仕事内容:
＜＜ ASHITAE-Lab そらいろラウンジ ＞＞
＜＜ 業務、好調につき、職員増員です！ ＞＞
当求人をご覧いただきありがとうございます！
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車・バイク通勤可！自転車でもＯＫ！
社会保険、雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金はもちろん完備！
東新井の人気カフェ・そらいろラウンジが、
ディナー営業、土日営業をはじめます。
それに伴い、イタリアンシェフ（料理長）を募集します。
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▼主な業務内容
料理長として、キッチン全体の運営とメニュー開発をお任せします。
・メニュー開発（社内試食会を行い、メニュー化していきます）
※季節ごとのメニューは料理長主導で開発
・調理業務全般指揮（パスタ・前菜・ピッツァ・メイン・ドルチェまで幅広く担当）
※厨房オペレーションの構築をお任せします
・キッチンマネジメント（スタッフの育成、仕入れ、衛生管理、原価管理）
※仕入れ先の選定は料理長に一任します
・店舗運営サポート（ホールスタッフとの連携、イベント企画など）
※今後新店舗立ち上げの際メンバーとして参画可能
・シフト作成、人材育成
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既存のカフェスタッフと共に、一緒に話し合いながら、
お客様に喜んでいただける料理を提供していくお仕事です。
毎夏、つくば祭り当日、
カフェ駐車場にて屋台を出店し、地域と一緒に盛り上がります！！
つくば市で一番のイタリアンの店舗を目指しましょう！！
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▼料理長として求めるもの
・メニュー開発
季節食材の使い方、コースの構成、看板メニューの刷新など
ご自身の自由な発想で提案・反映することができます。
・仕入れ先の選定
地元農家、契約農家、魚の卸、イタリアの食材の仕入れなど
品質やバランスを見て仕入れ先を選定していただきます。
・調理工程、オペレーション設計
仕込みの流れ、火入れの基準、盛り付けのルールなど
厨房の『型』を作る役割に期待しています。
・原価管理、衛生管理
食材ロスの軽減、適正な原価率の維持、衛生基準の徹底など
店舗運営の根幹を担っていただきます。
・店舗全体の方向性への関与
今後の新店舗の立ち上げ、イベントメニュー、季節フェアなど
店のブランド作りにも関わっていただきます。
アピールポイント:
＜ 職場環境も充実！！ ＞
ワークバランス向上の取り組み
介護、看護休暇、半日有給取得など
働きやすさを重視した待遇も完備しています。
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＜ 制度充実！ ＞
当社では、充実した教育制度で
スタッフの長期安定をしっかりサポートしております。
年2回賞与
・連休制度
・⾷事補助
・各種手当
頑張りをしっかりと評価する制度を運用しており、
昇給、昇格へと反映！
職員一人ひとりが目標を持ち続けながら、
長期でご活躍いただける環境です。
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＊職場見学大歓迎！不安な事は何でも質問してください。
cafe そらいろLOUNGEの様子は当社HPをご確認ください。
カフェのお料理の内容などを発信しています。
＜café そらいろLOUNGE HP＞
https://ashitae-lab.jp/category/sorairo-lounge
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求める人材:
年齢45歳未満の方
（例外事由3号イ：長期勤続によるキャリア形成を図る為）
イタリアン料理の調理経験がある方
※料理長などのご経験をお持ちの方優遇
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・チームをまとめ、育成ができる方
・食材、調理法への探求心がある方
・料理長として、自身の作った料理でお客様に喜んでもらいたい方
・人と関わることが好き
・安定して仕事をしてみたい
・子育て理解がある職場で働きたい
・地元で働きたい など
そんな方々にオススメです！
＊チームワーク抜群の職場なので安心してスタート出来ます！
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勤務時間・曜日:
09：00～22：00
上記時間内で実働8時間
※今後、土日営業やディナー営業を検討中です
休憩時間60分
シフト制になります
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勤務地:
東京空色株式会社（とうきょうそら）
茨城県つくば市東新井19-6 アシタエラボ１階
アクセス:
つくばみらい市、常総市、かすみがうら市
などからも通勤しやすい職場です！
※車・バイク通勤可
つくばエクスプレス線
「つくば駅」より車5分
「研究学園駅」より車8分
「万博記念公園駅」より車14分
「みどりの駅」より車16分
「みらい平駅」より車25分
常磐線
「土浦駅」より車20分
「荒川沖駅」より車20分
「ひたち野うしく駅」より車18分
関東鉄道常総線
「水海道駅」より車30分
「中妻駅」より車25分
「南石下駅」より車23分
上野東京ライン
「神立駅」より車28分
給与:
⽉給26万〜35万円(経験・能⼒考慮)
※交通費全額⽀給（規定内）
※家族手当
※住宅手当
※役職手当（就任後）
※昇給・賞与あり
待遇・福利厚生:
・昇給年２回
・賞与年2回支給
・転居費用補助
・資格取得補助制度あり
・社会保険完備
・⾞、バイク通勤可
・交通費規定内⽀給
・有給休暇
・退職金制度
・連休取得制度
・⾷事補助あり
・インフルエンザ接種補助制度
・ご家族の急変時には柔軟なシフト対応
・カフェメニュー従業員割引き制度あり・友人割り引きあり
その他:
＜ 選考プロセス ＞
応募
↓
面接（1回）
↓
内定
※勤務開始日に関してはご相談ください！
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＜ 応募について ＞
最後までお読みいただきありがとうございます。
一緒に働いてみたいと思ってくださった方は
電話or応募ボタンよりご応募をお願いします。
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①WEB応募 ＜24時間受付中＞
応募ボタンよりご応募をお願いします。
確認後、こちらからご連絡させていただきます。
②お電話での応募受付
「029-896-8081」までご連絡をお願いします。
お電話は自動AIオペレーター受付となっております。
オペレーターの案内にそって
「3・求人のご応募」へご伝言をお残しください。
折り返しご連絡いたします。
また、メッセージでのやり取りをご希望の方は
オペレーター案内にそって
「1・問合せフォーム送信」をお選びいただくと
お使いの携帯電話へSMSをお送りしますので
SMSからご応募やお問い合わせをいただくことができます。
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ご質問やご不明点の確認だけでもOKです！
お気軽にご連絡ください。
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＜ 経験を活かして活躍できます ＞
カフェ、飲食店、店舗責任者、調理師、栄養士
などのお仕事お探し中の方も
ぜひこの機会にご検討ください！
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風株式会社の求人は
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雇用形態: 正社員
給与: 260,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間
