仕事内容:
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「魚や片桐寅吉」で海鮮料理の調理をお任せします
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新潟市古町（上大川）に構える「魚や片桐寅吉」。
築110年・国の有形文化財にも指定された歴史ある建物で、石水庭園を眺めながら新潟の海の幸を提供するお店です。
親会社は創業121年の新潟中央水産市場。その安定基盤を背景に、料理人として腰を据えて働ける環境が整っています。
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▼ 主な業務内容
・海鮮丼・海鮮定食などの調理・盛り付け
・食材・魚介類の仕込み（副菜・汁物の準備など）
・鮮魚の加工（包丁を使って魚を捌く作業が中心）
・調理場・調理器具・備品の清掃・整頓
・食材の管理・発注
・接客対応（基本はホールスタッフが担当）
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▼ 1日の流れと勤務パターン
【昼営業のみの日】
9:00 出勤・仕込み開始
11:00〜15:00 昼営業（調理・盛り付け）
15:00以降 翌日の仕込み・片付け
18:00 退社
【夜の宴会予約がある日】
9:00 出勤・仕込み開始
11:00〜15:00 昼営業
17:00〜21:00 夜営業（宴会・団体予約の調理）
※夜の宴会予約が無い日は15:00退社となる場合もあります◎
夜営業は完全予約制のため、予約が入っていない日は夜シフトなし。
「今日は早上がりできる」という見通しが立てやすい働き方です。
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▼ 職場の特徴
庭ファンが訪れるほどの石水庭園を眺めながら仕事ができる、他では味わえない風情ある環境。
マネジメント業務はなく、調理の仕事に専念できます。
シフトは店長が組むため、シフト調整の業務もありません。
新潟港の歴史と文化が息づくこの場所で、「新潟のうんめぇもん（おいしいもの）」を一緒に届けませんか？
アピールポイント:
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給与・賞与・退職金の安心感
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月給は330,000円〜340,000円（固定残業代含む）。
内訳は基本給256,110円〜263,870円＋固定残業代73,890円〜76,130円（月40時間分）。
固定残業時間を超えた分は別途支給されるため、働いた時間はしっかり収入に反映されます。
さらに賞与あり・昇給あり・退職金ありと、長く働くほど積み上がる待遇が揃っています。
「今だけ稼げればいい」ではなく、将来も見据えて働きたい方にとって安心できる条件です◎
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通勤・食事の負担を減らす福利厚生
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▶ 交通費は実費支給・上限なし
電車・バス・車・バイクを問わず、通勤にかかった費用をそのまま支給。
従業員駐車場も完備（駐車場代無料）しているため、車・バイク通勤も気軽に選べます。
▶ 食事補助あり
働きながら食費の負担を抑えられる食事補助制度。
日々の生活コストを少しでも軽くしながら働けます。
▶ 社割（メニューの割引）あり
お店のメニューをお得に楽しめる社割も◎
新潟の新鮮な海の幸を身近に感じながら働ける環境です。
求める人材:
◆学歴不問
◆料理（調理）することが好きな方
◆調理学校や飲食店、家庭での調理経験がある方
＜歓迎スキル＞
◆日本料理店などで調理経験がある方
・年齢不問
・ブランクOK
・U・Iターン歓迎
・有資格者歓迎
・学生歓迎
・フリーター歓迎
・主婦・主夫歓迎
・制服貸与
勤務時間・曜日:
＜勤務時間＞
勤務形態：シフト制（月160時間）
♦昼営業のみの場合
9:00〜18:00（実働8時間・休憩1時間）
♦夜の予約がある場合
9:00〜21:00の間（休憩2〜3時間）
※昼営業は15:00まで、夜は17:00〜21:00の間で完全予約制営業です。
＜勤務曜日＞
シフト制（週休2日）
※シフトは店長が組みますのでシフト調整業務はありません
休暇・休日:
・週休2日制（シフト制）
・有給休暇 法定通り
・シフト制
・年間休日100～110日
・土日祝のみの勤務OK
勤務地:
〒951-8068 新潟県新潟市中央区上大川前通十二番町２７４２
アクセス:
バス停「旧小澤家住宅入口」近く
・車通勤OK
・バイク通勤OK
・転勤なし
・車通勤OK
・バイク通勤OK
・交通費支給
・転勤なし
給与:
固定残業代あり：月給 ￥330,000 〜 ￥340,000は1か月当たりの固定残業代￥73,890〜￥76,130（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。
【固定残業代】
あり（給与補足欄に詳細記載）
【給与詳細】
■給与内訳（総支給額）
基本給：256,110円〜263,870円
固定残業代：73,890円〜76,130円（月40時間分）
※固定残業時間を超えた分については時間外労働、深夜労働、法定休日出勤の時間数を別途集計し、その超えた時間分に応じて時間外労働手当を支給します。
※昇給あり
※賞与あり
※退職金あり
■試用期間：1か月（条件変更なし）
待遇・福利厚生:
【待遇・福利厚生】
【社会保険】
健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険
【福利厚生】
・交通費支給（実費支給、上限なし）
・賞与あり
・昇給あり
・制服貸与
・車通勤・バイク通勤OK
・社割（メニューの割引）あり
・食事補助あり
・試用期間1か月（条件変更なし）
【試用期間】
あり
1か月
変更なし
【求人の特徴】
・昇給・昇格
・賞与あり（ボーナス有）
・空調完備
・資格・免許取得支援制度あり
・社割あり
・社会保険完備(健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険)
・退職金あり
その他:
【応募について】
（１）応募フォームからまずはご応募下さい
（２）担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします
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雇用形態: 正社員
給与: 330,000円 - 340,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
