仕事内容:
京都「鮨 さえ㐂」で、ソムリエとして唯一無二の食体験を演出しませんか。
寿司と自然派ワイン・日本酒のペアリングを通じて、お客様の感動を生み出す仕事です。
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■ この求人のポイント
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✅ 完全予約制の高級寿司店でソムリエとして活躍
✅ 客単価3〜4万円のハイクラスな接客環境
✅ ワイン・日本酒のペアリング提案ができる
✅ 月給30万〜（経験・資格を考慮）
✅ 6連休取得OK・海外勤務のチャンスあり
✅ メニュー開発にも携われる裁量ある仕事
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■ 「鮨 さえ㐂 京都」ってどんなお店？
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東西線二条城前から徒歩8分。
客単価3〜4万円の完全予約制・高級寿司店。
8席カウンターのみで、お客様との距離が近い特別な空間。
海外展開も計画中で、将来は海外での活躍も可能です。
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■ お任せするお仕事
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▸ ワイン・日本酒の提案とサービス
▸ 寿司とのペアリング提案
▸ ドリンク提供・酒類の管理
▸ ペアリングコースなどのメニュー開発
▸ カウンター接客
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■ 入社後のキャリアイメージ
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STEP1｜入社〜3ヶ月
─── 店舗の流れを把握・既存ペアリングを習得
STEP2｜3ヶ月〜1年
─── 独自のペアリングメニュー開発に参加
STEP3｜1年〜
─── ドリンク部門のリード・海外展開へのキャリアパス
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■ こんなスタッフが活躍中！
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◆ ソムリエ資格取得後・レストラン勤務経験あり
→ 「和食×ワインという新しい世界が開けた。お客様の驚く顔が最高」
◆ ワインバー経験者・英語が得意
→ 「外国人客へのサービスで語学力も活かせています」
アピールポイント:
寿司×ワインというまだ少ない市場で、ソムリエとしての個性を磨く。
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✅ 完全予約制・客単価4万円のハイクラス店での勤務
✅ 月給30万円〜（ソムリエ資格・経験を考慮）
✅ 寿司×ワインの独自ペアリング提案ができる
✅ 最大6連休取得可能・柔軟なシフト制
✅ メニュー開発にも携われる裁量ある環境
✅ 海外展開計画中・将来は海外勤務の可能性あり
求める人材:
【必須要件】
・接客経験のある方
・ワインや日本酒に興味がある方
・向上心を持って仕事に取り組める方
【歓迎要件】
・ソムリエ資格をお持ちの方
・レストランでのサービス経験
・ワインバーや高級店での勤務経験
・英語など語学スキルをお持ちの方
・海外で働くことに興味がある方
勤務時間・曜日:
シフト制（11時間勤務/日・休憩あり）
①10：00～21：00
②13：00～23：00
※勤務時間は相談に応じます。
休暇・休日:
月6〜8日休み
休みは自由に調整可能
例
・連休取得
・6連休取得
なども可能です。
勤務地:
〒604-0015 京都府京都市中京区泉町６６３
アクセス:
地下鉄烏丸線丸太町駅から徒歩5分
地下鉄東西線二条城前から徒歩8分
給与:
月給30万円〜40万円
※経験・能力を考慮
・昇給あり（随時）
・インセンティブあり
・賞与あり（2年目〜）
待遇・福利厚生:
・社会保険完備
・昇給あり
・賞与あり
・まかないあり
・制服貸与
・独立支援制度
・海外研修制度
・終電考慮
その他:
応募
↓
面接＋体験入店
↓
採用
※WEB面接可能
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
