仕事内容:
《調理業務》
仕込み、調理、盛り付けなど
《マネジメント業務》
売上管理、人材育成、メニュー開発など
和ビストロと鉄板焼の新店舗で、料理長としての業務をお任せします。
即戦力として焼き場で活躍してくれる料理人を募集。
食材や火入れの極意を理解し、お客様に感動を与えてくれる方をお待ちしています。
目の前のお客様に向き合い、その日・その瞬間に求めらる最高のパフォーマンスを！
個性やあなたの人柄で、多くのファンを獲得してほしいと考えております。
アピールポイント:
背景に祇園白川の桜並木、また鴨川も望める最高のロケーションで肩肘張らない店舗を目指しています。一緒にお店づくりを一から経験できるのでとてもやりがいがあると思います。
求める人材:
以下の経験・スキルをお持ちの方は優遇・即戦力としてお迎えします
- カウンター対面調理た、VIP対応や質の高い顧客コミュニケーションの実務経験
- 銘柄牛や高級海鮮など、ハイエンド食材の目利き・仕入れルートの開拓・原価管理経験
- メニュー開発（コース構築）から、新店舗における調理オペレーションの立ち上げ、後輩職人の育成経験
勤務時間・曜日:
勤務時間:11時〜23時変形労働制
休日:・月8〜9日(週休2日)、有給休暇、選択休暇(10日)、慶弔休暇
休暇・休日:
週休2日制(シフト制)
年末年始、夏季休暇、有給休暇
勤務地:
職場敷地内は禁煙
アクセス:
祇園四条駅から徒歩1分
給与:
昇給年1回、賞与年2回
通勤手当 月上限20000
その他:
随時、面接をさせて頂きますのでお気軽に
ご応募頂けると幸いです。
雇用形態: 正社員, アルバイト･パート
給与: 400,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 40時間
