仕事内容:
＼経験を活かせる！ニューコマツで働く魅力／
✅ 即戦力として採用！月給35万円〜スタート
✅ メニュー開発や店舗運営にも裁量を持って関われる
✅ 「博多駅内でこのコスパはありえない」とお客様から大好評の人気店
✅ 博多駅から徒歩2分！駅直結で通勤ラクラク
【主な仕事内容】
これまでの経験を活かし、即戦力としてキッチンの業務全般をお任せします。 仕込みから調理、ゆくゆくは店舗のマネジメントまで幅広く活躍できる環境です。
- 調理業務全般
- ピザ：「外がカリッと、中がモッチリ」のナポリスタイルピザ（8種類）の生地仕込みから焼き上げ。
- タパス・前菜：生ハム、スモークサーモンのマリネ、砂肝のコンフィ、レバーパテなど、ワインに合う本格タパスの調理と美しい盛り付け。
- パスタ・一品料理：和牛のボロネーゼ、クリームニョッキなど本格イタリアンの調理。
- 新メニューの企画・開発： 旬の食材を使った季節ごとのメニューなど、あなたのアイデアをどんどん形にしてください！
- キッチンのマネジメント業務： 仕入れ・原価管理・在庫管理、若手スタッフの育成や技術指導など。（※経験に応じて徐々にお任せします）
アピールポイント:
【ニューコマツ はこんなお店】
旬の野菜を使ったオリジナルピザと、福岡産クラフトビール・ナチュールワインに合う本格タパスが自慢のカジュアルイタリアンバル。博多駅直結・徒歩2分の好立地で、連日多くのリピーターで賑わう活気あるお店です。
✅ あなたの経験・スキルを高く評価します！
ジャンルを問わず、これまで培ってきた調理スキルを存分に活かせる環境です。イタリアンの技法や、ナチュールワインとのペアリングなど、さらに一段上の知識を身につけることも可能です。
✅ COMATSUグループだからキャリアの幅が広い！
福岡・東京に6店舗を展開する成長企業。将来の「料理長」「新店舗の立ち上げ」「商品開発」、さらには「独立」など、明確な目標を持ってステップアップできます。（独立支援の実績も多数あり！）
✅ 研修旅行（ハワイ・イタリア・オーストラリア・チリ）実績あり！
ワイン研修・資格取得支援制度も充実。本場の食文化を肌で学ぶチャンスがあり、料理人としての感性を磨けます。
✅ 月8日休み・ワークライフバランスも充実！
飲食店でありながら月8日の休みをしっかり確保。育児休暇・慶弔休暇も整備されており、ライフステージの変化に合わせて長く安定して働ける環境です。（短時間勤務の相談もOK）
求める人材:
【必須条件】
飲食業界での調理経験がある方
（カフェ・居酒屋・イタリアン・バル・洋食など、ジャンルや経験年数は問いません！）
【こんな方は特に大歓迎！】
□ イタリアンやバルの経験を活かし、さらに技術を磨きたい方
□ 自分のアイデアを活かして新メニュー開発に挑戦したい方
□ 将来的に料理長・店長へのキャリアアップ、または独立を目指している方
□ ワインやクラフトビールなど、お酒と料理のペアリング知識を深めたい方
□ チームワークを大切にし、スタッフの育成にも興味がある方
勤務時間・曜日:
11:00~24:00
※上記時間内でシフト制（休憩あり）
※時短勤務は7時間勤務／要相談（1時間休憩あり）
※18歳未満の方は22時までの勤務となります
休暇・休日:
└短時間勤務など家庭事情やライフスタイルに合わせて様々な働き方の選択ができます。
勤務地:
福岡県 福岡市 博多区 博多駅中央街1-1 博多デイトス 博多ほろよい通り （博多駅構内）
アクセス:
博多駅より徒歩2分
給与:
月給350,000円〜400,000円
※これまでの経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、面談の上決定します。
- 各種社会保険完備
- 昇給あり
- 賞与あり
- 交通費支給
- まかない・食事補助あり
その他:
- 研修旅行（国内・ハワイ・イタリア・オーストラリア・チリ）
- ワイン研修実績あり
- 資格取得支援認証あり
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
