「料理をすることや人と関わることが好き」
「飲食の仕事で成長したい」
「いつかは自分の店を持ちたい」
そんな想いをアキラ水産グループで実現しませんか？
【この求人のポイント】
・未経験から月給35万円スタート可能
・随時昇給査定あり
・年4回賞与支給（四半期ごと）
・売上インセンティブあり
・半期/期末表彰制度あり
飲食経験者はもちろん、未経験の方も大歓迎！
頑張りや成果はしっかり給与に反映されます。
※店長クラスでは年収600万円以上も可能です！
※2027年、新店舗出店予定！
＼「魚がし うお助」とは？／
博多駅から徒歩3分。
落ち着いた和空間で、新鮮な天然魚と全国の地酒を楽しめる人気店です。
仲御直営店ならではの、新鮮な素材の旨みが堪能できるのが魅力！
厳選された全国の地酒も取り揃えており、新鮮な鮮魚とともに楽しめます。
【具体的な仕事内容】
市場直営の海鮮居酒屋「魚がし うお助」にて、ホール・キッチン業務をお任せします。
＜ホール＞
・お客様のご案内、オーダー
・料理やドリンクの提供
・お会計
＜キッチン＞
・食材の仕入れ（市場直営で鮮度抜群の海鮮を取り扱っていただきます！）
・仕込み、調理
・オーダーメイク・盛り付け
業務に慣れてきたらスタッフの管理・育成や店長のサポートとして「店舗運営業務」や「商品企画開発」にもチャレンジしていただきます！
＼店舗運営を実践的に学びたい方にぴったり！／
当社では社員自身が売上や経費を管理し、店舗運営に深く関わります。
「利益をどう作るか」
「お客様に選ばれる店とは何か」
現場を通して、経営感覚を実践的に学べます。
さらに将来的には「14店舗を14人に譲渡し、経営者を育てたい」というビジョンも掲げています。
独立支援制度や社長塾、管理者研修もあり、【自分の店を持つ夢】を本気で応援します！
駅チカ・駅ナカ
フリーター歓迎
学歴不問
未経験・初心者OK
ブランクOK
資格不問
【応募資格】
・学歴不問／年齢不問
・飲食店経験者優遇！
【こんな方にはピッタリ！】
・将来は「自分の店」を持ちたい！
・お客様に喜んでもらえるお店を作りたい！
・社長の起業ストーリーに共感！やってみたいと思った！
・経営や店舗運営を学びたい！
・料理人としての次のステップを目指したい！
・割とポジティブなほうだ
・飲食店や居酒屋で働いてみたい！
・人にサプライズして喜んでもらうのが好き！
一つでも当てはまる方、ぜひ一緒に新しい挑戦を始めましょう！
【こんな方が活躍中】
・飲食業の経験ある方や調理の専門学校卒が活躍中！
11:00～23:00の間でシフト制（実働8時間/休憩1時間）
【休日・休暇】
・シフト制（月平均8日休から9日休み）
・年間休日108日
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・特別休暇（年5日いつでも取得可能！）
※シフト・収入例
＜年収例＞
店長600万円（月給40万円＋賞与）
日
月
火
水
木
金
土
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
平均残業時間：
平均所定労働時間：1ヶ月あたり171時間
シフト制
長浜鮮魚卸直営店 魚がし うお助
〒812-0012
福岡県
福岡市博多区博多駅中央街8-1
JRJP博多ビル地下1階
※最寄駅: JR「博多駅」より徒歩3分
月給 350,000円~600,000円
【福利厚生・待遇】
社会保険完備
昇給随時支給
賞与随時支給
売上インセンティブあり
（利益が出た分はインセンティブとして給与にプラスします！）
スキルアップ研修
従業員割引
半期/期末表彰
交通費支給
自社店舗食事割引
健康診断補助
昇給、賞与随時支給
研修手当有り
独立支援あり（社長塾や管理者養成研修を受けられます）
国内の繁盛店視察あり
固定残業代の有無：あり
固定残業代：92,000円~
固定残業時間：60時間0分
固定残業時間を超過した場合の追加の残業手当：固定残業時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
昇給あり
社会保険あり
まかない・食事補助あり・社割あり
初心者活躍中
長く働ける
あり（屋内禁煙）
【応募について】
ここまでお読みいただきありがとうございます。
まずは「応募する」ボタンを押して応募画面へ。
氏名等を入力して簡単に応募できます。
WEBは365日、24時間受付中！
応募受付完了次第、担当よりご連絡します。
【当社について】
アキラホールディングスは、福岡の台所「福岡市中央卸売市場」の鮮魚市場で仲買を営む「株式会社アキラ水産」を中心として、鮮魚介類の仲買や加工、販売を行う海産物のエキスパートグループです。
歴史は100年を迎え、近年減り続ける魚食の再復興を目指して、福岡の台所と食卓に新鮮で美味しい魚を日々お届けしています。
現在は国内市場だけでなく、グローバル企業としてアジアやヨーロッパ市場にも進出。世界に日本の美味しい魚介類を提供しています。
今後も地元密着とグローバル両方の視点を持ちながら、事業拡大・成長し続ける。
そんな成長するアキラ水産で「自分自身も様々な経験をしながら成長したい」という方をお待ちしております！
【こんな求人をお探しの方にもおすすめ】
・カフェやレストラン、居酒屋、和食料理店、寿司屋など飲食店などでのホールスタッフ、キッチンスタッフ、鮮魚調理の求人をお探しの方
・コンビニ、スーパー、ドラッグストアなどでレジ・接客販売の求人をお探しの方
・ハローワークでお仕事をお探しの方も歓迎
ご提供いただいた個人情報は、採用選考及び結果等の通知・連絡の為に利用いたします。
それ以外の利用目的または法令等に基づく要請の範囲を超えた利用はいたしません。
＼家族との時間を大切にできます／
「飲食業界は休みが少ない」
そんなイメージを変えるために、働きやすい環境づくりにも力を入れています。
月8〜9日休みだけでなく、有給休暇とは別に取得できる特別休暇制度もご用意！
「家族との時間を大切にしたい」「飲食業界で無理なく長く働き続けたい」という方にもぴったりです！
＼手厚い教育体制が魅力／
社長が「教育に投資しよう！」という考えを持っているため、しっかりとした教育体制が整っています。
経営に対する研修もあるので、希望する方には独立する道も！
「社員にお店を譲っていこう」という方針があるので、独立したい方、経営を学びたい方にぴったりです！
＼年収600万円以上も可能／
他の飲食店では考えられないくらいの給与体系、福利厚生があります！
従業員の給与水準を上げるために計画を立て、それが社員に対してオープンになっているんです。透明性が高く期限も明確なので、従業員のやる気にもつながっています！
飲食店フロアスタッフ
シフト制
【入社3年目／30代男性スタッフの声】
以前は別の飲食店で料理人として働いていました。
仕事自体にはやりがいを感じていたのですが、「このまま現場だけで終わっていいのかな」と考えるようになって…。
将来は自分のお店を持ちたいという想いがあったので、経営について学べる環境を探して転職を決意しました。
入社の決め手は、「料理だけではなく店舗運営まで学べる」こと。
実際に入社してからは売上管理や原価管理、人材育成など、今まで経験できなかったことにも携われています。
また、社長との距離が近く、経営について直接学べる機会が多いのも魅力です。
独立支援制度や研修制度も整っているので「本気で独立したい」という人にはすごく良い環境だと思います。
定めなし
2026年07月01日
