仕事内容:
フランス料理プライベートシェフ
千葉県南房総にあるヴィラで個人のお客様にフランス料理を提供して頂けるシェフを募集しています。
主な業務内容
- 千葉県南房総市のヴィラにおける、個人のお客様へのフランス料理の提供
- お客様の好み、食事制限、アレルギー、健康面などを考慮したメニューの企画・提案
- 日常のお食事から、パーティーや特別なイベントにおける料理の準備・提供
- 伝統的なフランスのビストロ料理を基本とした、飽きのこない多彩なメニューの考案
- 日本および南房総の旬の食材を活かした、創造性のある料理の提供
- 食材の選定・仕入れ・在庫管理
- 厨房の衛生管理、調理器具および設備の管理
- 必要に応じた、お客様の国内外への旅行・滞在への同行および現地での調理
- その他、食事の提供に関連する業務
応募要件
- 日本国内のフランス料理店における、5年以上の調理実務経験をお持ちの方
- フランス料理の基本的な技術と知識を十分に身につけている方
- 日本語で円滑に業務上のコミュニケーションが取れる方
- お客様の好みや要望に合わせて、柔軟にメニューを提案・調整できる方
- 食品衛生およびアレルギー対応に関する十分な知識をお持ちの方
- 守秘義務を守り、個人のお客様のプライバシーに配慮できる方
- 状況に応じて勤務時間や業務内容に柔軟に対応できる方
- 必要に応じて国内外への出張・同行が可能な方
- 日本国内で適法に就労できる方
歓迎する経験・スキル
- フランスのレストランやホテルなどでの調理経験
- プライベートシェフ、出張シェフ、ケータリングなどの経験
- パーティーや特別なイベントにおけるコース料理の提供経験
- 地元の生産者や旬の食材に関する知識
- 英語またはフランス語で簡単な日常会話ができる方
※高度な外国語能力は必要ありません。
アピールポイント:
インターナショナルなスタッフが多く、アットホームでダイナミックな社風です。
南房総は穏やかな気候で自然豊かな環境です。
求める人材:
歓迎する資格・経験
* 調理師免許または食品衛生責任者の資格
* 専門調理師・調理技能士（西洋料理）
* フランスでの調理実務経験、またはフランスの調理資格
* HACCP、食物アレルギー、栄養管理に関する知識
* 普通自動車運転免許
勤務時間・曜日:
正社員：記載住所の千葉の南房総に住み込みで働ける方を募集しています。
実働 ８時間/日 40時間/週
休暇・休日:
週休2日
日本の祝日16日に加えて、20日の年次有給休暇あり
年次有給休暇とは別に、以下の休暇を取得可能です。
- 産前産後休業
- 父親のための育児休業
- 養子縁組休暇
- 両親間で分担する育児休業
- 子共を亡くした親のための休暇
- 労働組合活動のための休暇
- その他、随時利用可能となる法定休暇
勤務地:
千葉県南房総のヴィラに住み込みで働いてくださいる方を募集しています。
アクセス:
千葉県南房総のヴィラへのアクセス
最寄駅 内房線 富浦駅 徒歩37分 送迎可能
自動車通勤可能
給与:
交通費支給
自動車移動の場合実費精算あり
その他:
通勤開始日の相談OK
リモート面接対応
雇用形態: 正社員
給与: 550,000円 - 600,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間20分
