＼未経験から最短で「焼き鳥職人」へ／
✅未経験でも月給30万円スタート！
✅入社初日から「焼き場」に立てる！
✅先輩が横につき、実践しながら指導！
✅焼きだけでなく、繁盛店の経営も学べる
✅3カ月後には店舗運営にも挑戦！
【具体的な仕事内容】
◎朝引き鶏の仕込み・下処理
◎焼き鳥・一品料理の調理
◎盛り付け・食材管理
◎仕入れ・発注業務
◎洗い場・厨房内の清掃
◎カウンター越しでのお客様対応
◎ドリンクづくり・料理提供
◎アルバイトスタッフへの指示・フォロー
最初からすべてできる必要はありません。
先輩社員がそばにつき、
実際の営業を通して
一つずつ教えていきます。
分からないことは、その場で聞く。
教わったことは、その場でやってみる。
できるようになったら、次の仕事へ。
この繰り返しで、
少しずつ任せる範囲を広げていきます。
【ここは、「焼き鳥職人養成学校」】
焼き鳥の仕事に興味はある。
でも、経験も技術もない。
そんな方を、私たちは歓迎します。
当社が大切にしているのは、
経験者だけを採用することではなく、
未経験から焼き鳥職人を育てること。
仕込みから焼き、接客、営業、
スタッフ育成、数字管理まで、
店舗を運営するために
必要な技術と知識を、
実際の店舗で
一つずつ身につけていきます。
「見て覚える」だけではありません。
実際にやって、
教わって、またやってみる。
だから、未経験からでも早い段階で
実践経験を積める環境です。
【「焼き場」に、初日から立ちます】
焼き鳥職人を目指すうえで、
欠かせないのが「焼き」の技術。
お店によっては、
仕込みや補助業務から始まり、
焼き場を任されるまでに
長い時間がかかることもあります。
当社では違います。
入社初日から、焼き場に立ちます。
もちろん、いきなり一人で
任せるわけではありません。
先輩社員がすぐ横につき、
串の持ち方や火との距離、
返すタイミング、
焼き加減など、基
本から一つずつ教えていきます。
一本焼く。
教えてもらう。
もう一本焼く。
少しずつ感覚をつかんでいく。
この繰り返しで、
実践を通して
「焼ける技術」を身につけていきます。
経験がないから、ずっと見学。
下積みを終えるまで、焼かせてもらえない。
そんな育て方はしません。
未経験だからこそ、早くから実践する。
それが当社の育成方針です。
【最短！育成ロードマップ】
▼STEP1｜まずは「焼き」を覚える
入社初日から、先輩と一緒に焼き場へ。
仕込みや下処理と並行して、
実際に串を焼きながら、
火入れや焼き加減を身につけます。
▼STEP2｜お店の営業を覚える
焼き鳥を作るだけでは、
お店は回りません。
接客、料理提供、ドリンクづくり、
仕入れ・発注などを経験し、
一日の営業が
どう動いているのかを学びます。
▼STEP3｜スタッフを動かす
仕事に慣れてきたら、
アルバイトスタッフへの
指示やフォローにも挑戦。
自分が動くだけでなく、
周囲を見ながら
営業を回す力を身につけます。
▼STEP4｜お店の数字を覚える
売上・原価・人件費など、
店舗運営に必要な数字も学びます。
「料理が作れる」だけでなく、
「繁盛するお店をどうつくるのか」
まで理解していきます。
▼STEP5｜店舗運営へ
約3カ月後を目安に、
アルバイトスタッフと一緒に
一店舗を回せる状態を目指します。
その先は、副店長・店長、
新店舗の立ち上げなど、
さらに経験の幅を広げていけます。
焼く→営業する→人を育てる→
数字を見る→店を動かす
順番に実践しながら覚えていく。
これが、私たちの
「焼き鳥職人養成学校」です。
【未経験者を育てたい】
代表自身、飲食業界で
長年働いてきた料理人ではありません。
37歳で、未経験から
飲食業界へ飛び込みました。
そこから現場で
調理・接客・店舗運営を
一から学び、3年で独立。
さらに独立から
3年で3店舗を展開するまでに
会社を成長させてきました。
自分自身が
未経験からスタートしたからこそ、
「最初に何が分からないのか」
「どんな順番で覚えればいいのか」
「どうすれば早く実践できるのか」
未経験者の目線に立った
育成を大切にしています。
料理経験がない。
包丁に自信がない。
飲食店で正社員として
働いたことがない。
それでも構いません。
経験がない人を採用して、
現場で一から育てる。
そのための環境をつくっています。
【一生使える「焼き」の技術を】
私たちが目指しているのは、
単に店長を増やすことではありません。
まずは、焼き鳥を一本一本、
自分の手でおいしく焼けるようになること。
そこから接客を覚え、
人を育て、数字を学び、
お店を動かせるようになる。
焼き鳥職人として腕を磨きたい人も。
いつか店長になりたい人も。
将来自分のお店を持ちたい人も。
その土台になる「技術」と
「店舗運営力」を、
未経験から身につけられる
場所でありたいと考えています。
未経験から、
一生モノの技術を身につけたい。
そんな方を、
私たちは一から育てます。
◎学歴・経験不問
◎飲食業界・正社員デビューも歓迎
【こんな方を歓迎します】
・未経験から本気で成長したい方
・現状維持ではなく、新しいことに挑戦したい方
・素直な姿勢で学び、行動に移せる方
・料理や接客だけでなく、店舗運営や経営にも興味がある方
・チームワークを大切にできる方
・将来は店長や幹部、独立を目指したい方
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
【勤務時間】
・平日／13:00～24:00
・土日祝／11:00～23:00
※上記時間内で実働8時間（休憩あり）
※月平均残業時間：約40時間
※終電時間を考慮してシフトを作成します。
◎月8日休み（シフト制）
◎有給休暇
◎年始休暇（1月1日～4日）
◎慶弔休暇
有給休暇も取得しやすい環境で、年始は店舗休業のため毎年まとまった休暇の取得OK！オンとオフのメリハリをつけながら、長く安心して働ける環境づくりを進めています。
■Osaka Metro千日前線「玉川駅」より徒歩3分
■Osaka Metro千日前線「野田阪神駅」より徒歩10分
JR大阪環状線「野田駅」より徒歩2分
基本給：月給 30万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※経験・年齢・能力を考慮のうえ決定します。
※試用期間6ヶ月あり（同条件）
【給与例】
・未経験入社：月給30万円～
・副店長：月給32万円～
・店長：月給35万円～
頑張りや成果は年齢や社歴に関係なく正当に評価します。今後も新規出店を予定しているため、副店長・店長など新たなポジションも続々と誕生予定。実力次第で早期キャリアアップ・昇給も十分に目指せる環境です。
◎昇給あり
◎賞与年2回（6月・12月／業績による）
◎交通費規定支給（月10,000円～30,000円）
【福利厚生】
◎昇給あり
◎賞与年2回（6月・12月／業績による）
◎各種社会保険完備
◎交通費規定支給（月10,000円～30,000円）
◎まかないあり
◎制服貸与（シャツ・シューズ支給）
◎バイク・自転車通勤OK
◎髪型・髪色自由（清潔感のある範囲）
◎企業型確定拠出年金（企業型DC）制度
◎奨学金返済支援制度（月1,000円～）
◎終電時間考慮
◎店舗間異動あり（転居を伴う異動なし）
◎独立支援制度
◎研修制度充実
◎キャリアアップ制度
◎社内イベントあり
◎転勤なし
【将来を見据えた制度も充実】
企業型DC（企業型確定拠出年金）を導入しており、自分の将来に向けた資産形成をサポート。さらに、奨学金返済支援制度もあり、将来への不安を少しでも減らしながら仕事に集中できる環境を整えています。
現在は社員7名・アルバイト約20名が在籍。年齢や役職に関係なく意見を交わしやすく、困った時は自然と助け合える風土があります。成長意欲の高いメンバーが多く、お互いに刺激を受けながら、一人ひとりが主体的に活躍できる職場です！
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
【STEP1】応募
応募内容を確認後、担当者より面接日程についてご連絡いたします！
【STEP2】面接（1回）
面接はお互いを知る場だと考えているため、堅苦しい雰囲気ではありません。仕事内容や働き方、会社のことなど気になることは何でもご質問ください！
【STEP3】内定
面接結果はできるだけ早くご連絡いたします。入社日もお気軽にご相談ください。在職中の方のご応募も歓迎しています。
「まずは話を聞いてみたい」という方も大歓迎です！
経験や経歴だけではなく、「これからどう成長したいか」を大切にした採用を行っています。あなたとお会いできることを楽しみにしています。
