仕事内容:
【清酒製造スタッフ】
・仕込み作業
・温度管理
・発酵確認
・酒粕と酒造の分離作業
・清酒の販売
※体力は要しますが日本の食文化を支えるやりがいのある仕事です。
日本酒を自らの手で作ってみませんか。
※変更範囲:会社の定める業務
アピールポイント:
伝統と革新が息づく酒蔵の歴史地酒王国として全国的に知られている静岡県の中でも、屈指の銘酒として高く評価されている「正雪」。株式会社神沢川酒造場は、その製造・販売をしている会社です。始まりは大正元年(1912年)。現在蔵のある場所の北部で、林業や養蚕業を営んでいた望月金蔵・由松親子でしたが、酒好きの熱意から酒造りに挑戦。酒に合う水を探し求め、たどり着いた神沢川のほとりに蔵を構え、誕生したのが「正雪」です。地元生まれの兵法家・由井正雪にあやかって名付けられました。以来、五味が絶妙に調和した飲み飽きない地酒造りに邁進し、時代を超えて現代も愛されている銘酒です。水・米・人の技が生む究極の地酒私たちが目指すのは、甘・辛・苦・渋・酸の五つの味と、上品で爽やかな香りが調和するお酒です。使用する神沢川の水は、鉄・マンガン・マグネシウムなどをほとんど含まない混り気が少ない軟水。きれいな酒ができる半面、造り手の確かな腕が問われます。この水に合うよう、「山田錦」や「吟ぎんが」、「雄町」など複数の酒米を厳選し、品種や精米歩合、その年の出来によって使い分けている私たち。仕込みに携わる蔵人は、全量和釜での蒸米、手造り麹など、五感を駆使した丁寧な手仕事で醸造に取り組んでいます。より良い状態でお届けできるよう、釜を使った生詰瓶燗や低温貯蔵等もおこなう等、細部にまでこだわり抜いています。
求める人材:
今回は清酒製造スタッフを正社員で募集しています。主な業務は仕込み作業、発酵管理、温度管理、酒粕と酒の分離作業、製品管理など酒造り全般です。正社員の方には清酒の販売業務もお任せします。未経験の方でも先輩スタッフが丁寧に指導するため、酒造りに興味がある方なら安心してスタートできる環境です。チームワークを大切にしながら、一つひとつの工程に真摯に向き合い、日本酒づくりの技術と知識を身につけていきましょう。自分たちの手で造り上げたお酒がお客様に届く喜びを感じながら、伝統ある酒蔵で働きませんか？
勤務時間・曜日:
1年単位の変形労働時間制
想定労働時間 7～7.5時間/日
休憩90分
《シフト例》
①4/14～10/14 8:30～17:00
②10/15～4/13 8:00～17:00
※時間外勤務あり(月平均5時間)
※シフト①は残業少なめ
シフト②は微生物の発酵に従事する仕事なので作業内容によって勤務時間が早まる場合があります。(残業手当あり)
※家庭や子供の用事でお休み調整可
休暇・休日:
休日数: 年間96日
①4/14～10/14 土日祝休み
②10/15～4/13 日祝休み
年末年始休暇あり
有給休暇あり(6ヶ月経過後10日付与)
勤務地:
屋内禁煙、喫煙室あり
アクセス:
静岡県静岡市清水区由比181
※JR蒲原駅より徒歩8分
※転勤の可能性なし
給与:
昇給あり
賞与あり(2025年度実績:年2回、計2～3ヶ月程度)
通勤手当あり(実費支給、上限24,000円/月)
休日出勤手当あり
家族手当あり
年末年始休暇あり
有給休暇あり(6ヶ月経過後10日付与)
研修あり(新人研修)
マイカー通勤可(無料駐車場あり)
退職金制度あり(勤続5年以上)
再雇用制度あり
赴任旅費支給あり
待遇・福利厚生:
※車・バイク・自転車通勤可
※髪型・髪色自由
※服装自由
その他:
カジュアル面談
その他
※平均年齢42.0歳(令和6年度)
※産休取得実績あり
※中途社員比率70%
※3年以内離職率0%
雇用形態: 正社員
給与: 188,500円 - 310,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 162時間
