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✅機内食の新規オープニング案件の募集！
✅夜勤なし/希望休あり！
✅勤務時間/曜日の相談OK
✅調理経験を活かして責任者へ
✅メニュー改善・提案に携われる
✅機内食で旅の思い出を支えるやりがい
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宮城県内で四半世紀以上にわたり
機内食を製造してきた『ウェルネス伯養軒』。
仙台空港発便向けに製造をしている唯一の会社です！
新プロジェクト・体制強化に伴い、
機内食づくりにおける製造現場の司令塔となる
「調理責任者候補」を募集します。
現職で役職が上がらなくてお悩みの方も
副料理長やリーダーからキャリアアップ!
仙台空港から世界へ旅立つお客様へ、
特別な「食体験」を届ける司令塔として
現場を指揮していただきます。
提供する便が決まっている方こそ、
夜間・深夜勤務なし。
ワークライフバランスの取れる環境で
新しいキャリアをスタートしませんか？
【具体的な仕事内容】
✅機内食の調理および盛り付け工程の管理
・製造計画の確認・進行管理
・各工程
（仕込み／加熱調理／盛り付け）の管理
✅調理スタッフのシフト管理、指導
・パート、アルバイトへの作業指示
・人員配置の最適化
（繁忙時期のシフト調整など）
✅衛生・品質管理
・温度管理・異物混入防止のチェック
・衛生基準の遵守確認
✅食材発注、在庫管理、ロス削減
・年間計画に基づいた食材の発注
・廃棄ロスの分析・改善
✅メニュー試作・運用
・提供品質の均一化
（味・見た目のブレ防止）
・メニュー変更、追加時の
オペレーション調整
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ここがメリット
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長年、宮城県内で機内食の製造を
手掛けてきた会社として
徹底した品質管理と
安定した供給体制により、
航空会社様から高い評価を
いただいているからこそ
実現できることが多数！
■今までの経験を世界へ
学校給食・施設調理・社員食堂や、
食品工場などで培った
大量調理の技術・衛生ノウハウを
世界中のお客様へ提供される食事に
活かしていただけるやりがいがあります！
■製造＋改善に関われるポジション
自らメニューを航空会社へプレゼン・
提案できるのも、この仕事の醍醐味。
品質と価格のバランスをどう調整するかや、
既存商品の品質改善にも携われるため、
あなたの発想が商品として形になります。
採用されたメニューは、実際に機内で
提供され、旅をするお客様の楽しみの
一つになります。
■ワンランク上の食事の提供
今後も案件が増える見込みがあり、
航空会社ごとの要望に応じた調理を行うため、
世界各国の航空会社向けメニューに携わり、
多彩な調理技術を磨ける環境です。
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✨入社後の流れ
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10月の稼働開始に向けて、
まずは機内食製造の流れや衛生基準、製造の
スケジュールを理解することからスタート。
経験やスキルに応じて、工程管理や
スタッフへの作業指示、品質管理などを
少しずつお任せします。
業務の習得状況に合わせて、
製造現場全体の管理や、
メニュー改善・オペレーション構築など
にも幅を広げ、調理責任者として
活躍していただきます。
【必須要件】
✅調理師免許をお持ちの方
✅大量調理（200食〜）経験がある方
（学校給食、病院・福祉施設の集団調理、ホテル、ビュッフェレストラン、食品工場など業界不問）
【歓迎条件】
✅早朝勤務が可能な方
✅副料理長やリーダーとしてご活躍されてきた方でキャリアアップをしたい方
【こんな方におすすめ】
✅大量調理の現場で身につけた効率的な段取り力・仕込み技術
✅パートさんや調理スタッフをまとめるコミュニケーション力
✅落ち着いた環境で長く働きたい方
✅安定して収入を得たい方
総労働時間：1週あたり40時間
4:00～18:00の間（早番・遅番あり）
早番／4:00～14:00
遅番／朝9:00～18:00
・週5日勤務
⭐勤務時間はご相談ください！
新プロジェクトだからこそ、シフトも柔軟に対応可能です。
早番メイン・遅番メインの他、
8:00~17:00など、面接時にご相談ください。
・週休2日制
・勤務日数は相談可能
∟土日含む曜日の調整もご相談ください！
・6か月後の年次有給休暇10日
東北本線「館腰駅」から車10分、仙台東部道路「名取中央スマートIC」から車で約5分、「名取IC」から車で約10分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 20万7820円 〜
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万2180円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
・昇給あり
・交通費規定支給（月12,000円迄）
※業務量に応じた適正な評価制度あり
<年収例>
年収例：350万円～400万円（40歳／入社5年目）
【福利厚生】
・交通費規定支給
・制服貸与
・靴貸与
・昇給あり
・業績賞与あり
・社員登用制度あり
＊現在の総料理長も契約社員で入社後、登用制度で正社員となっております。
・食事補助（月5,300円）
・屋外喫煙所あり
・車・バイク・自転車通勤OK
・グループ内レストラン、
デリカ社員割引あり
40代・50代のスタッフが中心に活躍中の落ち着いた雰囲気の職場です。
大量調理の現場ですが、経験や段取り力を尊重し、声を掛け合いながらチームで進めています。
子育てが一段落した方、もう一度しっかり働きたい方にも馴染みやすい環境です。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
＜選考の流れ＞
応募
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応募時の情報をもとに書類選考
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面接（1〜2回）
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内定
※応募〜内定までは2週間〜1ヶ月程度を想定
※面接までに履歴書/職務経歴書の送付をお願いしております
