賞】
子育て中の方だけでなく、全スタッフにとって働きやすい職場として定評があります。
【スタッフ構成】
社員は20代〜40代、アルバイトは10代から50代まで。平均年齢は30歳半ばです。
男女比は男性2割・女性8割です。
求める人材:
調理未経験歓迎。
経験よりも、次のような人柄を大事にしています。
- ポジティブ、前向き→チームでやる仕事なので、前向きに取り組める方を歓迎します。
- 人懐っこい、人に頼れる→困ったことをすぐ共有・相談できる人がありがたいです。
- 新しいことへの挑戦が好き→失敗してもいいから挑戦したくなる人が向いています。
これに加えて厨房の仕事では、手を動かして技術を身につけることが好きな方が長く続いています。
勤務時間・曜日:
【勤務日・曜日について】
勤務時間はシフト制。
基本的に月曜と火曜が定休日です。
以下がシフト例ですが、出勤時間、勤務時間はご希望があればご相談ください。
- 10:00〜18:30（休憩1時間）
- 10:00〜16:00（休憩なし）
- 16:00〜21:30（休憩なし）
休暇・休日:
【休日について】
基本的に月曜日・火曜日が定休日で、一ヶ月あたり8日休みのシフト制。
他のスタッフの状況も踏まえながら、前月下旬までに翌月のシフトを決めています。
観光地にあるレストランのため、土日祝日やGW、お盆は、基本的に勤務となります。
入社半年後に有給休暇を付与。
そのほか、研修旅行などによる休暇もあります。
勤務地:
倉敷美観地区の『然味-sami-』内での勤務です。
岡山県倉敷市本町2-15
敷地内禁煙です。
マイカー・バイク通勤、自転車通勤もOKです。
マイカー・バイク通勤の方は、会社が契約している駐車場に停めていただけます。
アクセス:
JR山陽本線の倉敷駅より、徒歩15分。
マイカー通勤、自転車通勤もOKです。
マイカー通勤の場合、駐車場所は会社で用意しています。
給与:
【評価と昇給について】
弊社の人事評価制度に基づいて、アルバイトさんも半年に一度、評価面談を行います。
年功序列は一切関係ない評価制度です。
・評価とフィードバック：半期に一度、年に2回
・昇給：評価内容により、年2回
待遇・福利厚生:
【サービス業で唯一！第1回「おかやま子育てしやすい職場アワード」受賞】
私たちの会社は飲食業や宿泊業を中心とするサービス業で唯一、第1回「おかやま子育てしやすい職場アワード」を受賞しました！
子育て中のママさん・パパさんだけでなく、全てのスタッフにとって働きやすい職場として定評があります。
【福利厚生について】
出産休暇、育児休暇は、積極的に取得を推奨しています。
ほかに以下の制度を導入しており、取得実績があります。
- 出産休暇
- 育児休暇
- 慶弔休暇
- 結婚祝い金
- 社員による研修旅行（年に一度）
- 部署全体での他社見学・研修
- 弊社のライフスタイルショップ『美観堂』での社割販売
- 弊社のスイーツ店『はれもけも』での社割販売
- 弊社の一日一組限定の宿『暮らしの宿 てまり』の社割宿泊
- お昼のまかないとして、『有鄰庵』名物の卵かけご飯食べ放題
【異動について】
勤務部署は、なるべく本人の希望を優先いたします。
弊社内の他部署に興味がある場合、異動願いを伝えてもらえれば異動も可能です。
逆にそのままの部署にい続けたい場合も、その旨を伝えてもらえればその希望に反した異動は行いません。
その他:
【スタッフの環境を第一に】
社員・アルバイトの成長、そして働きやすさを第一に考える会社です。
そのための具体的な制度、取り組みも多く行っています。
→経営の透明性と数字に強くなる人材育成のためです。
→会社の現状と今後の共有、そして社員の学びの場となる一日です。
→過去にはローカルベンチャーが盛んな村、サステナビリティで有名な町などを訪問
【SDGs、地域貢献を強く意識した経営】
地域への貢献、そしてSDGsやサステナビリティを意識した経営を行っています。
例えば以下のようなことを実績として行ってきました。
- 地元・岡山県にお金を還元できる事業の仕組み
- 地域の学校の生徒さんたちの見学受け入れ、出張授業
- 地域おこし協力隊の受け入れ
- 地域の動物保護団体への寄付による支援
【社員の柔軟な働き方を実現】
やりたいことがある社員に対しては、それを受け入れて柔軟な働き方をしてもらっています。
やりたいことがある社員に対しては、それを受け入れて柔軟な働き方をしてもらっています。
例えば弊社スイーツ店のパティシエは、弊社での勤務日数は半分として、もう半分は自身の個人事業であるお菓子ブランドの仕事をしています。
「働いている人たちをいかに使うか」というよりも「働いている人たちの人生にとって何がいい道なのかを一緒に考える」という考え方の会社です。
【会社のサイトにはより詳しく書いています】
弊社（株式会社行雲）公式サイトにも詳しく書いています。
よかったらぜひご覧ください。
https://ko-un.jp/
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,150円 - 1,500円 時給
