宮古牛を中心に提供する焼肉店で、経験を活かして厨房の中心メンバーとしてご活躍いただきます。
【主な仕事内容】
・肉や野菜の仕込み、下処理
・盛り付け、調理全般
・サイドメニューの調理
・七輪の準備
・食材の在庫確認、発注補助
・厨房内の衛生管理、片付け、清掃
・調理の段取りやスタッフへの作業共有
宮古牛を一頭買いしているため、多様な部位やホルモンの扱いを学べます。まずは経験・得意分野を確認し、できる業務から担当していただきます。将来的には調理責任者として、厨房の段取りや品質管理を担っていただくことを期待しています。
【必須条件】
・飲食店での調理実務経験がある方
・18歳以上の方（深夜勤務を含むため）
・59歳以下の方（定年60歳を上限とするため）
【歓迎条件】
・焼肉店での調理経験がある方
・肉の部位や下処理に関する知識がある方
・厨房の段取り、衛生管理、後輩指導の経験がある方
・調理師免許をお持ちの方
【求める人物像】
・経験を活かし、厨房の中心メンバーとして働きたい方
・周囲と声を掛け合い、チームで仕事を進められる方
・宮古牛や肉の知識、調理技術をさらに深めたい方
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
1か月単位の変形労働時間制
勤務時間：14:00～23:00（実働8時間、休憩1時間）
または13:00～23:00の間で実働8時間程度
月の法定内労働時間：約173時間
月平均時間外労働：約29時間
業務状況により勤務時間が変動する場合があります。
日曜日、その他シフト制（月6日程度）
年間休日72日
年次有給休暇は入社6か月後に10日付与
宮古島焼肉 火神
ラーメン店『追風丸』隣り／無料駐車場あり
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 24万470円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万8187円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【月給】318,657円
基本給240,470円＋固定残業代78,187円。
固定残業代78,187円の内訳は、時間外労働35時間分60,812円と固定深夜手当50時間分17,375円です。時間外労働35時間または深夜労働50時間を超える場合は、超過分を法定どおり別途支給します。
※月の法定内労働時間173時間、基本給の時間換算額1,390円で算定。
【福利厚生】
・昇給あり（前年度実績：月5,000円～10,000円）
・賞与年2回（前年度実績：100,000円～200,000円）
・単身用住宅あり（月25,000円、光熱費別）
・無料駐車場あり
・家族手当、役職手当、調整手当あり（規定による）
ご応募内容を確認後、書類選考を行い、通過者へ面接日程をご連絡します。
面接は1回を予定し、採否は面接後3日以内にご連絡します。
WEB面接も可能です。面接時または事前に写真付き履歴書をご提出ください。
